Descoperiți articolul lui Aurélie Lecoanet, specializat în dieta dietetică în Beaune (Côte d’Or 21).

Înainte de a ne adapta mesele la activitatea noastră fizică, trebuie să știm că nevoile noastre sunt definite în primul rând de costul funcționării organelor noastre și de reînnoirea și întreținerea celulelor noastre; Acest minim vital, independent de orice activitate fizică este ceea ce numim: metabolismul de bază.
Într-adevăr, chiar dacă am rămâne întinși, fără să ne mișcăm, corpul nu s-ar opri o secundă pentru a arde calorii, deoarece organele noastre continuă să funcționeze: inima bate, trebuie asigurată activitatea respiratorie, ficatul, rinichii și digestivul tractul este în funcțiune continuă.
Metabolismul bazal variază conform nostru vârstă, al nostru a tăia, al nostru sex, al nostru rata masei slabe (mușchi și viscere), noastre sănătate.