5 lucruri pe care poate nu le știți; fii pe cartofi prajiti

Servite cu fripturi, pește sau midii, sunt, fără îndoială, unul dintre cele mai populare acompaniamente din bucătăria populară. Cu toate acestea, cartofii prăjiți pot avea surprize. Dovada cu cinci.

care

Origini care sunt dezbătute

Francezii și belgienii își dispută paternitatea de zeci de ani. În Franța, trebuie să vă întoarceți în secolul al XVIII-lea pentru a vedea începuturile a ceea ce atunci se numea „mărul prăjit Pont-Neuf”, inventat de negustori la scurt timp după Revoluție, așa cum istoricul Madeleine a explicat AFP Ferrières în 2012. Pentru belgienii, cartofii prăjiți provin din Namur, unde s-au născut pe malurile Meusei, care, înghețați în timpul unei ierni aspre la mijlocul secolului al XVII-lea, nu mai permiteau țăranilor să pescuiască din meniu. Acesta din urmă s-ar fi întors apoi spre cartof.

A mânca cartofi prăjiți te-ar face fericit

Dacă din punct de vedere nutrițional, cartofii prăjiți nu sunt felul de mâncare dietetic prin excelență, ar fi o sursă de bună umor conform unui studiu comandat de Consiliul cartofului în 2010 în Anglia. Mike Green, specialist în psihologia alimentară, ceruse 60 de bărbați și femei să urmărească un film de cinci minute pe Hiroshima. După vizionare, jumătate dintre respondenți ar putea citi o revistă, în timp ce cealaltă jumătate s-ar putea bucura de o farfurie cu cartofi prăjiți. În urma unui chestionar privind starea de spirit, rezultatele au fost clare: cobaiii care au mâncat cartofi prăjiți s-au simțit mai bine moral. „Acest lucru se poate datora efectelor biologice ale componentelor nutriționale (carbohidrați, nota editorului) asupra creierului sau unei simple senzații plăcute, declanșate de gustul lor (și de amintirea amintirilor, nota editorului)”, a explicat Mike Green pentru Daily Mail.