5 mituri despre nutriție - Daie; s
Te-ai întrebat vreodată de ce această nouă dietă, care părea atât de promițătoare, nu a avut niciun efect asupra ta? Sau, de ce, în ciuda sârguinței tale de a număra în fiecare zi, cea mai mică cantitate de calorii absorbite, până la virgulă, tot nu păreai să slăbești? Cu toate acestea, frigiderul dvs. are doar produse cu conținut scăzut de grăsimi, deci de ce nu are niciun impact asupra cântarului? În acest articol, voi discuta 5 mituri despre nutriție, și vă va oferi soluții realiste și durabile pentru a vă ajuta să vă optimizați sănătatea.
Mitul nutrițional numărul 1: calcularea numărului de calorii este cheia
Calculul numărului de calorii pe care le consumați zilnic este aproape întotdeauna greșit și, prin urmare, unul dintre miturile majore despre nutriție. Într-adevăr, valorile indicate pe etichetele produsului sunt valori aproximative.
Sistemul de numărare a caloriilor datează din secolul al XIX-lea, când un chimist american pe nume Wilbur Atwater a introdus sistemul 4-9-4. Acest sistem, prin definiție, determină că un gram de carbohidrați sau proteine este echivalent cu 4 calorii și 1 gram de grăsime cu 9. La mai bine de un secol după munca savantului, aceste valori sunt încă utilizate. Problemă, acest sistem nu ia în considerare factorii biologici care influențează foarte mult absorbția caloriilor precum:
- varsta
- gen
- metabolismul
- hormoni
- microbiota
- activitate fizica.
Marja de eroare poate ajunge până la 20% !
Modul în care pregătim mâncarea schimbă și încărcătura calorică. Expunerea alimentelor la căldură în timpul gătitului le crește conținutul de calorii, iar etichetele nu indică acest lucru.
Soluţie: Nu mai complica viața cu calcule de calorii care oricum nu sunt optime. În schimb, încercați să vă ascultați corpul și semnalele pe care vi le transmite, concentrându-vă, de asemenea, pe a mânca alimente sănătoase și de calitate.
Mitul despre nutriția numărul 2: trebuie să vă reduceți cantitățile pentru a pierde în greutate
Este obișnuit, vrei să slăbești rapid și crezi că cea mai bună modalitate ar fi să îți reduci aportul de calorii. Poate ați mai încercat-o și, în ciuda eforturilor și a bunăvoinței, rezultatele nu au fost acolo. Fii sigur, nu ești singur.
Când vă privați corpul pentru o perioadă mai lungă sau mai scurtă de timp, acesta vă trimite un semnal către creier pentru a indica riscul potențial de înfometare. În acest moment, corpul tău va încerca să te mențină în viață încetinind metabolismul. Celulele adipoase vor elibera semnificativ mai puțină leptină, hormonul sațietății și mult mai multă grelină, hormonul care stimulează pofta de mâncare. Prin urmare, vă va fi practic imposibil să mențineți această dietă mult timp.
Cu alte cuvinte, riscați, în cel mai bun caz, să slăbiți în prima săptămână și apoi să stagnați sau în cel mai rău caz, iar acesta este cel mai frecvent caz, recâștigând mai multă greutate decât înainte de această nouă dietă.
Soluţie: Lasă deoparte toate acele diete „minune” și îngrijește-ți corpul oferindu-i nutrienții și cantitățile de care are nevoie. Alegeți produse proaspete, neprelucrate, bogate în fibre și integrale.
Mitul nutrițional numărul 3: carbohidrații îngrașă
Glucidele sunt sursa noastră principală de energie. Acestea ne oferă vitamine și minerale și ne îmbunătățesc sănătatea intestinală. De asemenea, vor acționa asupra funcțiilor noastre cognitive și sunt, de asemenea, o sursă importantă de fibre. Deci, de ce sunt atât de demonizați ?