5 moduri foarte ușoare de a încorpora turmericul în dieta zilnică - sute
curcumă a îmbogățit bucătăriile asiatice cu gustul său special și culoarea intensă de secole și în ultimii ani a devenit populară în întreaga lume - atât de mult încât chiar și gigantul de cafea Starbucks a adăugat recent un „latte de curcuma” la gama sa. Curcuma - cunoscută și sub numele de șofran indian - are un miros plăcut ușor, cu note de portocală și ghimbir, dar în primul rând este lățimea beneficiilor pentru sănătate bazate pe știință care a făcut ca condimentul să fie celebru.
Unele dintre beneficiile pentru sănătate asociate cu o dietă bogată în turmeric includ:
- Ameliorează inflamația
- Îmbunătățește metabolismul
- Întărește sistemul imunitar
- Ameliorează durerea
- Îmbunătățește funcția creierului
- Combate celulele canceroase
Adevăratul erou responsabil pentru această abundență de beneficii pentru sănătate se ascunde în spatele celui conținut în rădăcină Curcumina, care este cunoscut pentru puternicele sale proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Un gram de curcumă conține aproximativ 2% curcumină, ceea ce înseamnă că o linguriță de curcuma măcinată care cântărește aproximativ 7g conține aproximativ 140 de miligrame de curcumină. Acest lucru arată că, pentru a beneficia efectiv de toate beneficiile disponibile pentru sănătate, trebuie să încorporăm curcuma în dieta noastră în mod regulat.
Și întrucât diversitatea este condimentul vieții, vă vom arăta 5 moduri foarte simple de a încorpora turmericul în dieta dvs. de zi cu zi. Dar mai întâi un sfat rapid: adăugați întotdeauna niște piper negru la rețetele dvs. cu turmeric. Acest lucru face ca alimentele dvs. să fie mai bogate în nutrienți și curcumina mai biodisponibilă, astfel încât să fie absorbită în organism.
1. Ceai de curcuma cu miere
Ce crezi despre ceaiul de dimineață? Dacă încă nu l-ați încercat cu curcuma și miere, rețineți-vă cu răspunsul! Această rețetă simplă de ceai de curcuma nu este doar plină de substanțe nutritive bogate în antioxidanți, ci și răsfață cu parfum și gust. Urmați acești pași:
Porții: 1
Ingrediente: - 1 sau 2 căni de apă - 1 sau 2 lingurițe de turmeric măcinat (proaspăt ras este chiar mai bine) - 1 linguriță de scorțișoară - un vârf de cuișor - 1 linguriță de ghimbir ras (după cum doriți) - miere după gust - lapte la alegere (după cum doriți) ).
Reţetă:
- Aduceți apa la fiert într-o cratiță.
- Puneți curcuma împreună cu celelalte condimente (scorțișoară, cuișoare și ghimbir) în oală și fierbeți timp de 10 minute (gătiți 2-3 minute mai mult cu curcuma proaspătă).
- Se toarnă ceaiul printr-o sită într-o ceașcă și se adaugă lapte și miere după gust. Terminat!
2. Lapte de curcuma
Această rețetă de lapte turmeric poate fi savurată în multe feluri. Puteți bea laptele fierbinte sau răcoritor răcoritor, poate chiar îl adăugați în musli dimineața. În orice caz, suntem siguri că această rețetă cremoasă și hrănitoare va fi un deliciu pentru palat!
Porții: 1
Ingrediente: - 1 cană de lapte (lapte de cocos ca opțiune vegană) - ¼ linguriță turmeric măcinat - ¼ linguriță cardamom măcinat - un praf de piper negru - un praf de ghimbir măcinat - un praf de usturoi ras - un praf de ienibahar măcinat - 1 picătură de extract de vanilie - miere după gust
Reţetă:
- Amestecați turmericul, cardamomul, ienibaharul, ghimbirul, usturoiul și piperul negru într-un castron mic.
- Încălziți laptele într-o cratiță (3-4 minute) și adăugați miere și extract de vanilie.
- Adăugați amestecul de condimente și amestecați în cratiță la foc mediu.
- Se toarnă amestecul printr-o sită într-o ceașcă și se servește!
3. Smoothie de turmeric cu măr și sfeclă roșie
Această rețetă simplă de smoothie are un gust pe cât de delicios, pe atât de sănătos - cu vitaminele și antioxidanții potriviți de care organismul dumneavoastră are nevoie pentru a combate stresul oxidativ. Ardeiul negru oferă smoothie-ului lovitura potrivită și crește biodisponibilitatea turmericului.
Porții: 1
Ingrediente: - 1 măr - ½ castravete (120g) - 80g sfeclă roșie decojită - 1 linguriță turmeric măcinat - ½ linguriță ghimbir proaspăt - ½ linguriță suc de lămâie - un vârf de piper negru
Reţetă:
- Decupați mărul, sfecla roșie și castraveții și puneți-l în blender.
- Curățați și tăiați ghimbirul, apoi puneți-l în blender împreună cu turmericul.
- Se amestecă ingredientele în mixer până se obține consistența dorită.
- Se toarnă smoothie-ul într-un pahar împreună cu sucul de lămâie și se rafinează cu piper negru. Se amestecă bine și se bucură.
4. Fotografii picante de curcuma
Această mică lovitură are totul! Dacă nu aveți mult timp, urați gătitul și căutați o lovitură rapidă, aceste fotografii ușor de făcut turmeric sunt pentru dvs. Sunt pline de substanțe nutritive esențiale pentru sistemul imunitar și au efecte antiinflamatoare.
Ingrediente: - 1 ½ căni de apă de nucă de cocos - suc de lămâie - 2 lingurițe de turmeric măcinat - 1 linguriță de piper negru
- Se toarnă apă de cocos într-un agitator.
- Aruncați curcuma și piperul negru.
- Se agită și se bucură! A se păstra la frigider timp de 1-2 zile.
5. Suplimente de curcuma
Vrei o modalitate și mai ușoară de a adăuga curcuma în dieta ta zilnică? Apoi, alegeți suplimente de curcuma - nu poate fi mai ușor decât atât! Suplimentele de curcuma oferă o modalitate convenabilă de a încorpora condimentul bogat în nutrienți în dieta ta de zi cu zi. De fapt, suplimentele de turmeric sunt și mai bogate în curcumină, iar studiile au arătat beneficiile impresionante pentru sănătate. Dacă urmați o dietă pe bază de plante, asigurați-vă capsula vegana.
Nu lăsați timpul să fie o scuză pentru a pierde numeroasele beneficii esențiale ale turmericului.