5 puncte de verificat pe l; eticheta d; un aliment - TuttiNutri
De la începutul anului școlar, ați preluat controlul asupra dietei și ați reechilibrat meniurile. Dar când vine momentul cumpărăturilor, în fața cantității de produse oferite, lucrurile se complică ... Ambalajul conține o multitudine de informații; unele sunt obligatorii, altele sunt doar în scopuri de marketing. Lista ingredientelor este unul dintre termenii obligatori, dar poate fi nesfârșită și greu de înțeles. Iată ce trebuie să știți înainte de a vă umple coșul și cele 5 puncte de verificat pe eticheta alimentelor.
Un lucru este sigur: atunci când ești atent la silueta ta, idealul este să-ți fierbi singur mesele și să alegi alimentele care merg cu ele. Cu toate acestea, din lipsă de timp sau din motive practice, recurgi uneori la mese pregătite. În acest caz, este esențial să fii atent la lista ingredientelor de pe ambalaj.
5 lucruri de verificat pe eticheta alimentelor
1/Numărul de ingrediente
Una dintre primele puncte de verificat pe eticheta unui aliment este numărul de ingrediente prezente. Ca regulă generală, cu cât lista este mai lungă, cu atât ingredientele au fost supuse prelucrării și, prin urmare, este mai probabil să se vadă aditivi în această listă. Acestea sunt desemnate prin numele categoriei lor, urmate fie de numărul lor E, fie de numele lor specific (de exemplu, colorant: E110 sau colorant: portocaliu-galben). Cele mai frecvente categorii de aditivi sunt: acidifiant, agent de încărcare, agent anti-aglomerare, antioxidant, colorant, conservant, regulator de aciditate, agent de îngroșare, îndulcitor, emulgator, intensificator de aromă, agent de gelificare, stabilizator.
2/Ordinea ingredientelor
Lista ingredientelor include toate ingredientele alimentelor în ordinea descrescătoare a greutății lor, adică sunt ordonate de la cele mai abundente la cele mai puțin prezente. Prin urmare, ne putem face rapid o idee despre compoziția produsului. De exemplu, dacă zahărul apare pe lista ingredientelor cerealelor dvs. de dimineață, înseamnă că cerealele majoritare sunt prezente în cantitate mai mică decât zahărul. !
3/Procentele de ingrediente
Sunt obligatorii atunci când producătorul evidențiază un anumit ingredient pe ambalajul acestuia. Dacă cumpărați găluște de vițel, trebuie specificat procentul de vițel și acolo puteți fi surprins: vițelul reprezintă doar 5-13% din alimentele pe care le cumpărați ...
4/Natura ingredientelor
Dacă nu puteți decide între mai multe produse care par similare, natura ingredientelor în sine vă poate ajuta să decideți. Luați exemplul sosurilor de salată gata de utilizat. A priori, puține diferențe între ele. Cu excepția faptului că, dacă detaliem lista ingredientelor, ne dăm seama că cele mai multe se bazează pe ulei de floarea-soarelui (care te îngrașă ...) și că doar câteva conțin ulei de rapiță, care este totuși mai interesant din punct de vedere nutrițional ! Cel mai bine este să vă pregătiți singur vinaigreta ...