5 Părți alimentare uimitoare pe care le aruncăm de obicei, dar sunt foarte utile
De la coaja de lămâie până la apa de naut fiartă, iată o listă lungă de produse alimentare pe care de obicei le aruncăm sau le aruncăm. Le vedem ca lucruri inutile, dar în realitate le puteți folosi în moduri diferite. Și pentru a completa, părțile aruncate sunt adesea mai hrănitoare decât partea principală! Gândiți-vă la procentul global al deșeurilor alimentare și la cât contribuți la aceasta în fiecare zi. O persoană moare de foame și risipim mâncarea pentru că ne permitem. Ar trebui să ne considerăm norocoși că avem ceva de mâncat. Să facem o promisiune de a opri risipa de alimente și de a profita de ceea ce a mai rămas. Acest articol vă va ajuta să găsiți cele mai bune modalități de a folosi resturile de alimente aruncate.
Stoarcem sucul, apoi aruncăm vasul în coșul de gunoi. Majoritatea dintre noi o fac. Nu e de mirare că porția de suc sau carne are conținutul maxim, dar asta nu înseamnă că cojile nu sunt de nici un folos. Puteți freca coaja și o puteți adăuga ca sos de salată și în curry pentru a adăuga aromă. De asemenea, economisește sucul suplimentar!
Citește și: Moduri uimitoare de a folosi coaja de lămâie
2. Apa de naut
Nu mulți oameni știu, dar apa de naut a devenit recent populară ca aquafaba. Acesta este considerat aur lichid pentru sănătate. Există atât de multe lucruri care pot face acest lucru pentru a vă ajuta la gătit și la coacere. Acest lichid are proprietatea de a crea o spumă care îl face un substitut ideal pentru un ou.
3. Suc de castravete
Prin castravete nu ne referim la murăturile tradiționale indiene. Castraveții pe care îi pregătim cu oțet. Când am terminat de mâncat alimentele murate, de obicei golim conserva și aruncăm sucul, ceea ce este greșit! Acest suc are un gust extraordinar care, adăugat în alimente sau curry, poate îmbunătăți gustul. Trebuie să încerci asta.
Citește și: Beneficii pentru sănătate ale consumului de suc de castraveți
4. Coaja de pepene verde
Verile sunt aici, la fel ca pepenii verzi. Ce faci cu coji după ce mănânci pepene verde? Dar știi că și ei sunt mâncare bună? Le puteți pune în salată, precum și ele, să faceți chutneys și chiar piureuri! Data viitoare nu-l aruncați, folosiți-l.
5. Zer de iaurt
Este lichidul apos pe care îl vedeți ca stratul superior al cutiei de iaurt. De cele mai multe ori aruncăm apa crezând că nu are rost, dar este de fapt un elixir. Cu aceeași aromă ca iaurtul, acest lichid este bogat în probiotice, calciu și vitamine pe care le puteți folosi la gătit. Dacă cantitatea este mare, o poți bea și tu, are un gust grozav.
6. Tulpini de ierburi
Prezentarea hranei pare incompletă fără frunze de coriandru. Chutney are și un gust delicios. Dar cam despre frunze, ce faci cu tulpina? Cel mai frecvent răspuns este: aruncați-l. În cazul în care nu știți, tulpina are sucul și aroma care sunt mai puternice decât frunzele. Trebuie să-l folosești în mâncare.
Citiți mai multe în Alimentație sănătoasă