7 alimente care sunt tabu în osteoartrita! Ghid pentru osteoartrita
Mâncare tabu # 1: carne roșie și procesată
Carnea roșie și procesată este bogată în nitriți și purine. Aceste două substanțe pot provoca nu numai inflamații, ci și dureri în organism. Dacă astfel de tipuri de carne sunt puternic încălzite, la grătar sau chiar prăjite, atunci se dezvoltă așa-numitele produse toxice avansate pentru glicație, numite și AGE pe scurt. Acestea deteriorează anumite proteine din corpul nostru și asigură dezvoltarea proceselor inflamatorii. În cazul osteoartritei acute, carnea, cârnații și alte alimente puternic încălzite ar trebui înlocuite în mod ideal cu fructe și legume proaspete. Fructele și legumele oferă o varietate de antioxidanți - aceștia ne protejează corpul de radicalii liberi și au în același timp efecte antiinflamatorii.
Alimente tabu nr. 2: produse lactate
Deoarece produsele lactate sunt bogate în cazeină, sunt mai bine evitate. De ce? Pur și simplu - cazeina irită țesutul din jurul articulațiilor și cauzează adesea inflamații și dureri - cu inflamația osteoartritei, cazeina este deci orice, dar productivă! Acizii grași saturați din produsele lactate, cum ar fi untul și brânza, pot provoca, de asemenea, inflamații și dureri neplăcute. Produsele lactate pasteurizate ar trebui evitate în special în osteoartrita; este mai bine să folosiți în schimb alternative de lapte, cum ar fi nuci, migdale, nucă de cocos, alune sau lapte de ovăz.
Taboo Food # 3: Cereale rafinate și zahăr rafinat
Zahărul rafinat, cerealele rafinate și făina asigură o producție crescută a AEG-urilor menționate mai sus, care în cel mai rău caz duc la inflamații neplăcute. Zaharul are un alt dezavantaj, deoarece promovează, de asemenea, eliberarea de citokine care susțin sistemul imunitar în organism. Acestea ne măresc durerea și răspunsul inflamator care este prezent în organism. Dacă suferiți de dureri articulare legate de osteoartrită, atunci ar trebui să evitați mai bine alimentele și băuturile îndulcite, cum ar fi sucurile de fructe îndulcite, băuturile răcoritoare, băuturile răcoritoare, bomboanele, dulciurile, sosurile pentru salate gata preparate, mesele gata, chipsurile și produsele de patiserie dulci. De asemenea, ar trebui să evitați pe cât posibil pâinea albă, tăiței de grâu și orezul alb - este mai bine să folosiți în schimb produse din cereale integrale de înaltă calitate.
Alimente tabu # 4: produse din proteine din zer
În limba populară, se vorbește aici despre așa-numitele produse din proteine din zer. Din păcate, acestea conțin o cantitate mare de gluten și cazeină - ambele putând provoca inflamații și dureri în organism. Adesea, durerile articulare sunt chiar exacerbate de aceste componente. Caseina este un tip de proteină și promovează producția de acid uric. Dacă există prea mult acid uric în corpul nostru, inflamația, durerile articulare și guta sunt adesea rezultatul. Căutați alternative naturale la produsele din proteine din zer. Acestea includ, de exemplu, orez, semințe de cânepă și proteine de mazăre. Dar fasolea, semințele și nucile sunt, de asemenea, bogate în proteine sănătoase.
Mâncare tabu numărul 5: bere
Berea este bogată în purină - acest aditiv este transformat în acid uric în corpul nostru și, ca urmare, provoacă inflamații neplăcute. Pe lângă gluten, berea conține și toxine care pot deteriora organismul și pot provoca dureri articulare. Desigur, acest lucru se aplică în esență și tuturor celorlalte băuturi alcoolice, deoarece toate au ceva în comun: pot crește riscul de dureri articulare, gută și osteoartrita.
Mâncare tabu nr. 6: săruri rafinate
Știm și sare rafinată sub denumirea de „sare de masă”. Are un impact negativ asupra corpului nostru, deoarece conține o mare varietate de aditivi și substanțe chimice. Toate aceste componente negative perturbă schimbul de lichide din organism și reduc conținutul de calciu din oase. În loc de sare de masă convențională, este mai bine să folosiți sare de mare sau de Himalaya. Multe alimente congelate și procesate conțin, de asemenea, sare de masă și, prin urmare, sunt mai bine evitate.
Hrana tabu numărul 7: uleiuri de porumb, floarea soarelui și arahide
Astfel de uleiuri pot fi sănătoase, deoarece sunt bogate în acizi grași omega-6, care sunt importanți pentru corpul nostru, dar prea mult poate crește procesele inflamatorii. La fel, un exces poate determina organismul să producă substanțe chimice inflamatorii. În cazul durerilor articulare cauzate de osteoartrita, alimentele care conțin un număr mare de acizi grași omega-6 ar trebui cu siguranță reduse. În schimb, puteți include mai multe alimente cu acizi grași omega-3 în dieta dumneavoastră. Acizii grași omega-3 se găsesc în uleiul de măsline, semințele de in, nucile și semințele de dovleac și au efecte antiinflamatoare.
Concluzia noastră: sănătatea este delicioasă!
Integrarea alimentelor sănătoase în viața noastră de zi cu zi este mai ușoară decât ați putea crede. Combinația de alimente sănătoase, hrănitoare și delicioase revigorează viața de zi cu zi, ne oferă mai multă energie și ne face să ne bucurăm de mâncare. La urma urmei, mâncarea nu trebuie să fie doar sănătoasă, ci și să aibă un gust bun, să dea putere și să te facă fericit.