Carbohidrați de orez - proporție, alternative; Sfaturi pentru slăbit

O atenție deosebită este acordată carbohidraților pe o dietă săracă în carbohidrați sau pe o dietă fără carbohidrați. Este adesea recomandat să mâncați multe legume și carne și să evitați pastele, cum ar fi pâinea și pastele. Acest lucru ridică în mod firesc întrebarea „Dacă pastele sunt interzise, ​​poți măcar să mănânci orez?” Și în legătură cu aceasta, apare următoarea întrebare: „Are Glucide de orez, Și dacă da, câți? "

Există orez fără carbohidrați?

Răspunsul scurt este foarte simplu: nu, din păcate orezul are carbohidrați. Indiferent de orezul ales, dacă Cereale integrale, cereale lungi, cereale rotunde sau orice altă formă, există carbohidrați în orez și care nu pot fi schimbați.
Deși orezul nu este un produs din aluat, la fel ca în multe alte alimente pe bază de plante, carbohidrații din orez sunt sub formă de amidon.
Amidonul este împărțit în zahăr în corp, la fel ca făina (motiv pentru care pastele trebuie evitate).

Un loc luminos pentru iubitorii de orez

Deși există carbohidrați în orez, puteți găti multe feluri de mâncare cu orez. Dar nu cu orez. Înlocuiți orezul cu ceva care are aproximativ aceeași consistență și oferă mușcătura potrivită.
Cu toate acestea, este necesară o valoare de comparație pentru aceasta.

Orezul gătit conține aproximativ 21 g - 27 g de carbohidrați la 100 g și în funcție de soi.

Orezul nefiert conține de obicei 70 g - 80 g.

Această diferență nu este surprinzătoare, deoarece cea mai mare parte a greutății orezului gătit este apă.
Două produse care pot fi utilizate în locul orezului:

• Quinoa (orez inca): 21g
  Nu are un gust propriu și poate fi folosit întotdeauna în locul orezului.
• Conopida razata marunt: 4g
  Are un gust ușor și plăcut și nu poate fi utilizat în rețete în care orezul are sarcina de a absorbi lichide (de exemplu, ardei umpluți).

Există, de asemenea, produse texturate pe bază de pulbere de proteine. Cu toate acestea, astfel de produse tind să fie puțin prea moi și nu sunt pentru bugetul mic.

Există carbohidrați în orez? - Nici o problema!

De fapt, orezul este reticent să fie văzut în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, dar nu este interzis. Orezul este complet complet inadecvat pentru dietele fără carbohidrați. Alimentele sunt de obicei denumite „fără carbohidrați” dacă conțin mai puțin de 10 g de carbohidrați la 100 g de produs.
Deși știți că orezul gătit are carbohidrați, știți și că carbohidrații sunt relativ puțini. Pastele sau pâinea sunt de obicei mai bogate în carbohidrați.
Consumul unui pic de orez din când în când cu o dietă săracă în carbohidrați nu este, așadar, o problemă.
Singurul lucru important aici este să nu exagerați. Pentru tine, încearcă să cântărești orezul. Deci, dacă ați gătit orez pentru întreaga familie, cântăriți 100 g pentru dvs. și nu mai mâncați. Pentru dvs., orezul ar trebui să fie o garnitură mică în loc de centrul mesei.
De asemenea, asigurați-vă că nu consumați orez mai mult de o dată pe săptămână, altfel veți mânca prea mulți carbohidrați de orez decât este recomandat într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Rețete cu conopidă ca înlocuitor al orezului

Aceste rețete sunt de obicei făcute cu orez. Dar, deoarece orezul este despre economisirea carbohidraților, puteți folosi conopida în aceste rețete gustoase.
Veți vedea că acestea sunt mâncăruri de zi cu zi care nu necesită orez pentru a absorbi lichid.
Dacă degajați prea multă apă, o puteți strecura sau folosiți puțină făină sau amidon de porumb și condimente pentru a face un sos.

Mai jos veți găsi câteva rețete care folosesc înlocuitori de orez. Dacă sunteți în căutarea mai multor rețete, puteți citi aici.

Caserola delicioasa cu putini carbohidrati

Ingrediente:
500 g conopidă
250 g carne tocată
1 morcov
1 ardei gras
Brânză (Gouda sau Emmentaler)
150 ml de smântână
Sare, piper, boia

Pregătire:

Radeți conopida și morcovul și puneți-le într-un castron.
Tăiați ardeii în cuburi mici și adăugați-le în castron.
Prăjiți carnea tocată în tigaie.
Condimentați crema cu sare, piper și boia (sau după cum doriți).
Radeți brânza în timp ce carnea de vită măcinată se răcește.
Puneți carnea tocată și ¾ de brânză în „vasul de conopidă”.
Se amestecă totul bine și se pune într-un vas de copt.
Se toarnă crema, bine distribuită, peste amestec.
Răspândiți restul de brânză peste amestec.
Coaceți la 180 de grade, aproximativ 20 de minute, până când brânza se topește deasupra și se rumeneste.

Tigaie cu morcovi

Ingrediente:
500 g conopidă
500 g morcovi
1 cană de smântână sau smântână
100 ml lapte
2 linguri de făină
Sare, piper, pudră de curry, coriandru
Un pic de ulei

Pregătire:

Radeți conopida și puneți-o într-un castron.
Tăiați morcovii felii subțiri și amestecați cu conopida.
Puneți ambele într-o tigaie fierbinte și căleți-le în puțin ulei.
Adăugați smântână/smântână și lapte și aduceți la fierbere scurt.
Se împrăștie făina în tigaie și se amestecă bine pentru a îngroșa puțin lichidul.
Condimentează după gust cu sare, piper, pudră de curry și coriandru.
Sfat: Gust deosebit de bun la miel.

Delicioasă tigaie de curcan

Ingrediente:
500 g conopidă
800 g piept de curcan
2 dovlecei
1 ceapă
1 cățel de usturoi
1 ardei gras
Sare, piper, boia, praf de curry

Pregătire:

Radeți conopida și puneți-o într-un castron.
Se prăjește pieptul de curcan și se taie fâșii când este gata.
Tăiați dovleceii, ceapa și ardeiul gras în bucăți mici și sotati-le cu conopida într-o tigaie înaltă sau o cratiță.
Adăugați pieptul de curcan și amestecați totul bine.
Se condimentează cu sare, piper, boia și praf de curry.

---