5 nuci și semințe esențiale pentru dieta ta - Nutrition Way
Știm cu toții că ar trebui să mâncăm câteva porții de fructe și legume pe zi. Și mulți dintre noi știm că pentru sănătatea noastră este mai bine să consumăm alimente întregi făcute din cereale integrale.
Dar puțini dintre noi consumăm regulat nuci și semințe. Cu toate acestea, aceste alimente sunt excelente pentru menținerea sănătății fierului.
Aceste alimente au un efect benefic asupra arterelor și asupra creierului. Nucile și semințele joacă, de asemenea, un rol valoros în prevenirea nivelului ridicat de zahăr din sânge. Acestea sunt alimente cu adevărat ideale pentru prevenirea diabetului de tip 2.
Nucile și semințele sunt surse excelente de proteine, vitamine și multe minerale, cum ar fi fierul, zincul și magneziul.
Cel mai sănătos mod de a mânca nuci este să le consumați crude, neprelucrate, fără ulei și fără sare. Nu cunosc mulți oameni cărora nu le plac nucile, tratează aproape toată lumea și oferă o sursă de proteine și grăsimi sănătoase.
Consumul de 30 până la 50 de grame de nuci sau semințe pe zi este suficient pentru a beneficia pe deplin de aceste alimente. Acest lucru corespunde aproximativ cu o mână.
Să trecem în revistă cele mai renumite nuci și semințe:
1. Migdale
Migdalele sunt bogate în proteine, fier, vitamina E, fibre, magneziu, vitamina B6, mangan și cupru. Acestea contribuie la o piele mai frumoasă, o inimă mai rezistentă și un metabolism optim. Cuprul și magneziul contribuie, de asemenea, la îmbunătățirea sănătății tiroidei și a vitaminei B6, la reducerea anxietății, la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea funcției creierului.
Migdalele sunt, de asemenea, surse excelente de grăsimi monoinsaturate. Grăsimile monosaturate limitează creșterea în greutate și reduc riscul bolilor de inimă. În cele din urmă, acestea sunt considerate un aliment cheie în prevenirea osteoporozei.
Este important să cumpărați migdale crude și organice. Într-adevăr, migdalele sunt una dintre nucile și semințele cele mai tratate cu pesticide, iar mulți producători își pasteurizează migdalele (sau produsele lor din migdale) cu substanțe chimice.
Câteva modalități de a consuma migdale:
- Mănâncă migdale crude ca gustare
- Adăugați migdale la salată
- Adăugați-le în cerealele de mic dejun sau fulgi de ovăz
- Presară praf de migdale peste legume la grătar
- Amestecați untul de migdale cu apă pentru a face lapte de migdale de casă
- Amestecați-le cu banane și congelați-le împreună pentru a face o înghețată de casă
- Mănâncă o mână cu un măr sau cu alte fructe
- Adăugați unt de migdale pe o banană sau pe alte fructe
2. Semințe de dovleac
Semințele de dovleac sunt surse uimitoare de fier, proteine, magneziu și fibre. Sunt una dintre cele mai bune semințe de mâncat, deoarece au un conținut ridicat de clorofilă. Astfel, ajută la combaterea inflamației și la îmbunătățirea alcalinității corpului.
Cercetătorii au demonstrat că semințele de dovleac au efecte antivirale și pot fi eficiente împotriva creșterii excesive a ciupercilor. Acestea conțin proprietăți care luptă împotriva bacteriilor rele și îmbunătățesc sănătatea imunității.
Semințele de dovleac conțin, de asemenea, aminoacid triptofan, care reduce stresul și îmbunătățește starea de spirit. Pe lângă beneficiile sale pentru sănătate, semințele de dovleac sunt, de asemenea, delicioase și foarte ușor de consumat.
Cumpărați semințe de dovleac crude. O culoare verde strălucitoare indică faptul că sunt mai proaspete, mai bune și vă veți bucura mai bine de ele.
Câteva modalități de a consuma semințe de dovleac:
- Adăugați-le în migdale crude, caju, nuci și stafide sau fructe de padure goji pentru a vă crea propriul amestec
- Adăugați-le în cerealele de mic dejun sau fulgi de ovăz
- Puneți-le într-un robot de bucătărie și faceți-vă propriul unt de dovlecei
- Presărați-le în aperitive
- Adăugați-le în salate
- Mănâncă-le așa cum este ca o gustare
- Asociați-le cu o portocală (este delicios!)
- Amestecă-le cu apă pentru a-ți crea propriul lapte de dovlecei
3. Caju
Caju nu sunt adevărate nuci. De fapt, ele sunt mai asemănătoare cu leguminoasele în felul în care cresc. Caju face parte din familia drupelor care crește similar cu arahidele (o altă leguminoasă).
Cu toate acestea, caju are aceleași beneficii pentru sănătate ca și alte nuci și semințe. Sunt surse excelente de fier, magneziu, vitamina B6 și grăsimi monosaturate. De asemenea, au un conținut scăzut de grăsimi, ceea ce este minunat pentru persoanele care doresc să-și limiteze aportul total de grăsimi.