6 utilizări uimitoare ale oțetului alb în gătit! Bucătăria actuală
Ecologic, natural, ieftin, anti-var, dezinfectant. Oțetul alb are multe calități pentru a ne facilita viața de zi cu zi. Dacă este folosit mai mult ca agent de curățare pentru casă, are alte avantaje în bucătărie. Vă spunem totul !
Oțet alb, ce este ?
Un lichid incolor compus din apă și acid acetic produs din zahăr de sfeclă, oțetul alb este cunoscut pentru beneficii pentru sănătate si a lui proprietăți care îl fac un mare aliat al gospodărie în naturăl (detartraj magic).
Este oțet alb comestibil ?
Deși este cel mai bun aliat al nostru din casă, în special împotriva varului sau a mirosurilor, oțetul alb ne poate fi de mare serviciu și în bucătărie. Cu rata acidității mai mică de 10%, acest oțet este destul de comestibil. De asemenea, i se atribuie multe virtuți terapeutice, deoarece permite facilitează digestia, reglează nivelul colesterolului, evita respiratia urat mirositoare sau susține pierderea în greutate. Vă dezvăluim sfaturile noastre de utilizare zilnică în rețetele dvs..
Care este diferența dintre oțetul alb și oțetul cu alcool ?
Oțet de alcool, cristal sau alb, este cunoscut sub diferite nume. Cu toate acestea, toate aceste denumiri desemnează unul și același produs: oțetul alb. Cât despre oțet de alcool colorat, să știți că este pur și simpluun oțet alb colorat cu adaos de caramel. Aceasta este o alegere pur estetică, gustul nu se schimbă.
Ce oțet pentru gătit ?
Oțet balsamic, oțet de cidru, oțet de vin, oțet de sherry, oțet alb. Este dificil de navigat în departamentul de oțet. Rețineți că alegerea oțetului va depinde de rețeta dvs. otet de vin roșu se va potrivi perfect condimente de casă și vinaigrete, precum și pentru degresarea cărnii roșii sau piept de rață. Mai dulce și mai puțin acid decât oțetul de vin, oțet de cidru condimentează perfect salatele de andive și permite, de asemenea deglaze ciupercile prajite la tigaie. Cât despre oțet de sherry spaniol, îl adăugăm la al nostru rețete de cartofi sosiți, carpaccios de pește sau chiar salate pentru mai multe arome. Puțin mai dulce decât verii săi, oțet balsamic este ideal pe salate de roșii. În cele din urmă, oțet alb, gust aproape inexistent, va fi folosit special pentru pentru depozitarea alimentelor sau pentru braconajul ouălor.