5 produse de bază pe care nu trebuie să le cumpărați niciodată la supermarket
În „Bun și sănătos la supermarket”, LaNutrition listează mărcile de produse prelucrate cu care să pregătească rețete sănătoase. Dar cartea enumeră, de asemenea, produse pe care nu ar trebui să le cumpărați deja gata făcute.
Iată 5 categorii de produse pe care să nu le cumpărați niciodată la supermarket, deoarece sunt prea des surse de agenți de îngroșare, emulgatori, arome și alți agenți cosmetici și economici (ACE).
Pansamente gata de utilizare
Tendința pentru slab a fost mai bună decât toate vinaigretele vândute comercial: o parte din ulei a fost înlocuită cu apă. Problemă: Acest lucru lasă loc pentru o mulțime de aditivi și agenți de îngroșare pentru a-i menține consistenți. Prin urmare, este în interesul dumneavoastră să vă pregătiți singur vinaigretele, mai ales că este foarte rapidă și necesită puține ingrediente (ulei de măsline și/sau rapiță, oțet și muștar pentru o vinaigretă clasică).
In practica
Veți găsi rețete originale în carte și iată încă trei:
Creme ușoare
S-ar putea să credeți că crème fraîche este un produs simplu pe care îl puteți cumpăra cu ochii închiși. Defecțiune! Chiar și în cremă, există aditivi. Singura cremă fragedă pe care o puteți cumpăra fără a pune întrebări este crema integrală grea. Pe de altă parte, pe partea cremelor ușoare (sau ușoare) găsim cel mai mult ACE, destinate stabilizării, omogenizării și conferirii texturii.
In practica
Pentru cremele lichide țineți ochii deschiși și citiți etichetele. Ghidul bun și sănătos la supermarket vă oferă numele singurelor 3 creme întregi fluide care nu conțin aditivi.
Pentru frișcă, nu există o marcă corectă în supermarket: au prea mult zahăr și ACE, dar există rețete simple de frișcă de casă.
Creme de legume
Odată cu dezvoltarea veganismului, au apărut noi produse: cremele de legume. Prezentate ca fiind sănătoase (necesită legume), cu toate acestea, aproape toate se încadrează în categoria alimentelor ultraprocesate cu lunga lor listă de ACE (aditivi, grăsimi și zahăr adăugat, agenți de îngroșare, emulgatori, arome). Deci, evitați.