55 Hrană fără carbohidrați Dieta fără carbohidrați - Tabel

Ca parte a unei diete sănătoase, limitați consumul de alimente grase și dulci. Cu toate acestea, nu trebuie să evitați complet carbohidrații. Aflați mai multe despre diferite tipuri de carbohidrați și alimente fără carbohidrați în următoarea postare.

La fel ca proteinele și grăsimile, carbohidrații sunt macro-nutrienți esențiali. În special, ei servesc creierul și mușchii ca furnizori de energie. Acestea sunt descompuse în tractul digestiv. Acestea sunt apoi transportate prin corp prin sânge și intră în celulele corpului prin hormonul insulină. Carbohidrații se găsesc în majoritatea alimentelor și sunt alcătuite din molecule de zahăr. Trei grupe de carbohidrați se disting în funcție de numărul componentelor lor din zahăr:

Monozaharide (zaharuri simple): de ex. Glucoza (zahărul din struguri) și fructoza (zahărul din fructe)
Dizaharide (zahăr dublu): de ex. Zahăr de masă, zahăr din lapte și zahăr de malț
Polizaharide (zaharuri multiple): de ex. Putere

Efectul grupurilor de carbohidrați

Zaharurile simple merg direct în fluxul sanguin. Zaharurile duble și multiple sunt descompuse mai întâi în zaharuri simple în tractul digestiv înainte de a intra și ele în fluxul sanguin.

Deoarece zaharurile duble sunt descompuse rapid, acești carbohidrați pot fi folosiți rapid, dar conduc, de asemenea, la o creștere rapidă a nivelului zahărului din sânge și, astfel, la o eliberare mai puternică de insulină, care este responsabilă de reglarea nivelului de zahăr din sânge. Prin urmare, după ce ați consumat acest grup de carbohidrați, nivelul zahărului din sânge va scădea din nou după scurt timp. Ca urmare, este posibil să simțiți foame și pofte de mâncare constante.

Defalcarea mai multor zaharuri este mai complexă. Ca urmare, nivelul zahărului din sânge crește mai lent și nu există eliberare excesivă de insulină. Nivelul zahărului din sânge va fi menținut constant pe o perioadă mai lungă de timp și veți rămâne plin mai mult.

Ce alimente conțin care grupe de carbohidrați?

Zaharurile simple și duble se găsesc preponderent în dulciuri, produse de patiserie, produse gata preparate, fast-food și fructe. Fructele conțin, de asemenea, multe minerale și vitamine, care sunt importante pentru funcțiile corpului dumneavoastră. Cu toate acestea, primele produse menționate sunt furnizori de energie pură. Deoarece corpul dumneavoastră are nevoie de energie nouă rapid după consum și satietate pe termen scurt, poate duce la o poftă excesivă pentru alte alimente de acest tip.

Polizaharidele mai sănătoase se găsesc în cartofi, paste, leguminoase, legume, cereale și produse din cereale integrale.

Masă cu alimente fără carbohidrați

Obțineți o prezentare mai bună a alimentelor fără carbohidrați cu ajutorul acestui tabel. Deoarece o dietă echilibrată ar trebui să fie în prim-plan, veți găsi, de asemenea, alimente sănătoase, cu conținut scăzut de carbohidrați. Grupurile de carbohidrați nu sunt descifrate individual din nou aici. Cel care se aplică la numărul total de carbohidrați.

Glucidele, proteinele și grăsimile lucrează împreună în corp pentru a construi masa corporală. Corpul dumneavoastră are nevoie de carbohidrați pentru a regla metabolismul proteinelor și grăsimilor. Consumul de alimente fără carbohidrați vă va determina să slăbiți. Cu toate acestea, nu numai că se reduce grăsimea corporală, ci și masa musculară. Dacă renunțați complet la carbohidrați, organismul nu va mai primi o cantitate adecvată de vitamine și minerale, deoarece aceste substanțe sunt conținute în principal în produse care conțin și carbohidrați. O dietă fără carbohidrați invariabil nu are sens. Dacă în schimb vă asigurați că mâncați mai puține produse care conțin zaharuri simple și duble, dar în schimb consumați mai multe produse care conțin doar polizaharide, corpul dumneavoastră va păstra o cantitate suficientă de nutrienți esențiali.

Consumul de alimente fără carbohidrați poate duce la hipoglicemie. Acest lucru se întâmplă atunci când nivelul zahărului din sânge scade sub o anumită valoare din cauza lipsei complete de carbohidrați. Ficatul descompune glicogenul și proteinele corpului astfel încât să poată regla nivelul zahărului din sânge. Pe termen lung, hipoglicemia poate avea consecințe dăunătoare pentru corpul dumneavoastră, poate influența funcția organelor, poate duce la o concentrare slabă sau poate provoca inconștiență.

O dietă în care integrezi alimente și produse fără carbohidrați și produse cu puțini carbohidrați sub formă de zaharuri multiple este optimă. În special, acestea includ carne, carne de pasăre, pește, ouă, anumite tipuri de brânză, legume și nuci. Dar nu ar trebui să vă lipsiți de fructe din cauza substanțelor nutritive importante pe care le conține.

Bacsis: Dacă ți-e foame din nou repede după ce ai mâncat fructe, combină consumul de fructe cu câteva migdale. Migdalele pot reduce nivelul zahărului din sânge, deoarece sunt bogate în fibre și acizi grași nesaturați.

Necesarul de carbohidrați

Adulții, copiii, femeile însărcinate și sportivii au niveluri diferite de necesități de carbohidrați, care, totuși, nu pot fi clar definiți pentru grupurile individuale. Nevoia este individuală și depinde de diverși factori:

Metabolismul energiei bazale
Vârstă
înălţime
Puterea activității fizice la locul de muncă și în timpul liber

Potrivit DGE (Societatea Germană pentru Nutriție), cel puțin 50% din aportul de energie ar trebui să fie alcătuit din carbohidrați sub formă de zaharuri multiple. Femeile însărcinate nu numai că trebuie să-și asigure propriul corp, ci și copilul nenăscut cu carbohidrați și să crească ușor cantitatea în consecință. Copiii cresc, în mod ideal se mișcă foarte mult și trebuie să se concentreze la școală și să-și țină creierul ocupat. Prin urmare, nu ar trebui să renunțe nici la carbohidrați, ci mai degrabă să le consume ca parte a unei diete echilibrate și regulate. Sportivii ar trebui să își mărească aportul de carbohidrați în funcție de forța activităților lor.

Mica foamea din mijloc

Pentru a evita un sentiment de hipoglicemie cu un consum crescut de energie și pentru a reduce timpul dintre două mese, nu trebuie să ajungeți spontan la batoane de ciocolată și produse de patiserie. Bananele, nucile, fructele uscate, migdalele și ouăle fierte sunt mai potrivite. Puteți lua cu ușurință aceste alimente în mișcare.

Glucidele din băuturi

Rețineți că consumați și cantități mai mari de carbohidrați sub formă de zaharuri simple sau duble prin sucuri de fructe, băuturi mixte de cafea, băuturi energizante și limonade. Apa minerală, apa de la robinet și ceaiul neîndulcit sunt alimente care nu conțin carbohidrați.