7 mituri despre dietă
Mitul 1: Alimentele fără grăsimi fac corpuri fără grăsimi
În anii 1980, au apărut noi recomandări dietetice, implorând pe toată lumea să adopte o dietă fără grăsimi. Recent, a devenit clar că a fost o greșeală. Numind această recomandare un „experiment necontrolat la nivelul întregii populații”, dr. Alderman a spus că dietele fără grăsimi ar fi putut duce la actuala epidemie de obezitate și diabet.
Acum știm că grăsimile sunt necesare pentru sănătate. Grăsimea este esențială pentru funcționarea optimă a creierului, inimii, pielii și a altor organe majore, precum și pentru absorbția multor vitamine.
Sunt bune și pentru dietă. Digestia grăsimilor îndepărtează grelina, hormonul care ne face să ne simțim flămânzi, stimulând simultan eliberarea de peptide care ne fac să ne simțim plini, potrivit unui studiu publicat înRevista Americană de Fiziologie, Endocrinologie și Metabolism în 2005. O cantitate moderată de grăsime poate, de asemenea, să scadă indicele glicemic al unei mese, ajutându-vă să vă simțiți mai plin pentru mai mult timp.
Mitul 2: barele energetice stimulează pierderea în greutate
Barele de alimentare, barele de zonă, MetRx și compania sunt toate alimente procesate. Iar alimentele procesate pot sabota chiar și cele mai respectate diete, deoarece sunt atât de ușor de absorbit de corpul nostru.
Gândiți-vă la alimentele procesate ca la alimentele parțial digerate. Acestea permit intestinelor noastre să lenevească, să conserve energia și să încurajeze creșterea în greutate.
Dimpotrivă, alimentele întregi pot folosi o cantitate considerabilă de energie pentru a fi digerate. Această cheltuială poate explica pierderea rapidă în greutate a celor care consumă alimente crude.
În timp ce majoritatea oamenilor de știință nu recomandă o dietă alimentară complet crudă, evitarea alimentelor procesate, chiar și a celor cu afirmații șocante de sănătate, vă va ajuta să obțineți o greutate sănătoasă.
Mitul 3: gustarea stimulează metabolismul și te ajută să slăbești
În timp ce a merge prea mult fără hrană poate provoca dezastru, gustarea poate crește de fapt caloriile. Mână după mână sau beți continuu smoothie-uri cu banană-soia, va ajunge cu siguranță pe talie.
Un obicei de gustare degradează directivele intestinului și perturbă ceasul de mâncare la orele stabilite, făcând aproape imposibil să apară semnalele de foame și de sațietate. Nu este bine să nu-ți amintești ultima dată când ți-a fost foame.
Când mâncăm liber și continuu, oriunde și oricând, începem să mâncăm mai mult pentru stimulare și recompensă, mai degrabă decât ca răspuns la nevoile corpului nostru.
Un astfel de comportament nu este bun pentru dieta nimănui.
Mitul 4: Grăsimile saturate provoacă celulită, ceea ce este rău pentru dvs.
Celulita nu este diferită de alte grăsimi din corp, unele grăsimi se păstrează doar ca celulită în anumite zone ale corpului. Și orice exces de grăsime corporală este cauzat de excesul de calorii, indiferent de unde provin acele calorii, slănină, prăjituri sau iaurt.