5 motive pentru care ar trebui să mănânci ciuperci - BesserMe
Toamna, mulți oameni merg să culeagă ciuperci și le folosesc pentru a găti mai mult. Sunteți, de asemenea, la fel de mari iubitori de ciuperci ca noi sau nu vă plac atât de mult? Iată câteva motive pentru care ar trebui să le oferiți ciupercilor o altă șansă sau de ce le veți iubi și mai mult. Beneficiile pentru sănătate ale ciupercilor sunt numeroase și acestea sunt cunoscute, printre altele, pentru că sunt imunitate și întărirea oaselor, precum și pentru că sunt foarte bogate în substanțe nutritive. Acestea sunt doar câteva motive pentru care ciupercile ar trebui incluse în dieta obișnuită. BesserMe vă oferă acum cinci motive pentru care ciupercile sunt atât de bune pentru organismul dumneavoastră.
Consolidați sistemul imunitar
Se știe că vă puteți întări sistemul imunitar cu aportul adecvat de alimente. Ciupercile sunt alimentele ideale pentru sănătatea ta, deoarece sunt bogate în antioxidanți și nutrienți. Unele studii științifice au arătat că aceste fructe delicioase pot reduce riscul de a dezvolta cancer de sân și de prostată.
Întărește oasele
Pe lângă vitamina D extrem de utilă, ciupercile conțin și calciu, care este extrem de important pentru sănătatea oaselor.
Bogat în nutrienți
Vitamina D este foarte bună pentru sănătatea dumneavoastră și ar trebui să compensați deficiența acesteia consumând mai degrabă alimente sănătoase decât suplimente. La fel ca multe alte legume, ciupercile sunt o sursă excelentă de vitamina D.
Ajutor în lupta împotriva diabetului
Ciupercile sunt considerate alimentele recomandate ca parte principală a dietei persoanelor cu diabet zaharat. Acestea conțin insulină naturală și enzime care ajută organismul să descompună zahărul și amidonul din alte alimente.
Te ajută să slăbești
Rezultatele unui studiu realizat la Universitatea Buffalo au arătat că consumul de ciuperci poate regla nivelul zahărului din sânge, facilitând pierderea în greutate, în special la femei.
Diferența dintre ciupercile otrăvitoare și comestibile
Ciupercile comestibile miroasă a migdale sau anason, în timp ce ciupercile otrăvitoare apar în grupuri și au o culoare galben intens. Când le freci între degete, acestea eliberează un miros care îți va aminti de cauciuc ars.
Există în jur de 30 de tipuri de boletus în natură, dar doar cinci până la șase dintre ele sunt de fapt comestibile. Ciupercile Porcini, care sunt potrivite pentru consum, au o pulpă complet albă, iar porii de pe partea inferioară a pălăriei și a tulpinii NU sunt colorate în roșu. Suprafața pălăriei este în mare parte de culoare maro închis.
Cu chanterelles, care apar în jur de zece specii diferite, nu puteți greși cu adevărat atunci când le colectați, deoarece toate sunt comestibile. Dintre acestea, galbenele sunt cel mai frecvent colectate, în timp ce galbenele negre de trompetă, o ciupercă mică care cântărește doar 50 de grame, are un gust mai delicios decât majoritatea celorlalte specii. Sunt greu de găsit, deoarece cresc doar în anumite locuri în timpul toamnei.
Hornul de câmp verde este deosebit de remarcabil, deoarece are un gust blând și de nucă. Îl puteți găsi cel mai des în iunie și iulie, în timp ce apare doar ocazional în toamnă. De asemenea, are un aspect specific - este palid și corpul fructificator conține fisuri.
Pofta bună în timp ce vă bucurați de ciupercile delicioase și sănătoase.