5 rețete originale de salată pentru Ramadan 2020 Femme Actuelle Le MAG

Din Maghreb până în Orientul Mijlociu, prin Asia, descoperiți rețetele noastre delicioase pentru salate originale, pe care să le savurați în Ramadan. Ușor de pregătit și delicios, veți încânta întreaga familie pentru o pauză proaspătă de la post.

ramadan

Rețetele noastre originale de salată pentru Ramadan:

Rețeta pentru slata mechouïa

Slata mechouïa este o salată delicioasă de ardei și ardei la grătar, care este preparată în mod tradițional în Maghreb. Dacă nu îți place arome picante, îl poți face foarte bine fără chili.

Ingredientele pentru 4 persoane:

  • 5 roșii
  • 4 ardei
  • 1 sau 2 ardei
  • 2 cepe
  • 4 căței de usturoi
  • 2 lingurițe de semințe de coriandru măcinate
  • 2 lingurite de chimen macinat
  • 1 cutie mică de ton în ulei
  • niște măsline negre și verzi
  • suc de o jumătate de lămâie
  • ulei de masline
  • sare

Etapele de pregătire:

1. Așezați ardeii, roșiile, ceapa, ardeii iute și căței de usturoi pe o foaie de copt. Puneți-le la grătar în cuptor.

2. Odată ce legumele sunt la grătar pe toate părțile, curățați și semințați roșiile, precum și ardeii și ardeii.

3. Curățați ceapa și cățelele de usturoi, apoi tocați-le trecându-le rapid într-un blender.

4. Condimentați cu coriandru și chimen. Adăugați sucul de lămâie și uleiul de măsline. Sare.

5. Finalizați adăugând câteva firimituri de ton în ulei (aranjați tonul deasupra fără a-l amesteca în salată) și măsline pentru decor. Servit rece.

Rețetă de salată turcească: Çoban salatasi

Salată turcească sau Çoban salatasi, este o salată extra proaspătă, ideală pentru a savura în timpul Ramadanului.

Ingredientele pentru 4 persoane:

  • 2 castraveți
  • 2 roșii
  • 2 cepe proaspete
  • ½ piper roșu
  • 1 buchet de patrunjel cu frunze plate
  • 1 buchet de mentă
  • 1 ardei dulce verde
  • 1 suc de lamaie
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sare piper
  • 125g brânză turcească (beyaz peynir) sau feta (sau tofu lacto-fermentat pentru vegani)

Etapele de pregătire:

1. Începeți prin spălarea tuturor legumelor.

2. Tăiați roșiile și ardeii în cuburi, castraveții în cuburi mici și tăiați ceapa și scallionul în inele subțiri. Tăiați ardeiul dulce felii. Așezați totul într-un castron mare și puneți-l deoparte.

3. Tocăm menta și pătrunjelul, așezați-le într-un castron și presărați-le cu suc de lămâie și ulei de măsline.

4. Condimentați cu sare și piper și turnați ierburile în vasul cu legumele. Amestecă totul bine.

5. Tăiați brânza cubulețe și așezați-o pe salată. Se serveste foarte racit.

Rețeta de salată afgană: Bandjan bourani

bandjan bourani este o salată afgană făcută cu vinete și iaurt. Ultra-gourmet, este ușor de preparat.

Ingredientele pentru 4 persoane:

  • 1 ceapa mare
  • 1 ardei rosu
  • 1 vinete
  • 2 roșii medii
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 iaurturi grecești (250 g)
  • Sare
  • Coriandru proaspăt