5 sfaturi pentru a face romul perfect
Rom aranjat, un cocktail mai elaborat decât pare
Când vorbim despre cocktailuri cu rom, ne gândim adesea (întotdeauna?) Mai întâi la mojito. Chiar și cuba libre sau piña colada. Sigur, sunt niște clasici minunați - și delicioși atunci când sunt bine pregătiți. Dar există un alt cocktail de rom foarte simplu ... și totuși mult mai puțin de bază decât pare: romul aranjat.
Dar apropo, ce este un rom aranjat ?
S-ar putea să fie unii dintre voi care locuiesc într-o peșteră. Sau pentru care mixologia este un domeniu foarte obscur. În acest caz, poate fi util să ne amintim că romul aranjat este acesta preparat pe bază de rom în care fructele sau frunzele sunt macerate.
Ne vine din Guadelupa, Reuniunea sau Madagascar. Există multe rețete care variază în funcție de obiceiuri, anotimp sau chiar starea de spirit a persoanei care îl pregătește, dar aveți întotdeauna nevoie de ingredientele și răbdarea potrivite pentru a face acest cocktail un succes (pentru că da, așa este).
Cele 5 chei ale unui rom mixt de succes
1. Alege romul potrivit
Romul aranjat poate fi preparat cu rom alb sau rom tradițional (acesta din urmă fiind opus romului agricol, cu arome mai subtile). Pentru ca rezultatul să fie mai puțin puternic, alegem în general variante la 40 °.
Mai puțin folosit, romul negru nu trebuie evitat, dar îl recomandăm mai mult cu condimente decât cu fructe precum bananele.
2. Folosiți recipientul potrivit
Pentru macerarea lungă, a borcan de sticla ermetic deschidere largă. Sticlele de sticlă cu gâtul prea fin nu sunt practice, în timp ce sticlele de sticlă sunt strict interzise (da, absolut!).
3. Alege fructele și condimentele potrivite
Puteți folosi fructe proaspete, uscate, dezghețate sau chiar gem. Fructele proaspete și coapte rămân cele mai atractive. Plănuim același volum de rom ca fructele. Bananele, căpșunile, murele, afinele, portocala, dau frâu liber dorințelor tale ...