5 rețete sănătoase de briose

Un mic dejun rapid poate fi foarte practic. Captura este că adesea brioșele de pe piață și cafenea sunt foarte dulci și grase. Din fericire, este posibil să faci brioșe sănătoase.

sănătoase

Briose de fulgi de ovăz

Consumul unei brioșe vă permite să mâncați una dintre porțiile de cereale recomandate în Ghidul alimentar din Canada. De aceea, încercăm întotdeauna să favorizăm făina integrală de grâu și cerealele integrale. Iată o rețetă de brioșe de fulgi de ovăz, preluată din cartea excelentă Familia inteligentă.

Ingrediente

  • 125 ml (½ cană) zahăr alb
  • 125 ml (½ cană) de ulei de canola
  • 3 banane zdrobite
  • 125 ml (½ cană) de apă
  • 10 ml (2 lingurite) vanilie
  • 500 ml (2 cani) făină integrală de grâu
  • 500 ml (2 cani) fulgi de ovăz
  • 5 ml (1 linguriță) praf de copt
  • 5 ml (1 linguriță) bicarbonat de sodiu
  • 5 ml (1 linguriță) scorțișoară măcinată

Pregătirea

  1. Așezați raftul în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F).
  2. Într-un castron mare, combinați zahărul, uleiul și bananele cu o furculiță. Adăugați apă și vanilie, apoi amestecați din nou.
  3. Într-un alt castron, combinați făina de grâu, fulgi de ovăz, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și scorțișoara.
  4. Se amestecă ingredientele uscate în ingredientele lichide. Se amestecă cu o furculiță pentru a se umezi.
  5. Împărțiți preparatul între 12 cupe de briose tapetate cu pahare de hârtie.
  6. Coaceți timp de 20 de minute sau până când briosele sunt aurii și o scobitoare introdusă în centrul unei briose curate iese curată. Lăsați să se răcească înainte de a se desface.

Se păstrează timp de o săptămână într-un recipient etanș sau 2 luni în congelator.

Valori nutritive

280 de calorii
Proteine: 6 g
Grăsime: 11 g
Glucide: 40 g
Fibră: 4 g
Sodiu: 140 mg

Briose de zmeură și migdale

În aceste delicioase brioșe, laptele de soia înlocuiește laptele de vacă și oferă proprietăți nutritive, toate fără grăsimi saturate de origine animală. În plus, migdalele sunt o sursă excelentă de proteine ​​și fibre. Zmeura, pe de altă parte, este bogată în antioxidanți - căsătorindu-se divin cu gustul migdalelor. Rețeta este preluată din Food, Prevention (Reader's Digest Selection).

Ingrediente

  • 2 căni de făină de grâu integral
  • 1 cană de migdale, prăjite și tocate mărunt
  • 2 linguri. germene de grâu
  • 1 C. praf de copt
  • ½ linguriță. sare
  • 1 cana de lapte de soia
  • ½ ceașcă de miere
  • 1 ou
  • 3 linguri. ulei de rapita
  • 1 C. linguriță extract de vanilie
  • Sp linguriță. extract de migdale
  • 1 cană de zmeură proaspătă sau decongelată

Pregătirea

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (400 ° F). Pulverizați ușor o tigaie de brioșă de 12 cani cu spray de gătit.
  2. Într-un castron mare, amestecați făina, migdalele, germenii de grâu, praful de copt și sarea.
  3. Într-un castron mediu, amestecați împreună laptele, mierea, oul, uleiul și vanilia. Dacă doriți, adăugați extract de migdale.
  4. Formați un puț în centrul făinii și turnați amestecul de lapte.
  5. Se amestecă suficient cât să se combine, apoi se îndoaie ușor zmeura.
  6. Se toarnă în tigaia pentru brioșe.
  7. Coaceți 20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese uscată.

Valori nutritive

198 de calorii
Proteine: 5 g
Glucide: 29 g
Fibră: 4 g
Grăsime totală: 8 g
Grăsimi saturate: 1 g
Colesterol: 0 mg
Sodiu: 246 mg

Muffins cu zmeură Quinoa

Pentru a face brioșe mai sănătoase, amintiți-vă că puteți oricând înlocuiți unele ingrediente în rețeta ta tradițională. În loc de unt sau ulei, puteți folosi într-adevăr sos de mere, de exemplu, și chiar iaurt simplu. Această delicioasă rețetă de briose de quinoa a fost creată de Emily Richards, pentru Fundația Heart and Stroke, 2011.