5 reguli pentru a mânca bine și a îmbătrâni mai bine

reguli

• Stabiliți un obiectiv cu o greutate rezonabilă

„Nu vă imaginați că nevoile nutriționale sunt mai mici la pensionare, este chiar opusul! De fapt, trebuie să fim atenți la dietele restrictive care, desigur, elimină unele umflături, dar care accelerează risipa musculară și demineralizarea fiziologică a oaselor. Acestea sunt justificate doar în cazurile de supraponderalitate reală (IMC peste 25 de ani) și ar trebui să fie însoțite sistematic de un program de exerciții fizice pentru a menține mușchii și oasele puternice. După 70 de ani, sunt strict descurajați. Dacă sunteți supraponderal, obiectivul este pur și simplu să vă supravegheați pentru a nu câștiga mai mult în greutate ", spune dr. Monique Ferry, nutriționist, geriatru și cercetător la Inserm.

• Alegeți grăsimile potrivite și limitați-le pe celelalte

Doctorul Monique Ferry: "Nu există niciun motiv pentru a elimina toate grăsimile. Cei implicați în excesul de colesterol sunt acizii grași saturați, în principal de origine animală (unt, smântână, mezeluri.), Care trebuie să fie limitați. În schimb, acizii grași nesaturați din uleiuri (omega 3, 6, 9) contribuie la reducerea colesterolului rău (LDL). Omega 3 și 6 sunt esențiale pentru organism, și să participe la o bună funcție a creierului și la apărarea imună. În cele din urmă, uleiurile sunt cele mai bune surse ale noastre de vitamina E, care este un antioxidant. "

• Profitați de nutrienții de protecție ai fructelor și legumelor

Pentru dr. Christine Chansiaux, geriatru la spitalul Bichat-Bretonneau din Paris: „Fructele și legumele sunt într-adevăr singurele surse de vitamina C, un nutrient implicat în apărarea imunitară. Sunt recomandate de cinci ori pe zi, deoarece s-a demonstrat că cei mai mari consumatori ai lor sunt mai bine protejați și dezvoltă mai puține boli cardiovasculare și cancere. Nutrienții lor de protecție sunt numeroșii lor antioxidanți: vitaminele C și E, beta-carotenul, polifenolii, precum și fibrele lor, care joacă un rol în reglarea tranzitului. Tot ce aveți nevoie este o dimineață de fructe, amiază și seară (întregi, în suc, într-un compot, într-o plăcintă) și o legumă pentru prânz și cină (fel principal, legume crude sau supă). "