7 fapte rapide despre metabolism - IGPmagazin profesioniștii dvs. din domeniul sănătății
Viață sănătoasă, handicap și incluziune, îmbătrânire, sănătate digitală, diagnostic și terapie
Un curry picant ajută la stimularea metabolismului, astfel încât kilogramele să cadă aproape de unul singur? Probabil ca nu. De fapt, există destul de multe mituri despre metabolismul nostru (greacă veche μεταβολισμός metabolismós pentru „metabolism”). Începe cu faptul că vorbim adesea despre metabolism. Cuprinde un număr mare de procese biochimice - singularul nu îi face dreptate de departe.
În afară de numele corect, rămâne întrebarea: Putem chiar să ne influențăm direct procesele metabolice? 7 teze în verificarea faptelor.
1. Metabolismul nostru poate fi antrenat ca un mușchi.
Nu este adevarat. Metabolismul nu este un biceps, este în fiecare celulă din corpul nostru. Aproximativ vorbind, metabolismul se referă la toate procesele biochimice care au loc în interiorul celulelor noastre pentru a acumula, transforma (anabolism) sau descompune nutrienții (catabolism). Energia generată asigură funcționarea corectă a corpului nostru, plămânii respiră și circulația noastră nu se descompune. Prin urmare, un control specific - ca și în cazul unui mușchi - nu este posibil.
Rata metabolică bazală, cunoscută și sub numele de rata metabolică bazală, definește cantitatea de energie de care organismul are nevoie pe zi, în repaus complet și pe stomacul gol, pentru a-și menține toate funcțiile.
2. Sportul face ca metabolismul nostru să funcționeze.
Într-adevăr: exercițiile fizice ne stimulează metabolismul. Cu toate acestea, acest lucru are un efect de durată numai dacă suntem sportivi profesioniști, chiar facem sport regulat sau avem o slujbă foarte solicitantă din punct de vedere fizic. În raport cu rata noastră metabolică bazală, exercițiile fizice reprezintă doar 10-30 la sută din soldul nostru zilnic.
Cele mai multe dintre caloriile ingerate - o cantitate bună de 60 până la 80 la sută - de fapt ardem în timp ce nu facem nimic. Pentru că, chiar și atunci când suntem culcați sau dormim pe canapea, metabolismul nostru este activ. De asemenea, ardem în jur de 10% din calorii în timp ce ne digerăm mâncarea. În jargonul tehnic, acest proces este cunoscut și ca „efectul termic al alimentelor”.
Exercițiile fizice nu sunt însă complet inutile, deoarece celulele musculare ard mai multă energie decât celulele adipoase și ne asigură că rata noastră metabolică bazală crește în general.
3. Metabolismul este diferit de la persoană la persoană.
Corect. Există oameni care pot mânca o bară de ciocolată după alta fără să se îngrașe și există cei care simt că se îngrașă doar uitându-se la ei - și asta cu o dimensiune și o statură comparabile. Cercetătorii încă încurcă de ce este așa.
Cu toate acestea, genul persoanei pare să joace un rol. Potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Maastricht (Olanda), metabolismul bărbaților este de fapt mai activ decât cel al femeilor. Unul dintre motivele pentru aceasta este că bărbații au, de obicei, o masă musculară mai mare, oase mai grele și mai puține grăsimi corporale și, astfel, ard mai multă energie atât în repaus, cât și atunci când se mișcă.
Ce este „sindromul metabolic”?
Termenul descrie un cvartet de factori de risc: hipertensiune arterială, niveluri excesiv de ridicate de zahăr din sânge, o circumferință a taliei prea mare (obezitate abdominală) și niveluri ridicate de colesterol. Dacă o persoană are mai mulți dintre acești factori vătămători, acestea prezintă un risc crescut de a dezvolta boli cardiovasculare sau diabet.
4. Odată cu vârsta, metabolismul încetinește.
Din pacate, da. Compoziția țesutului corporal se modifică odată cu vârsta. Dacă metabolismul este programat pentru creștere la o vârstă fragedă, cel târziu până la vârsta de 40 de ani va lucra în primul rând la menținerea masei corporale. Rezultatul: mușchii sunt defalcați - dacă nu facem exerciții fizice în mod regulat - procentul de grăsime crește și consumul nostru de energie scade.
Hormonii noștri sunt în primul rând responsabili pentru acest lucru. De exemplu, femeile produc mai puțini estrogeni odată cu înaintarea în vârstă - printre altele, acest lucru promovează depunerile de grăsime pe abdomen. La bărbați, însă, nivelul de testosteron scade, ceea ce contribuie la descompunerea masei musculare. În plus - și acest lucru se aplică ambelor sexe - corpul produce mai puțin din hormonul de creștere somatropină, care, printre altele, stimulează pierderea de grăsime.
5. Anumite alimente ne accelerează metabolismul.
Cel puțin un pic. Un curry bun cu o mulțime de ardei iute sau mâncare condimentată, în general, asigură creșterea temperaturii corpului - și, astfel, a cheltuielilor noastre de energie. Cu toate acestea, acest efect este atât de scurt de durată încât, la sfârșitul zilei, acesta afectează cu greu echilibrul energetic.
6. Dietele fac ca celulele corpului nostru să meargă.
Nu este corect. Ei tind să-i ispitească să lenevească. De fapt, un grup de cercetători de la Institutul Național al SUA pentru Diabet și Boli Digestive și Renale (NIDDK) a constatat că atunci când slăbești - declanșat de dietă - rata metabolică bazală scade, de asemenea. Aceasta înseamnă că, prin slăbire, își pierde nu numai mânerele de dragoste, ci și o parte din masa musculară. Rezultatul: corpul folosește mai puțină energie în general și metabolismul funcționează mai lent. În medicină, acest fenomen este denumit și „adaptare metabolică”.
7. Ce legătură are colibriul cu metabolismul?
Pentru a afla cum funcționează metabolismul la oameni, oamenii de știință au studiat și metabolismul animalelor, inclusiv pe cel al colibriului. Cu o stare fizică bună, poate atinge până la 4800 de bătăi de aripă pe minut. Pentru a putea zbura, micul lucru are nevoie de multă energie - și de un metabolism foarte bun. În regnul animalelor, micuțul păsărică pare a fi prim-liderul.