6 bloggeri dezvăluie modul în care au ajuns la Paleo - principiul Paleo
Distribuiți acest articol pe:
Există multe motive pentru a începe cu Paleo! I-am rugat pe 6 bloggeri să-mi spună cum au ajuns la Paleo și ce a făcut Paleo pentru ei.
Răspunsuri interesante de la oameni incitanti. Mai multe despre acest lucru în acest articol:
Karin și Michi
La începutul anului 2014, dieta „cu conținut scăzut de carbohidrați” a fost o altă dintre nenumăratele încercări anterioare de a face să dispară depozitele de grăsime care au fost hrănite prea mult. Datorită succesului stabilit rapid, interesul pentru nutriția LCHF a crescut din ce în ce mai mult. La rândul nostru, acest lucru ne-a condus la cartea „Minciunile supei” de Hans-Ulrich Grimm. Această carte a fost cu siguranță declanșatorul pentru a trata mai îndeaproape subiectul nutriției și originile sale. Era inevitabil ca după scurt timp să întâlnim subiectul „Paleo”. Din fericire! Cu Paleo ne-am răsturnat complet viața. În loc de mâncare produsă industrial - mâncare proaspătă, luând timp să gătească și, mai presus de toate, să mănânce, mult exercițiu în aer curat - indiferent de vreme, culcare seara devreme, ridicarea din pat dimineața, citire în loc să mă uit la televizor și multe altele. Pentru noi, acest nou stil de viață este perfect.
Probleme cu care a trebuit să ne luptăm în trecut, cum ar fi Lăsarea prânzului, poftele alimentare, balonarea, migrenele sau pielea proastă nu mai sunt o problemă pentru noi. Este o atitudine nouă față de viață pe care se pare că a pierdut-o complet din vedere la un moment dat. Nu putem decât să recomandăm tuturor să încerce Paleo. Apropo …. acum este -45 de kilograme de slăbire!
Sonja
La început a existat nevoia de a mânca mai sănătos și nevoia de a găsi o formă de nutriție pe care soțul meu, cu inflamația sa intestinală cronică, o poate tolera și colita ulcerativă.. Am dat peste Paleo, mai mult sau mai puțin indirect, și apoi am mers la cercetări. S-au alăturat grupurilor Paleo Facebook, am cumpărat cărți și m-am abonat la bloguri. Gătitul este o pasiune a mea, așa că am fost entuziasmat de rețetele gustoase și variate de la început. Pentru că, chiar dacă grâul, zahărul și produsele industriale sunt eliminate, rămâne atât de multă plăcere. Acum aproximativ un an, mi-am transformat pasiunea într-un blog și am schimbat idei cu câțiva colegi din Austria de atunci.
Mă simt mai bine cu Paleo iar soțul meu nu a mai avut un episod de colită de mult timp. Personal, fac Paleo „relaxat” cu câteva excepții, pentru că din fericire nu am intoleranțe etc. - dacă mă orientez către aproximativ 80% pe Paleo, totul este „în echilibru”.
Dennis
În aprilie 2012, am cântărit 150 de lire sterline și am fost hotărât să schimb asta! Am început cu un conținut scăzut de carbohidrați și asta a funcționat foarte bine în primele șase luni, dar la un moment dat nu mai aveam chef să mă bazez pe carbohidrați. Am cântărit în jur de 120 de kilograme și la sfârșitul anului 2012 am citit pe Paleo. La începutul anului 2013 mi-am schimbat dieta și stilul de viață la Paleo. Am pierdut aproximativ 48 de kilograme de la mijlocul anului 2012 și am devenit și un sportiv entuziast. În caz contrar, sănătatea mea este, de asemenea, foarte bună. Pentru mine, cel mai important lucru despre Paleo este calitatea mâncării și evitarea alimentelor fabricate industrial, altfel sunt mai relaxat și mănânc de ex. de asemenea, produse lactate.
Pierderea în greutate cu Paleo - așa arată succesul
Ori de câte ori devine prea obsesiv și strict, sunt afară. Dar mi-am schimbat viața de zi cu zi la Paleo destul de meticulos. Gatesc de ex. pregătindu-mi mereu mâncarea pentru muncă. Dar când plec în vacanță sau sunt cu prietenii, nu-mi fac griji dacă ceva este Paleo sau nu. Cât de exact fac și am făcut toate acestea, puteți vedea pe blogul meu www.Relaxedpaleo.de sau pe contul meu de Instagram (paleodennis).
Karine
Viața mea se învârte în jurul mâncării: În calitate de editor alimentar, dezvolt dietele pentru revistele pentru femei și scriu despre alimentația sănătoasă. În 2012 am dat peste termenul „Paleo” în timp ce cercetam. O tendință promițătoare? Cu greu, pentru că ceea ce am citit suna nebunesc: Fără pâine! Fără paste! Fără lapte! Am oscilat între groază și fascinație. De ce, vă rog, renunțați voluntar la alimentele de bază?
Căutând răspunsuri, am comandat cărțile lui Robb Wolf, Loren Cordain și Mark Sisson. Si multe altele. Cu cât citesc mai mult, cu atât are mai mult sens acest „Paleo”. Și am început să mă gândesc la propria mea sănătate. Multe probleme m-au chinuit încă din copilărie și din tinerețe. A existat vreo legătură? Așa că am marcat 30 de zile în calendar și mi-am dat dieta peste cap. Schimbarea a fost ușoară pentru mine și, după o săptămână, mă simțeam mai sănătos ca niciodată. M-aș putea concentra mai bine, problemele de piele și digestive au dispărut. Deși prietenii și familia au comentat sceptic îngrijorat de noua mea dietă, am rămas cu ea. M-am simțit bine.
Astăzi trăiesc un - să zicem - paleo moderat. Deoarece soțul meu nu ar merge niciodată fără pâine și brânză, sunt necesare compromisuri din când în când. Avem doi copii care cresc în două lumi: când gătesc, mănâncă paleo, iar când soțul meu preia bucătăria, există și cereale. Mai presus de toate, vreau ca ei să învețe să mănânce și să se bucure de mesele lor intuitiv, fără interdicții sau dogme. Mâncarea ar trebui să fie distractivă și nu un substitut pentru religie. Pentru mine, Paleo nu înseamnă să retrăiești Epoca de Piatră, ci pur și simplu să gătești cu alimente proaspete, naturale, mai ales sezoniere și regionale. Provocarea mea este să implementez acest lucru în viața de zi cu zi agitată dintre viața de familie și zilele lungi de lucru.
Deoarece sunt deseori întrebat despre rețetele mele dulci, am venit cu ideea unei cărți de bucătărie și de copt: „Paleo - fă-o dulce”. Pe blogul meu alimentar www.leckerpaleo.de vă împărtășesc rețetele mele pentru gătit rapid de zi cu zi, deserturi sănătoase și produse de patiserie - deoarece coacerea este și va rămâne hobby-ul meu preferat chiar și după 3 ani de Paleo.
Guido
Am avut (am) fibromialgie. În acel moment (2007), existau doar informații despre acest tablou clinic pe paginile în limba engleză. Unele studii au arătat o îmbunătățire a simptomelor cu o dietă GFCF, mai degrabă decât o dietă fără gluten și fără cazeină. Mi-am schimbat dieta în consecință sub supraveghere medicală și am avut un mare succes cu ea. Într-un an am fost complet lipsit de simptome, atâta timp cât am stat la această dietă.
Dar nu am slăbit ca urmare și eram deja prea grasă. Potrivit IMC, am fost grav supraponderal, deși nu m-am simțit niciodată așa.
În timp ce cercetam informații despre cum să slăbești cel mai bine cu o dietă GFCF, am dat peste marksdailyapple.com, unde oamenii își postează poveștile de succes cu dieta paleo. O poveste a fost foarte asemănătoare cu a mea, doar că acest om slăbise în acest proces.
Deoarece dieta Paleo este deja fără gluten și cazeină, începutul a fost foarte evident, deși trebuie să recunosc că anterior am găsit că abordarea este o prostie totală. Retrospectiv, desigur, îl văd diferit, chiar dacă tot mi se pare regretabil numele mișcării. 😉
Cu dieta Paleo, am slăbit de fapt, ceea ce m-a surprins într-adevăr pentru că nu am numărat nicio calorie în primul an și în același timp am reușit să-mi îmbunătățesc în mod semnificativ constituția fizică. Chiar și după mulți ani, evit pe cât posibil produsele fabricate industrial și le folosesc bine și recomand trecerea la Paleo pentru oricine cu migrene, CFS sau fibromialgie, am putut să-i ajut pe mulți cu ea.
Krisztina
De când aveam 30 de ani, greutatea mea s-a înrăutățit. Am avut un dinte dulce din când în când și, în ciuda exercițiilor fizice regulate, nu am putut contracara acest lucru și nici măcar să slăbesc. În practică, țineam mereu o dietă - pentru că nu puteam niciodată să urmez o dietă în mod corespunzător. A.La începutul anului 2014 am decis - vreau să ies din cercul vicios! Părinții mei, care locuiesc în Ungaria, m-au conștientizat de dieta paleo, deoarece această dietă era răspândită și cunoscută acolo de câțiva ani. În primul rând, am citit subiectul în detaliu și a început pentru mine. Decizia a fost luată: o voi încerca după începutul anului 2014.
Am mâncat paleo timp de 3 săptămâni. După doar 1-2 săptămâni am dormit mult mai bine, m-am trezit devreme fără ceas cu alarmă și mi-a fost foarte ușor să mă ridic. Mâncărimea mea a dispărut și am început cu adevărat să-mi ascult corpul când îmi dădea de fapt foamea. Și am slăbit 3 kg. După 3 săptămâni de nutriție paleo am fost de fapt convins că va funcționa.
Din păcate, a venit o vacanță între ele, dulciurile au râs de mine la bufet și nu am fost suficient de consistentă. Am revenit treptat la gustări. Nu m-am simțit bine după ce am consumat prima batonă de ciocolată (am amețit, inima îmi bătea și mai târziu am devenit foarte lent).
Așa că am avut comparația - cum mă simt când mă uit la dieta mea și cum mă simt când consum zahăr?. Decizia a fost luată: trebuie să mănânc din nou „curat”. Înșelăciunile și excepțiile încurcă corpul și metabolismul în așa fel încât să nu vă simțiți bine.
Această decizie și un stil de viață paleo pur, desigur, nu numai că mi-au oferit un corp sănătos (și mai frumos), dar am și beneficii uimitoare pentru sănătate. Am fost foarte alergic încă din copilărie (febra fânului la iarbă, diverse plante, praf de casă etc.) și ani de zile am suferit de crize de astm în timpul sezonului de alergii din mai până în iulie. În anul în care mi-am schimbat dieta, nu existau semne de febră a fânului și astmul bronșic a dispărut complet.
Înainte/după - datorită Paleo
Aceste experiențe și succese vă oferă și mai multă forță și confirmarea că această dietă nu este un sacrificiu, ci un stil de viață cu valoare adăugată. Dar oamenii sunt creaturi ale obișnuinței și, dacă cineva mănâncă „normal” de 30 de ani, atunci nu este atât de ușor să-ți scoți din cap un mic dejun delicios. Și din acest motiv sunt un susținător al prăjiturilor paleo și al pâinii paleo - Este mai bine să consumi o „replică” din ingredientele permise de 1-2 ori pe săptămână cu plăcere decât să încurci metabolismul prin trișare.
Din moment ce locuiesc în Franconia rurală, mi-a fost ușor, carne de primă clasă și fructe organice dar uleiul de cocos și câteva făini erau într-adevăr o problemă. Așa că am avut ideea cu magazinul online, unde puteți obține tot ce dorește o inimă paleo.