6 motive pentru a nu mai consuma lapte de vacă - Natura Force
Încă din copilărie, mass-media, reclamele și chiar organizațiile de sănătate ne-au spus că trebuie să bei lapte pentru a fi sănătos. Dar ceea ce nu ni se spune este că laptele nu este singura sursă de calciu disponibilă, nici măcar cea mai bună. Este timpul să stabilim recordul direct pe laptele de vacă.
Beneficiile laptelui de vacă: între minciuni și propagandă
Cine nu a auzit niciodată aceste reclame promovând beneficiile pentru sănătate ale laptelui, chiar numind produsele lactate „prietenii noștri de-a lungul vieții”? Industria laptelui din Franța reprezintă o cifră de afaceri de aproximativ 30 de miliarde de euro în Franța și peste 250.000 de locuri de muncă (Sursa: Industria lactatelor). Este suficient să spunem că acesta este un adevărat model al economiei franceze.
O problemă economică
În ciuda neclintirii necontenite de mulți ani, nebunia pentru lapte a căzut printre francezi. Acest lucru se datorează unor probleme etice (tratamentul animalelor), unei probleme de sănătate sau unei modificări a dietei? Totuși, consumul său scade constant. Și într-adevăr, francezii sunt mai atenți la conținutul meselor lor și la alimentele pe care aleg să le mănânce.
Prin urmare, avem o mai bună înțelegere a întregii mize economice în cauză. Cu toate acestea, corpul nostru are nevoie să consume atât de multe produse lactate? Răspunsul este probabil nu. Departe de noi să facem rău fermierilor sau comercianților care trăiesc din această industrie. Cu toate acestea, este necesar ca binele și sănătatea tuturor să caute să afle mai multe despre acest subiect și să informeze. Vom afla de ce ar trebui să încetați să beți lapte de vacă cu o listă a consecințelor acestui lucru asupra sănătății, identificate datorită diverselor cercetări efectuate pe această temă.
Lapte: un aliment mai dăunător decât benefic pentru sănătate
Potrivit lui Marion Kaplan, bionutriționist specializat în medicina energetică și autorul a aproximativ cincisprezece cărți despre dietă, consumul de lapte de vacă nu este esențial pentru a fi sănătos, departe de el. Potrivit acesteia, „ni se face să credem că laptele este esențial atunci când am lipsit de el pentru o perioadă foarte lungă de timp. Au trecut doar trei-patru generații că am consumat atât de mult lapte ”.
De asemenea, laptele conține pesticide (de cinci ori mai mult decât plantele), metale grele, dar și hormoni de creștere legați de practicile producătorilor pentru a-și crește randamentul. De asemenea, puteți găsi acizi grași trans (hidrogenarea acizilor grași nesaturați). Acestea din urmă ar fi dăunătoare și în special asociate cu un risc crescut de cancer de sân, boli coronariene, fără a mai menționa efectele pro-inflamatorii. !
De ce este rău laptele de vacă pentru tine ?
Să analizăm acum riscurile legate de consumul de lapte și efectele acestuia asupra sănătății, conform diferitelor studii efectuate. Contrar a ceea ce am putea crede, produsele lactate (și laptele, în special) nu sunt benefice pentru sănătatea dumneavoastră. Consumul lor poate avea consecințe grave asupra sănătății. Și asta, la toate vârstele. Este recomandat să nu abuzați de el.
1/Laptele de vacă este indigest
Ca memento, fiecare mamifer produce lapte în funcție de nevoile bebelușului său. Laptele de vacă este destinat satisfacerii nevoilor vițelului. Cu toate acestea, vițeii nu au aceleași nevoi ca oamenii. Conține substanțe nutritive de care putem beneficia bineînțeles, și altele care nu sunt chiar potrivite pentru noi. Lactoza este una dintre ele. La fel, nici o altă specie de animal nu consumă lapte după înțărcare. Laptele de vacă nu este nici necesar, nici benefic pentru sănătatea oamenilor, mai ales la vârsta adultă. De fapt, stomacul uman nu conține cheag de rumegătoare, care coagulează laptele și cazeina pe care o conține.
Lactoza și grăsimile saturate din lapte nu permit stomacului uman să-l digere corect. Într-adevăr, laptele este indigest prin conținutul său de grăsimi saturate, care este considerabil. Există la fel de multe grăsimi saturate într-un pahar de lapte ca în trei felii de slănină. În plus, cazeina, o formă de proteină care se găsește în lapte (1), se lipeste de pereții intestinali, determinând organismul să producă un număr foarte mare de anticorpi și, prin urmare, provoacă inflamații. Se estimează că 75% dintre oameni sunt intoleranți la lactoză, din cauza absenței enzimei lactază, care este esențială pentru digestia lactozei, în corpul lor. Poate provoca tulburări ale florei intestinale la adulți, precum și permeabilitatea intestinală. În cele din urmă, laptele poate provoca o otrăvire generală cu consecințe speciale asupra imunității.
2/Laptele de vacă este alergenic
Laptele de vacă provoacă complicații la nivelul intestinelor, deoarece moleculele sale trec bariera intestinală fără a fi despărțit. De fapt, deoarece proteinele din laptele de vacă sunt în cantități de trei ori mai mari decât în laptele matern, ele pot provoca alergii și patologii, cum ar fi astmul bronșic la sugari, copii și adulți., Eczeme, oboseală acută, migrene, bronșite, nazofaringite etc. (2).
Laptele este unul dintre cele mai alergene alimente (în special pentru cei mai tineri) (3). Moleculele de lapte trec bariera intestinală fără a fi degradate, ceea ce implică auto-intoxicație care poate avea consecințe asupra sănătății și în special asupra concentrației de fier din sângele nostru. Proteinele din lapte sunt, de asemenea, alergene pentru mulți oameni (4). Digestia lor este complexă, datorită absenței unui element specific prezent în stomacul rumegătoarelor.
Faptul că laptele de vacă este potrivit pentru viței și nu pentru oameni duce la un risc alergic ridicat. Mulți sugari hrăniți cu lapte de vacă prezintă semne de alergie și reacționează, uneori sever, la consumul acestui lapte animal. La fel, mamele care alăptează care consumă produse lactate pot trece și anumite molecule de lapte de vacă prin laptele matern. Există riscul ca sugarul alergic sau intolerant alăptat să sufere de simptome legate de această sensibilitate.
3/Laptele de vacă generează colesterol
Consumul de cantități mari de lapte sau produse lactate crește cantitatea de homocisteină plasmatică din sânge. Acest lucru are ca efect promovarea prezenței și creșterii colesterolului rău în organism. Laptele conține, de asemenea, acizi grași trans, așa cum s-a menționat mai sus. Și ei sunt sursa colesterolului rău. Acizii grași trans sunt responsabili pentru majoritatea bolilor cardiovasculare (5), dar și pentru obezitate.
După cum am specificat mai sus, laptele de vacă conține o parte foarte importantă a grăsimilor saturate, care este destinată să răspundă nevoilor de creștere a vițeilor. Pentru a ne păstra sănătatea cardiovasculară, trebuie să urmărim consumul de grăsimi saturate și să favorizăm „acizii grași buni”. Acestea sunt acizi grași polinesaturați și mononesaturați. Laptele de vacă conține grăsimi saturate, care pot promova sau agrava anumite probleme de sănătate. Printre acestea, desigur, găsim tulburări cardiovasculare.