5 rețete de castane - Grazia
Ai luat niște castane? Cauti o reteta originala pentru acest fruct de toamna? Grazia îți oferă primele 5 rețete pe bază de castane.
Supa de castane. toamnă este una dintre perioadele anului când ne bucurăm cel mai mult de a pregăti supe bune. Prin urmare, este destul de legitim să vă oferim, mai întâi, o supă din castane pentru a ataca acest top 5 al rețetelor noastre. Pentru o băutură netedă cu castane, va trebui să combinați țelina (3 ramuri), 1 ceapă, bulion de păsări de curte (2 litri), crème fraîche (180 g) și castane (500 g). Începeți prin a pregăti țelina, pentru a se rumeni într-o cratiță cu ceapa. Apoi adaugă castanele proaspete și presară totul cu bulion. Lăsați toți să gătească timp de 2 ore înainte de a amesteca. În cele din urmă, adăugați crème fraîche atunci când vă serviți supa.
Castane cremate. Un alt mod de a te pregăti castane, o altă textură de topire: crema de castane. Pentru a face al tău, nu ai nevoie decât de 3 kg din acest fruct de toamnă, 2 kg de zahăr, 1 bob de vanilie și 1 l de apă. Curățați mai întâi castanele. Apoi gătiți-le aproximativ treizeci de minute în apă fierbinte (ușor sărate), apoi treceți-le printr-o moară de legume. Pe piureul de castane, toarnă un sirop (zahăr + apă amestecată la foc mare) în timp ce continuă să gătești la foc moderat. Adăugați capsula de vanilie împărțită în jumătate pentru mai multă aromă. Se amestecă până când obțineți un preparat foarte neted și se toarnă în cele din urmă crema de castane într-un recipient adecvat.