5 motive bune pentru a mânca nuci
Sterolii săi vegetali scad simultan nivelul global de colesterol și cresc colesterolul bun (HDL): ceea ce explică parțial de ce consumul regulat de nuci reduce numărul de decese cauzate de bolile de inimă cu aproape 30%.
Această semință oleaginoasă oferă grăsimi bune, în special acidul alfanolic, un acid gras Omega 3 extrem de benefic care menține inima și creierul.
Fără a ști cu exactitate dacă acest efect este legat de un nutrient cheie sau de cocktailul mai multor dintre aceștia (fibre, acizi grași, vitamina E etc.), se stabilește că nucile par preveni cancerul de colon, sân și prostată, care sunt printre cele mai frecvente: experimentele la șoareci arată chiar o reducere puternică.
În ciuda grăsimii sale în cantitate, nucile nu te îngrașă: vești bune - dovedite de treizeci de studii științifice - care îi vor interesa pe toți cei care își urmăresc linia! Mai ales că, bogate în fibre și proteine, nucile produc un excelent inhibitor al poftei de mâncare pentru apetitele mari: 5 sau 6 nuci, mestecate bine, cu 20 până la 30 de minute înainte de masă cu un pahar de apă, reduc aportul alimentar. Bonus, fibrele sale sunt excelente pentru reglarea tranzitului intestinal și lupta împotriva constipației.
Un studiu publicat în New England Journal of Medicine raportează că oamenii care mănâncă o mână de nuci pe zi le-ar vedea riscul de mortalitate scade cu 20% pe parcursul a 30 de ani. Este adevărat că aceste fructe sunt unul dintre alimentele cheie ale dietei mediteraneene (sau cretane) cunoscute pentru a produce centenari în mare formă. !