6 mituri proteice în frâu
Se vorbește mult acum despre proteine ca un remediu miraculos pentru exerciții fizice și pierderea în greutate. Ar trebui să construiască mușchi și să descompună grăsimile proaste. Am analizat îndeaproape cele 6 cele mai cunoscute mituri despre proteine și am arătat care dintre ele pot rezista la cele mai recente descoperiri științifice.
Mitul 1: Prea multe proteine sunt nesănătoase
Diferite studii științifice s-au ocupat de influența creșterii aportului de proteine asupra sănătății umane și toate au ajuns la același rezultat: nu se pot găsi daune sau afectări pentru sănătate în organele sănătoase (în special rinichii) și cu cantități suficiente de băut. Experții în nutriție recomandă ca, dacă aveți un aport crescut de proteine (până la 2 grame pe kilogram de greutate corporală), să consumați suficiente fructe și legume în plus față de aportul adecvat de lichide. Aceștia din urmă sunt furnizori importanți de baze care echilibrează acidul produs atunci când proteina este metabolizată.
Mitul 2: creșterea musculară numai datorită proteinelor
Această afirmație este doar parțial adevărată. Proteinele promovează de fapt creșterea musculară, oferind elementele necesare pentru aceasta. Un aport de proteine de 30 mg pe masă este ideal. Orice lucru mult peste acest lucru are, totuși, un efect contraproductiv, deoarece proteina este transformată în zahăr și grăsimi. Conform multor studii medicale, proteinele nu trebuie luate imediat după antrenament. Mulți experți recomandă planificarea mai multor bucăți de proteine după antrenament, de preferință la aproximativ două ore distanță.
Mitul 3: Proteinele te ajută să slăbești
Acest mit este absolut adevărat. Deoarece proteinele sunt extrem de pline și au un indice glicemic scăzut (risc mai mic de pofte de mâncare). Numeroase studii științifice arată că o dietă sănătoasă, bogată în proteine seara, este cel mai bun mod de a rămâne în formă și subțire. Deoarece, spre deosebire de carbohidrați și grăsimi, proteinele nu sunt stocate imediat în depozitele de grăsime. Dacă doriți să slăbiți, cel mai bine este să utilizați o combinație cu fibre, deoarece acestea din urmă cresc valoarea biologică a proteinei. Clasicii includ cartofi sacou cu quark, de exemplu.
Mitul 4: Albușul de ou este de cea mai bună calitate
Pe lângă ou, există și alte alimente care au o „valoare biologică” ridicată sau ale căror proteine pot fi utilizate foarte bine de către organism. Pe lângă ouă, furnizorii de proteine de top includ și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (quark, brânză de vaci), carne sau pește cu conținut scăzut de grăsimi. Veganii preferă linte roșie și migdale.
Mitul 5: Proteinele animale sunt nesănătoase
Acest mit se bazează în cea mai mare parte pe confuzia cu grăsimile animale deseori nu deosebit de sănătoase. Proteina animală este de fapt mai potrivită pentru corpul uman decât proteina vegetală, deoarece este mai asemănătoare cu proteina corpului și poate fi mai bine utilizată. Se recomandă în special proteine animale din pești (de exemplu, ton, somon), ale căror grăsimi sunt foarte sănătoase. Cu toate acestea, pentru ca organismul să primească toate substanțele esențiale, este important să combinați proteinele animale și vegetale. Deoarece o dietă echilibrată este esențială pentru corp - și atunci când vine vorba de construirea mușchilor și de slăbire.
Mitul 6: Pudra de proteine este mai bună decât proteinele alimentare
Pulberea de proteine se confruntă în prezent cu un boom imens. Nu sunt mai bune decât alimentele naturale, bogate în proteine. Cu toate acestea, dacă aveți o nevoie crescută de proteine, acestea vă pot completa cu siguranță dieta, deoarece oferă proteine de înaltă calitate și sunt ușor de digerat. Dar nu trebuie uitat niciodată că pulberile de proteine sunt produse artificial și sunt doar suplimente alimentare - cu accent pe „supliment”.
Apropo, puteți prepara cu ușurință shake-uri proteice sănătoase. Rețetele le găsiți aici.