7 motive excelente pentru care făina de porumb este sănătoasă - vegan sănătos și subțire

Indiferent dacă este pur sau pe pizza, într-o salată, ca fulgi de porumb, popcorn sau ca tortilla, porumbul poate fi savurat sub mai multe forme. Făina de porumb este baza multor dintre aceste alimente. Făina de porumb este foarte sănătoasă și vă oferă câteva avantaje, pe care le vom analiza mai atent în acest articol.

Porumbul a fost cultivat acum peste 7.000 de ani și a stat la baza multor civilizații din America Centrală și de Sud. Chiar și astăzi, porumbul are o importanță fundamentală pentru nenumărați oameni ca bază a dietei lor. Iar porumbul este un fundament foarte sănătos, așa cum vă vom arăta în acest articol.

Făina de porumb se face direct din miez de porumb. Pentru aceasta se utilizează o mare varietate de metode. Unii bucătari își fac propria făină de porumb. Se creează diferite zone nutritive în funcție de tipul de producție. Porumbul fermentat și încolțit are mult mai mulți nutrienți decât un soi uscat.

Acum, să aruncăm o privire mai atentă de ce făina de porumb este sănătoasă pentru dvs.

# 1. Făina de porumb este bună pentru cei cu intoleranță la gluten

Făina de porumb nu este populară doar în bucătăria sud-americană, din ce în ce mai mulți oameni din întreaga lume devin entuziasmați de porumb și, din motive întemeiate.

Făina de porumb are avantajul că nu conține gluten. Din acest motiv, este ideal și pentru persoanele cu intoleranță la gluten. Făina galben deschis nu are gluten, care conține gluten. Prin urmare, este ideal pentru persoanele cu intoleranță la gluten sau boală celiacă și nu provoacă niciun disconfort.

Făina de porumb poate fi un substitut perfect pentru făina de spelt sau de grâu. Cu el este posibil să se facă un aluat de copt. Este ușor diferit cu o făină importată din SUA sau Mexic, care poate fi comandată prin internet. Adesea aici se adaugă proteine pentru a îmbunătăți proprietățile de coacere a făinii.

Deci, cel mai bine este să acordați atenție originii atunci când cumpărați.

# 2. Făină de porumb conține multe ingrediente sănătoase

Porumbul este unul dintre cele mai sănătoase cereale pe care le puteți cumpăra de pe piață. 100 g porumb conțin următoarele ingrediente:

10 g de fibre
4 g de grăsime
1,5 g minerale
9 g proteine.

Restul ingredientelor, vitaminelor și mineralelor sunt următoarele:

fosfor
potasiu
magneziu
sodiu
calciu
zinc
mangan
seleniu
cupru.

Cu o producție atentă, se păstrează ingrediente valoroase precum acidul folic și vitaminele A, B1, B2, B3, B5, B6 sau E.

# 3. Făina de porumb te ajută să slăbești

Digestia este stimulată optim de făină. Acest lucru se datorează fibrei pe care o conține. Fibrele dietetice sunt o componentă a alimentelor exclusiv vegetale care, printre altele, favorizează digestia. De asemenea, fibra previne constipația.

Dacă vrei să trăiești deosebit de sănătos, este bine să înlocuiești făina albă cu făina de porumb. Cel mai bine este să recomandați o dietă vegană. Puteți afla mai multe aici.

Fibra alimentară pe care o conține asigură sprijinul organismului în digestie. În plus, numeroasele vitamine și alte ingrediente asigură faptul că organismul se simte sănătos și în formă.

# 4. Făina de porumb susține sistemul cardiovascular

Persoanele în vârstă suferă deseori de slăbiciune cardiovasculară. Persoanele care suferă de un deficit de magneziu și potasiu trebuie adesea să se lupte cu o circulație deficitară. În alte cazuri, un deficit de magneziu sau potasiu poate duce la o tulburare periculoasă a ritmului cardiac. În cazul unei deficiențe extreme, este posibilă și fibrilația ventriculară care pune viața în pericol sau moartea subită cardiacă.

Datorită potasiului pe care îl conține, făina de porumb susține sistemul cardiovascular și combate în mod eficient deficiențele. Aici puteți găsi alte alimente care conțin potasiu pe care le puteți utiliza pentru a asigura o aprovizionare adecvată.

Făina de porumb este un plus ideal pentru dieta ta, sperăm că pe bază de plante! 😉

# 5. Făina de porumb oferă multă energie

Porumbul a fost introdus în Africa de europeni cu mulți ani în urmă. În Africa de Sud și de Est, porumbul a deplasat multe alte culturi. Chiar și meiul și-a pierdut importanța în multe domenii.
În producția de făină de porumb, părțile plantelor care conțin amidon sunt zdrobite. Făina este apoi utilizată pentru coacere sau pentru prepararea terci de porumb.

În Kenya, un astfel de terci se numește Ugali. Sportivii din Kenya, de exemplu, își obțin energia din această pulpă.

Ingredientele din porumb sunt o sursă bună de energie atunci când vine vorba de o epuizare obositoare. Tocmai de aceea ar trebui să mâncați mai multă făină de porumb și alte alimente gustoase, sănătoase, pe bază de plante, care să vă ofere energie.

# 6. Făină de porumb este sănătoasă și bună pentru creier

Porumbul este un aliment sănătos și, prin urmare, o sursă importantă de energie și conexiuni de care organismul și creierul au nevoie pentru munca sa zilnică.

Miezul de porumb este cunoscut ca fiind bogat în vitamine B. Acestea includ:

Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B3 (niacină)
Vitamina B7 (biotină)
Vitamina B5 (acid pantotenic)
Vitamina B9 (acid folic)

Aceste ingrediente sunt importante pentru a menține nivelul hormonilor stabil, precum și pentru toate procesele metabolice
reglarea angrenajelor. Un deficit de tiamină poate duce mai devreme sau mai târziu la o tulburare a metabolismului glucidic (diabet de tip 1).

Pe de altă parte, biotina are un efect pozitiv asupra părului. Acest lucru te va face mult mai sănătos și mai puternic. Niacina îți îmbunătățește întotdeauna starea de spirit. Acest lucru este deosebit de benefic pentru celulele sănătoase ale pielii. În același timp, făina de porumb oferă numeroase avantaje în zona sistemului nervos și a memoriei. Făina de porumb crește, de asemenea, performanța creierului.

# 7. Făina de porumb conține minerale importante

Făina de porumb dă multă energie și stimulează activitatea creierului. Făina de porumb crește, de asemenea, rezistența la neliniște și stres.

Porumbul este bogat în potasiu. Acest lucru este foarte important pentru menținerea tensiunii arteriale. În plus, legumele sunt, de asemenea, implicate în mod semnificativ în funcția inimii. Pe termen lung, poate reduce riscul de accident vascular cerebral și atac de cord. O altă alternativă este porumbul dulce. Acest tip de porumb este ușor de digerat. Valoarea nutritivă a acestei legume este comparabilă cu cea a mazărei.

Concluzie

Nu numai că făina de porumb este sănătoasă, dar are și un gust excelent. Alternativ, porumbul poate fi fiert sau prăjit sub formă de porumb pe știulet. Un balon are doar aproximativ 90 de calorii. Dar oferă o mulțime de fibre. Porumbul sub formă de napolitane de porumb este, de asemenea, foarte gustos.