5 rețete de semințe de chia pentru slăbit
Ai auzit vreodată termenul „superalimente”? Cu siguranță! Pentru că pur și simplu nu poți trece de ea. Înseamnă alimente naturale ambalate cu antioxidanți, vitamine și minerale. Unul dintre cele mai populare superalimente în acest moment este chia. Dietele sportivilor profesioniști și ale vedetelor de la Hollywood sunt indispensabile pentru semințele mici - și există motive întemeiate pentru asta. Deoarece granulele sunt ideale pentru a vă ajuta să slăbiți și să vă formați.
De unde vine Chia?
Chia nu este un supliment alimentar artificial și nici nu este o invenție nouă. Semințele provin de la o plantă din familia mentelor găsite în America de Sud. Chiar și pentru vechii Maya, semințele maro închis erau un aliment de bază, dar și un medicament.
Ce este în semințele de chia?
În jur de 20%, semințele conțin aproximativ aceeași cantitate de proteine ca carnea de vită și, prin urmare, sunt deosebit de potrivite pentru vegetarieni și vegani. Acestea oferă de 15 ori mai mult magneziu decât broccoli, de 8 ori mai mulți acizi grași omega-3 decât somonul și de 5 ori mai mult calciu decât laptele.
Mult fier în semințele de chia
Conținutul său de fier este de trei ori mai mare decât cel al spanacului! Și asta cu doar 73 de calorii pe lingură (15 g). Aceasta este doza zilnică maximă recomandată de Comisia Europeană.
De ce vă ajută chia să slăbiți?
Semințele de chia se leagă de șapte până la doisprezece ori mai mult decât greutatea lor în apă. Datorită capacității lor enorme de umflare, ele nu numai că induc senzația naturală de sațietate mai devreme, dar durează și mai mult. Porții mai mici sunt suficiente și pofta este un lucru din trecut. În plus, conținutul ridicat de proteine ajută la construirea mușchilor.
Cum se mănâncă semințele de chia?
Granulele au o aromă ușor de nucă - perfectă atât pentru mâncărurile sărate, cât și pentru cele dulci. Puteți amesteca semințele crude în salate, iaurturi, piureuri sau mueslis sau le puteți folosi pentru a rafina aluatul în timp ce coaceți.
Chia gel te face să te simți sătul
Bacsis: Mănâncă o lingură de gel de chia cu o jumătate de oră înainte de masa reală. Aceasta generează primele semnale de saturație. Pur și simplu amestecați două linguri de semințe cu 250 ml de apă și dați-le la frigider. De asemenea, puteți folosi gelul pentru a lega supe sau sosuri. Important: Asigurați-vă întotdeauna că beți suficient.
Puteți găsi și mai multe idei de rețete în cartea „Chia for fit”.
Sfat pentru carte: Chia for fit - Veronika Pichl
Semințele de chia sunt un adevărat superaliment. Datorită conținutului ridicat de minerale, vitamine și fibre, acestea sunt considerate extrem de sănătoase și au un efect pozitiv asupra metabolismului grăsimilor. În cartea sa, Veronika Pichl introduce cura Chia și oferă rețete.
mic dejun
Budincă stratificată
Pentru 2 porții:
- 3 linguri semințe de chia
- 1 vârf de vanilie bourbon
- 200 ml lapte de migdale neindulcit
- 100 g fructe de pădure (după gust, de ex. Căpșuni și afine)
- 6 linguri de fulgi de ovăz
Pregătire:
- Se amestecă bine semințele de chia, vanilie bourbon și laptele de migdale și se lasă la macerat în frigider cel puțin 30 de minute.
- Spălați fructele de pădure și tăiați-le în bucăți mici, după cum doriți.
- Puneți 2 linguri de fulgi de ovăz în două pahare. Când budinca de chia este fermă, întindeți amestecul peste fulgi de ovăz. Se acoperă cu 1 lingură de fulgi de ovăz și se ornează cu fructele de pădure.
214 kcal pe porție, E: 9 g, F: 11 g, KH: 19 g
Smoothie de avocado
Pentru 2 porții:
- 1/2 avocado
- 2 banane
- 500 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 linguri semințe de chia
- 2 lingurițe de praf de matcha
- 1 vârf de scorțișoară
Pregătire:
- Curățați avocado și bananele.
- Puneți toate ingredientele în mixer și piure timp de aproximativ 30 de secunde până se omogenizează.
370 kcal pe porție, E: 14 g, F: 17 g, KH: 37 g
Feluri principale
Clatite cu proteine
Pentru 2 porții:
- 240 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 40 g făină integrală de grâu
- 2 linguri semințe de chia
- 2 oua
- 3-4 linguri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 crenguțe de mentă
- 300 g iaurt (de ex. Cireșe)
- unt
- Ulei sau ulei de cocos pentru coacere
- Fructe pentru decor
Pregătire:
- Pentru aluat, amestecați quarcul cu conținut scăzut de grăsimi, făina integrală, semințele de chia, ouăle și laptele într-un vas și lăsați-l să se înmoaie timp de aproximativ 10 minute.
- Clătiți menta cu apă rece și amestecați în iaurt.
- Coaceți aluatul în porții într-o tavă acoperită cu puțin unt/ulei pe ambele părți.
- Serviți clătitele decorate cu cremă de iaurt și mentă și fructe (de exemplu, cireșe).
475 kcal pe porție, E: 36 g, F: 20 g, KH: 35 g
Ardei cu umplutură de quinoa
- 120 g quinoa
- 1 lingură semințe de chia
- 2 ardei
- 4 ciuperci
- 2 roșii cocktail
- pătrunjel
- sare
- piper
- cimbru
- 150 ml bulion de legume
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 160 ° C aer cald.
- Puneți quinoa într-o sită cu ochiuri fine și clătiți-o sub apă caldă.
- Puneți semințele de quinoa și chia într-un castron, adăugați 2-3 linguri de apă, lăsați-le la macerat aproximativ 15 minute.
- Spălați, tăiați și miezuri de ardei.
- Curățați ciupercile, spălați roșiile cherry și pătrunjel, tăiați totul în bucăți mici, apoi adăugați la amestecul de chia quinoa. Se condimentează cu sare, piper și cimbru și se toarnă în jumătățile de ardei.
- Ungeți vasul de copt cu puțin ulei, introduceți jumătățile de boia, turnați bulionul de legume și gătiți-l în cuptor pentru aproximativ 30 de minute.
Pe porție 310 kcal, E: 12 g, F: 7 g, KH: 49 g
Dulciuri
Inghetata cu lapte de cocos
Pentru 4 porții:
- 2 linguri semințe de chia
- 150 ml lapte de cocos
- 150 ml lapte de migdale neindulcit
- Sukrin, „Xucker Light”, lichid de stevie, miere sau sirop de agave
- 100 g fructe (după gust, de ex. Piersici)
Pregătire:
- Se amestecă semințele de chia cu lapte de cocos, lapte de migdale și îndulcitorul preferat într-un castron și se lasă să se înmoaie la frigider timp de 3-4 ore.
- Spălați, tocați sau faceți piureul fructelor.
- Puneți fructele în castron și amestecați-le, umpleți totul în forme sau boluri de înghețată și lăsați-le să congeleze în congelator peste noapte.
59 kcal pe porție, E: 2 g, F: 3 g, KH: 5 g