6 motive pentru care femeile însărcinate ar trebui să mănânce panouri; Suis Enceinte

Paneer este o brânză proaspătă, care este populară în Asia de Sud, în special în subcontinentul indian. Această brânză este, de asemenea, cunoscută sub numele de brânză de vaci prin coagularea laptelui fierbinte cu suc de lămâie, caș brânză sau oțet. Este unul dintre cele mai comune ingrediente din mai multe feluri de mâncare (1) .

Dar în timpul sarcinii, poate doriți să știți dacă îl adăugați sau nu la dieta dumneavoastră. MomJunction vă spune dacă puteți mânca paneer în timpul sarcinii, care sunt beneficiile sale pentru sănătate, efectele secundare și posibilele măsuri de precauție.

Înainte de a ne arunca cu capul în aceste detalii, să vedem cum paneer, cunoscut și ca brânză de vaci, diferă de brânza obișnuită.

Diferența dintre brânză și Paneer:

Cifre comparativebrânzăPaneer

Ce ești tu	Este un produs lactat fabricat din lapte maturat sau presat, separat de zer. Este unul dintre produsele lactate obținute prin acidificare.	Este o cremă de brânză făcută prin acidifierea laptelui folosind unii acizi. Acidulantul este utilizat pentru a coagula proaspăt proteina din lapte.
Cum sunt făcute?	Laptele este coagulat la temperatura camerei cu iaurt (împreună cu cheag) și o cultură vie. Cultura vie convertește lactoza în acid lactic, care schimbă pH-ul laptelui, în timp ce cheagul coagulează laptele și îl transformă în brânză ( 2 ).	Laptele se fierbe la 200 ° C. Unii acizi sunt adăugați în lapte pentru a-l coagula. Apoi, sucul de lămâie sau oțetul se adaugă la laptele coagulat pentru a face un paneer ( 3 ) închide.
Utilizare	Poate fi consumat crud; folosit la gătit; Brânzeturile de top includ brânză albă, brânză cremă, brânză americană și brie.	Folosit ca garnitură sau ca curry.
Calorii pe uncie	Alimente bogate în calorii (105)	Alimente cu conținut scăzut de calorii (80)

Paneer este destul de simplu și ușor de gătit. De asemenea, are mai puține calorii decât brânza. Dar…

Este sigur Paneer în timpul sarcinii?

Da, produsul din lapte pasteurizat este sigur de mâncat în timpul sarcinii. Dar trebuie să îl aveți în cantități moderate. De asemenea, trebuie să aveți grijă dacă sunteți intolerant la lactoză. Paneeris este o sursă bogată de calciu. Dacă îl includeți în dieta de sarcină, vi se va administra doza zilnică recomandată de 1.000 mg calciu. În afară de asta, există multe alte beneficii pentru sarcină.

Beneficiile pentru sănătate ale Paneer în timpul sarcinii

Cum funcționează Paneer în timpul sarcinii:

1. Sprijină formarea oaselor și a dinților:

Paneer este extrem de bogat în calciu și fosfor, care sunt esențiale pentru dezvoltarea sănătoasă a oaselor și a dinților bebelușului (4). De asemenea, ajută la prevenirea demineralizării osoase la femeile gravide. Acești nutrienți sunt, de asemenea, necesari pentru funcționarea ideală a sistemului circulator și nervos.

2. Oferă proteina de care ai nevoie

Proteinele sunt esențiale pentru dezvoltarea și creșterea corectă a țesuturilor și mușchilor bebelușului nenăscut. Paneer este o centrală proteică necesară pentru mamele însărcinate (5) .

3. Oferă energie și rezistență:

Paneer vă oferă energia de care aveți nevoie pentru a combate simptomele precoce ale sarcinii, cum ar fi greața de dimineață, oboseala și anemia - 100 g de paner oferă 265 kcal de energie

4. Reduce riscul de defecte congenitale:

Paneer este bogat în acizi grași omega-3, care ajută la reducerea complicațiilor defectelor congenitale și a nașterii premature.

5. Te ajută să slăbești:

Ca gustare plină, vă va satisface pofta de mâncare fără a vă afecta greutatea corporală în timpul sarcinii (6) .

6. Proprietăți antiinflamatorii:

Proprietățile anti-inflamatorii ale lui Paneer previn umflarea și durerile articulare, care sunt frecvente în timpul sarcinii.

Cu toate beneficiile, poți fi predispus să te lași dus. Dar amintiți-vă, prea mult ar putea fi rău.

Efectele secundare ale excesului de pană în timpul sarcinii

Orice lucru bun poate provoca reacții adverse dacă este luat în exces. Paneer are, de asemenea, anumite efecte dăunătoare dacă îl consumați excesiv.

Consumul excesiv poate duce la probleme digestive și poate provoca intoxicații alimentare.

Excesul de sodiu din Paneer poate fi dăunător dacă depășește limitele necesare, deoarece afectează tensiunea arterială.

Consumați cantitatea recomandată și urmați anumite precauții, astfel încât să puteți prepara cea mai mare parte a acestei brânzeturi.

Precauții atunci când mâncați Paneer în timpul sarcinii:

Urmați acești pași atunci când includeți paneer în dieta sarcinii:

Asigurați-vă că panoul pe care îl alegeți este făcut din lapte pasteurizat.

Înainte de a cumpăra panoul, verificați etichetele pentru prospețime și asigurați-vă că sunt făcute cu ingrediente de calitate.

A nu se păstra la frigider mai mult de o săptămână. Mănâncă-l proaspăt.

Nu cumpărați soiul decolorat, crăpat sau uscat.

Întotdeauna asigurați-vă că vă consultați OBS/GYN înainte de a adăuga pater în dieta dumneavoastră.

În secțiunea următoare, veți afla cum să consumați paneer.

Puteți mânca Raw Paneer în timp ce sunteți gravidă?

Nu mâncați niciodată panouri crude sau prea puțin gătite în timpul sarcinii, chiar dacă sunt fabricate din lapte pasteurizat. Gătiți-l întotdeauna înainte de a mânca pentru a elimina bacteriile dăunătoare.

Cel mai sigur panou este cel făcut acasă.

Cum se face paneer acasă?

Iată cum puteți face paneer acasă:

Vei avea nevoie:

lapte
Acidulanți (lămâie sau oțet)

Se fierbe laptele la flacără medie spre mare.
Adăugați una sau două lingurițe de acidulant diluat cu puțină apă și amestecați amestecul.
Așteptați să se coaguleze (veți vedea separatorul și apa separat). Lăsați-l să acționeze o vreme până când se instalează.
Transferați conținutul într-o cârpă de muselină și lăsați-l deoparte până când apa este complet îmbibată.
Geamul proaspăt și de casă este gata să pregătească un fel de mâncare la alegere.
Acum că panoul este gata, să ne uităm la câteva feluri de mâncare pe care le puteți prepara cu el.

Rețete simple Paneer în timpul sarcinii:

1. Panak paneer:

Vei avea nevoie:

150 g cuburi felii
100 g Palak
2 - 3 ardei iute verzi, însămânțați
¾ ceașcă de ceapă, tocată mărunt sau pastă
½ cană de roșii, fără sâmburi și piure
¼tsp kasuri methi
¼pură de chimen pulbere
½ pulbere de coriandru TSP
1 lingurita pasta de usturoi ghimbir
Un vârf de garam masala
1 în băț de scorțișoară
2 cuișoare
2 cardamomi verzi
Un praf de chimen
10 nuci de caju/2 până la 4 linguri de smântână proaspătă
Ulei sau unt după cum este necesar
Sare la nevoie

2. Paneer Tikka:

Vei avea nevoie:

250gm paneer, cuburi pătrate
3 ardei - câte unul verde, roșu și galben, tăiați într-o formă pătrată
1 ceapă, de dimensiuni medii
200 g cuarț agățat sau iaurt grecesc
1 lingura de ghimbir si pasta de usturoi
1 lingură semințe de carambol
1 până la 2 kp pudră de chili roșu din Kashmiri
1 tts pudră de chimen
½ tp praf de curcuma
½ TSP Garam Masala
1 tp pulbere de coriandru
1tsp chat masala
1 tp pulbere de mango uscată
½ linguriță pudră de piper negru
½ lingură suc de lămâie
½ linguriță de sare neagră
1 lingura de ulei
Sare la nevoie

Luați cașul într-un castron mare și amestecați-l până devine neted.
Adăugați pastă de ghimbir și usturoi, toate pudrele de condiment de mai sus, semințe de diamant și sare neagră.
De asemenea, puteți adăuga puțin ulei și amestecați totul bine.
Acum adăugați cuburi de pane și legume tocate la marinată.
Se marinează timp de două ore sau se poate pune și la frigider.
Aduceți panoul marinat la temperatura camerei.
Aranjați-le pe frigarui sau scobitori din lemn.
Încălziți tawa sau tigaie antiaderentă, aplicați ulei pe ea.
De îndată ce tawa este fierbinte, aranjați frigarui și prăjiți la foc mediu.
Întoarceți frigaruiele astfel încât toate părțile panoului și a legumelor să devină maro deschis. Fiecare pagină durează aproximativ trei până la patru minute.
Se transferă pe o farfurie și se presară suc de lămâie și se vorbește despre asta cu masala.
O puteți mânca cu chutney de mentă și ceapă feliată.

Sperăm că aceste rețete vă vor crește aportul de proteine și alți nutrienți. Paneer este sigur să mănânce atât timp cât este proaspăt și nu crud. Consultați un medic pentru a vedea dacă puteți include paneer în dieta dvs. și pentru a vă satisface nevoile de calciu și proteine.