7 Beneficii surprinzătoare pentru sănătate ale Jalapeños - Ghid de rețete Ghid de rețete
În concluzie
Jalapenos sunt ardei iute picante din familia chili.
Sunt mici, de culoare verde sau roșie și moderat condimentate.
Jalapenos este utilizat în mod obișnuit în bucătăria mexicană, dar este savurat în întreaga lume.
De asemenea, sunt bogate în substanțe nutritive și au multe beneficii pentru sănătate.
Acest articol examinează beneficiile consumului de jalapenos, discută posibilele lor efecte secundare și sugerează modalități de a le adăuga în dieta ta.
1. Bogat în nutrienți
Jalapenos are un conținut scăzut de calorii și conține vitamine, minerale, fibre și antioxidanți.
Un jalapeno brut conține următoarele elemente (1):
La fel ca majoritatea fructelor și legumelor, ardeii jalapeno sunt o sursă bună de fibre. Un chili oferă 2% din CDI pentru o persoană care consumă 2.000 de calorii pe zi.
Jalapenos conține, de asemenea, o mulțime de vitamina C și vitamina B6.
Vitamina C este un antioxidant care combate daunele provocate de radicalii liberi și vă menține pielea sănătoasă, în timp ce vitamina B6 este un nutrient esențial implicat în peste 140 de reacții corporale (2, 3, 4, 5). .
Unul dintre cei mai unici compuși din jalapenos este capsaicina, un alcaloid care conferă ardeilor calitatea lor picantă caracteristică și este responsabil pentru multe beneficii pentru sănătate.
2. Poate favoriza pierderea în greutate
Jalapenos vă poate ajuta să pierdeți în greutate prin creșterea metabolismului, creșterea arderii grăsimilor și reducerea poftei de mâncare (6).
Mai multe studii au arătat că capsaicina și alți compuși similari numiți capsaicinoizi pot crește metabolismul cu 4-5% pe zi, facilitând pierderea în greutate (7, 8).
În plus față de stimularea metabolismului, s-a demonstrat că suplimentele capsaicinoide reduc grăsimea și pofta de mâncare, astfel încât oamenii mănâncă cu 50 până la 75 de calorii mai puțin pe zi (6, 9, 10).
Toți acești factori explică de ce consumul regulat de ardei iute este asociat cu un risc redus dramatic de supraponderalitate sau obezitate în timp (11).
Deși această cercetare este promițătoare, este important să rețineți că multe dintre aceste studii au analizat efectele capsaicinei sau ardeilor iute în general, nu doar jalapenos.
3. Poate lupta împotriva cancerului
Studiile de laborator au arătat că capsaicina are proprietăți anticancerigene puternice și poate distruge mai mult de 40 de tipuri de celule canceroase fără a afecta celulele normale (12, 13, 14).
Capsaicina combate cancerul cu (15, 16, 17, 18):
Cu toate acestea, studiile la om nu au reprodus beneficiile anticancerigene ale studiilor de laborator.
De fapt, mai multe studii la om au arătat că consumul regulat de ardei iute roșii este asociat cu un risc mai mare de cancer. Cu toate acestea, nu toate studiile au arătat această legătură (19, 20, 21, 22).
De asemenea, se pare că doza este importantă. În timp ce dozele mari de capsaicină par să încetinească răspândirea cancerului, dozele mici pot încuraja răspândirea (23).
Sunt necesare mai multe studii pentru a determina modul în care capsaicina și ardeii iute influențează riscul de cancer la om.
4. Poate fi un calmant natural
Capsaicina este un calmant eficient al durerii atunci când este utilizat extern (24).
Ameliorează durerea prin blocarea temporară a receptorilor de durere din zona în care este aplicată. La început, se poate simți o senzație de arsură, urmată de amorțeală și fără durere (25).
Loțiunile și plasturile de capsaicină sunt utilizate în mod obișnuit pentru ameliorarea durerii cauzate de virusul zoster, durerea nervului diabetic și durerea cronică a mușchilor și articulațiilor (26, 27, 28, 29).
Într-un studiu, persoanele în vârstă cu poliartrită reumatoidă au înregistrat o reducere a durerii cu 57% după aplicarea cremei de capsaicină pe articulații. Acest lucru a fost semnificativ mai eficient decât crema placebo (29).
Pe lângă aplicarea capsaicinei pe piele, poate fi folosită și ca spray nazal pentru ameliorarea durerii de migrenă (30, 31).
Deși loțiunile și spray-urile care conțin capsaicină pot fi eficiente în tratarea durerii, nu este clar dacă consumul de jalapenos sau aplicarea lor pe piele are același efect.