7 moduri de a vă folosi dovleacul Vitamix
Dovleacul face ca crearea de alimente și băuturi de toamnă să fie aproape prea ușoară. Uitați de clasicele sezoniere, cum ar fi plăcintele cu dovleac și semințele de dovleac prăjite. În schimb, răsfățați-vă cu cocktailuri, pâine și unturi de dovleac. Explorând modalități noi și creative de a găti dovleacul tău preferat, vei reduce deșeurile. Iată deci șapte moduri de a vă folosi dovleacul.
Piure de dovleac de bază
Piureul de dovleac este ușor de făcut și poate fi încorporat în multe dintre rețetele de mai jos. Pur și simplu treceți carnea de dovleac prăjită într-un blender timp de 20-30 de secunde folosind viteza variabilă 4 sau 5. Folosiți dovleci dulci sau plăcinte cu dovleac pentru cele mai bune rezultate.
Aluaturi mai bune de patiserie și pâine
Supe și bulionuri de sezon simple
Rareori ne gândim să facem un bulion cu resturile necomestibile ale unui dovleac căruia i s-a îndepărtat carnea. Odată ce dovleacul s-a deschis, îndepărtați semințele și fibrele așa cum ați face în mod normal. Puneți semințele deoparte și păstrați fibra în frigider până când este gata să facă bulionul. Aveți maximum 24 de ore după recoltarea fibrei pentru a continua. Faceți bulion de dovleac adăugând fibra de dovleac la un bulion de legume standard în același timp în care adăugați celelalte legume. Folosiți-l ca înlocuitor al bulionului de pui pentru a face o supă bogată, cremoasă de dovleac.
Se răspândește
Untul de dovleac poate fi folosit la fel ca untul de mere, fie ca condiment pentru pâine și coacere, fie ca ingredient secundar pentru alte feluri de mâncare. Combinați 454 g (1 lire) de piure de dovleac cu 250 ml (1 cană) de zahăr brun, apoi adăugați scorțișoară și cuișoare, după gust. Gatiti la foc mediu-mic intr-o cratita cu fundul greu pana cand volumul scade la jumatate, aproximativ 35-40 de minute. Puteți adăuga o lingură de unt de dovleac într-un fulg de ovăz fierbinte sau îl puteți folosi pentru a rumeni puiul sau carnea de porc în ultimele câteva minute de gătit.