7 pericole pentru sănătate cauzate de făina albă
Făina rafinată, adică procesată, se găsește în multe alimente fabricate industrial sau manual. În timpul procesului de rafinare, răsadurile și stratul superficial al boabelor sunt îndepărtate, astfel încât se pierd multe vitamine, minerale, proteine și alți nutrienți. Deși mulți oameni știu că făina albă nu este tocmai sănătoasă, o consumă foarte des. Puțină lume știe despre efectele exacte ale făinii rafinate asupra corpului.
Următoarele 7 riscuri pentru sănătate amenință dacă consumați prea mult și adesea făină albă: В
1. ObezitateaВ
Făina albă nu conține nicio fibră dietetică care să contribuie la satietate de lungă durată. Dimpotrivă, nivelul zahărului din sânge crește rapid și scade din nou la scurt timp. Acest lucru poate provoca pofte reale de alimente și poate duce la creșterea consumului de alimente. Prin urmare, ar trebui să preferați să folosiți făină integrală (produse), deoarece aceasta vă va umple mult mai mult! В
2. Diabetul de tip 2
Un studiu din Finlanda a arătat că riscul de a dezvolta diabet de tip 2 scade dacă se consumă mai puțină făină albă și se consumă mai multă făină de secară. Creșterea rapidă a nivelului de zahăr din sânge eliberează multă insulină. Amidonul se transformă în zahăr în tractul digestiv și intră rapid în sânge. Prin urmare, consumul frecvent de făină albă amenință rezistența la insulină, ceea ce prezintă un risc pentru diabetul de tip 2
3. Echilibrul acido-bazic deranjat
7.4 (ușor de bază) este o valoare a pH-ului sănătos pentru corpul uman. Prin urmare, este important să țineți cont de echilibrul acido-bazic, deoarece mulți oameni sunt supraacizi. Dacă hiperaciditatea persistă pentru o lungă perioadă de timp, aceasta poate duce la diverse probleme de sănătate și chiar boli. Sistemul imunitar este slăbit și aportul de calciu la oase nu mai este garantat. Acest lucru amenință boli răspândite, cum ar fi migrene, reumatism sau osteoporoză.
4. Alergii și intoleranțe alimentare
Făina albă este un aliment care conține gluten. Glutenul este o proteină care poate deteriora mucoasa intestinală. Un intestin permeabil prezintă riscul unei reacții exagerate a sistemului imunitar. Acest lucru se poate manifesta printr-o alergie sau intoleranță alimentară. În plus, riscul de infecții în organism crește
5. Depresie
Un studiu american a arătat că consumul de carbohidrați ușor disponibili poate duce la depresie. Acest lucru se datorează fluctuațiilor puternice ale nivelului de zahăr din sânge la care reacționează hormonii din organism. Rezultatul este schimbarea dispoziției și oboseala.
6. Inflamația
Făina albă rafinată poate duce la un proces inflamator numit glicație atunci când este consumat. Acest lucru este legat de boli cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare și artrita. Fluctuațiile glicemiei limitează conversia proteinelor în energie, astfel încât nivelurile de inflamație pot crește.
7. Probleme digestiveВ
Dacă vă confruntați adesea cu constipația, ar trebui să reduceți consumul de făină albă. În timpul procesului de rafinare, se pierd aproximativ 80% din fibre, ceea ce este de fapt important pentru o digestie sănătoasă.
Uneori, consumul de făină albă provoacă gaze, diaree, greață și/sau pierderea în greutate. Aceasta poate fi o intoleranță la gluten (boala celiacă). Glutenul proteic adeziv este conținut în făină albă, făină de secară și făină de orz. În acest caz, cei afectați ar trebui să evite strict toate alimentele care conțin gluten. Dacă nu se poate dovedi nicio boală celiacă, o reducere a făinii albe și a companiilor este suficientă pentru a îmbunătăți simptomele