5 produse de adus din magazinul alimentar indian Editions Marabout
Bună ziua iubitorilor de arome exotice, astăzi vă ducem în India, țara continentală cu gastronomie multimilenară.
Nu este o scuză bună pentru a explora magazinul alimentar indian din Passage Brady, un pasaj parizian renumit pentru restaurantele, coaforii și magazinele indiene? ?
Este un mic magazin mereu aglomerat, plin de parfumuri și muzică, rafturile sunt pline de condimente, condimente, ceaiuri de plante, dulciuri, delicatese diverse și variate, vrem totul !
Dar, din moment ce trebuie să începeți de undeva, am inventat o mică selecție de cinci produse pe care ar trebui să le folosiți, chiar și fără a ne angaja în elaborarea rafinată a diferitelor curry și a altor samosa.
Trucul de patiserie: petale și frunze cristalizate
Petale de violete, trandafiri, frunze de mentă: există o mulțime pentru a vă decora prăjiturile sau pentru a vă aromă ouăle cu zăpadă și (spre deosebire de produsele echivalente găsite în cofetărie) la prețuri mici! Nu ezitați să aduceți unul sau două pachete acasă, acesta se va păstra luni întregi, fără risc de a fi nevoit să le aruncați după o săptămână.
Sfatul aperitivului: papadums
Fără îndoială că l-ați gustat deja într-un restaurant: papadum este un fel de clătită mică foarte subțire, o clătită făcută din linte, prăjită câteva secunde, apoi mâncată tăind-o în bucăți, ca niște chipsuri. Magazinele alimentare indiene îl oferă în toate gusturile: chimen, amestecuri de semințe, ardei iute, curry, ierburi. Încercați-le: este ușor de preparat și perfect delicios. Sfatul nostru: pregătiți un sos mic cu iaurt, mentă, coriandru și ghimbir pentru a le însoți, este să urcați pe cortină.