5 startup-uri vor să dea peste cap aprovizionarea cu alimente din marile orașe - Business Insider
Împotriva risipei alimentare: ideile acestor 5 startup-uri ar trebui să schimbe radical aprovizionarea în orașe
- Producția costisitoare și risipa de alimente sunt două mari probleme pentru viitor.
- Există o lipsă de soluții durabile, în special în orașe. Programul de pornire „Feeding the City” căuta idei pentru a schimba acest lucru.
- Business Insider prezintă exclusiv cei cinci câștigători.
- Puteți găsi mai multe articole despre Business Insider aici.
Aproximativ douăsprezece milioane de tone de alimente sunt aruncate ca deșeuri în Germania în fiecare an, potrivit Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii. Adesea au fost generate în prealabil cu un consum ridicat de resurse. Conform Rețelei de Cercetare a Climei Alimentare, peste 25% din emisiile de gaze cu efect de seră provin din producția de alimente.
În special în orașe, există adesea o lipsă de soluții durabile pentru aprovizionarea cu alimente a multor persoane. Programul de pornire „Feeding the City” vrea să schimbe acest lucru.
Incubatorul sprijină fondatorii în dezvoltarea ideilor de afaceri pentru o aprovizionare mai durabilă în orașele mari. De exemplu, este vorba despre îmbunătățirea lanțurilor de aprovizionare sau asigurarea că se aruncă mai puține alimente.
Programul de șase luni a fost creat de Impact Hub și Bank of America. Șeful Germaniei Bank of America, Armin von Falkenhayn, a declarat pentru Business Insider că există „o regândire în societatea noastră și în rândul consumatorilor, cu un accent clar pe durabilitate și probleme sociale. Programul „Hrănirea orașului” susține această tendință. „El a fost„ impresionat de ideile creative ale echipelor fondatoare ”.
Impact Hub este o rețea globală de start-up și centre de inovare pentru subiecte durabile, cu aproape 100 de locații în întreaga lume. Fiecare locație are un spațiu de colaborare, experți de la start-up-uri, fundații, corporații și organizații neguvernamentale. Ideea: să folosiți antreprenoriatul în mod durabil și responsabil pentru a rezolva problemele sociale, ecologice și sociale.
Proiectul Feeding the City provine din rețeaua londoneză și a fost organizat aici pentru al treilea an consecutiv. Startup-uri precum Proof Bakery, o brutărie care antrenează și angajează femei refugiate și Tigermylk, o alternativă de lapte ambalată în mod durabil, au apărut deja aici.
Programul se desfășoară digital, prin zoom. 40 de echipe au aplicat în iunie, iar primele 10 au fost filtrate în iulie. Majoritatea ideilor au venit din domeniile deșeurilor, siguranței și reducerii CO2.
Aceștia sunt câștigătorii și ideile lor
Vineri, juriul a decis ce cinci startup-uri vor fi incluse în incubator. Business Insider a vorbit despre membrii juriului Sophie Münzberg de la Feeding the City și Leon Reiner, Managing Director Impact Hub Berlin, despre favoritele lor.
1. Ferme Arc
Poate că ați văzut deja sere pentru ierburi în Rewe sau Aldi. Acestea provin de la Infarm, o companie care cultivă legume și ierburi în orașele mari. Principiul se numește agricultură verticală.
Aici intervine startul Arc Farms. Construiește un sistem modular pentru cultivarea legumelor în propria casă, fie în curte, pe balcon sau pe acoperiș. În timp ce Infarm se adresează mai mult companiilor precum supermarketurile, Arc Farms dorește să vizeze gospodăriile private și să le ofere sere mai ieftine și mai flexibile.
Leon Reiner vede aici un mare potențial. „Ideea se întâlnește puternic cu un zeitgeist, mulți locuitori din oraș își doresc propria lor grădină.” Această tendință a fost întărită de Corona. Pentru pornire, este important să faceți pasul în producția de serie.
2. Arborele plăcii
PlattenBaum oferă rezidenților blocurilor mari de apartamente o infrastructură pentru cultivarea în comun a legumelor.
Platforma oferă utilizatorilor diverse oportunități de a participa la agricultura urbană: de la închirierea de sere mici în afara casei lor, la acțiuni în producția comercială și grădini comunitare.
PlattenBaum planifică proiecte pilot la Berlin și apoi dorește să se extindă în orașe, atât în țară, cât și în străinătate.
3. Rădăcini radicali
Roots Radicals vrea să reconecteze oamenii cu mâncare bună.
Startup-ul oferă mâncare conservată manuală, fără risipă și dorește să ofere consumatorilor oportunități educaționale.
Al 4-lea. SuperCoop Berlin
SuperCoop este ideea pentru supermarketurile deținute de comunitate care permit consumatorilor să contribuie la modelarea sistemului alimentar.
„Scopul nostru este să creăm lanțuri de aprovizionare mai echitabile și să facem ca alimentele bune și durabile să fie accesibile tuturor”, spune startup-ul.
5. Ferme mici
Ferma terenului mai bine, nu mai mare. Tiny Farm consideră că fermele mici pot reduce costurile și pot crește flexibilitatea. Ideea este de a minimiza radical cerințele de spațiu, investițiile și consumul de resurse în întregul lanț valoric al agriculturii.
„Permitem noilor antreprenori de grădinărit să înceapă în agricultură pentru a satisface cererea mare a multor mici producători din Berlin și nu numai”, startupul își laudă ideea.
6. Locul de onoare: Puiul meu
Managerul de proiect favorit personal al lui Münzberg: Mein Huhn, un fel de abonament pentru ouă de la un pui special. Platforma aduce fermierii și fermele locale de pui împreună cu consumatorii din regiune care sunt interesați de ouă produse în mod privat, durabil și regional.
Startup-ul organizează colectarea și livrarea ouălor. Un concept similar există deja pentru cutiile de legume de la startup-uri, cum ar fi cutia verde, cutia eco sau geanta fermierului. „Nu știu dacă este cel mai de succes model de afaceri, dar cred că ideea de a obține o legătură personală cu producătorii și animalele este grozavă”, spune Münzberg, „și de asemenea știi exact de unde provin produsele.”
Mein Huhn nu a intrat în top 5, deoarece startup-ul a părăsit competiția cu puțin timp înainte de decizie. Motivul: o mulțime de întrebări din partea partenerilor de afaceri și o mulțime de atenție media.