50 de idei de mâncare fără carne Conștiința mea verde

Căutați idei de mâncare fără carne? Iată mai mult de 50 de idei de rețete vegetariene, rapide și ușor de realizat. Tot ce trebuie să faceți este să faceți cumpărăturile și să gătiți !

În ce constă o masă fără carne? Într-o farfurie vegetariană, găsim legume de sezon, cereale, leguminoase și semințe oleaginoase. Puteți adăuga brânză sau ouă. Totul poate fi decorat cu condimente și/sau un sos.

Pentru a afla mai multe:

IMPORTANT ! Singurul scop al acestui articol este de a vă oferi idei pentru mesele vegane. Nu sunt medic sau nutriționist. Mănânc cum vreau, așa că nu mă aștept la niciun sfat sau aprobare de la tine. Și nici nu mă prefac că îți spun ce să mănânci !

Înlocuiți carnea în preparatele tradiționale

În preparatele din carne tocată (cum ar fi lasagne, plăcintă de cioban sau paste bologneze), puteți înlocui carnea de vită cu proteine de soia texturate sau doar linte. Variantele cu legume sunt, de asemenea, delicioase, cum ar fi capra-spanac, dovlecei-vinete sau lasagna de dovleac. !
În feluri de mâncare cu slănină (paste carbonara, tartiflette sau quiche Lorena), puteți folosi tofu afumat.
Poti umplerea legumelor cu cereale (de exemplu orez) și leguminoase, adăugați brânză, condimente ...
croque-monsieur tofu afumat sau legume cu o doză bună de brânză sunt delicioase !
Unele feluri de mâncare pot fi gătite foarte ușor fără carne pentru o versiune 100% vegetală, cum ar fi cuscus.
Vreau o burger ? Înlocuiți friptura cu o friptură de legume făcută din tofu, quinoa sau fasole. Multe rețete sunt disponibile pe internet 😉
omletă si omlete sunt posibile și într-o versiune veg, cu făină de naut și/sau tofu.

Compuneți salate, boluri de masă și farfurii (aproape) complete

Cel mai simplu și mai distractiv mod de a mânca vegetarian este de a compune „boluri de masă” sau salate din cereale, leguminoase (linte, fasole uscată, naut etc.), legume crude sau gătite, cu nuci, semințe, condimente, ierburi etc. .

Iată câteva exemple de combinații posibile:

Gris + castravete, rosii + naut + feta
cartofi dulci + ciuperci de patrunjel + guacamol + ou (reteta din cartea Green Life de Mango & Salt)
Orez + cartofi dulci sau dovlecei prăjiți la cuptor cu condimente + falafels + brânză Comté
Orez prajit cu ciuperci si mazare