7 plante sălbatice ar trebui să mâncăm Natura AZ
Suntem înconjurați de plante sălbatice cu virtuți multiple. Dar, cu excepția cazului în care sunteți un fan al dietei Paleo sau un botanist dovedit, nu le cunoaștem pe toate, să nu mai vorbim de beneficiile potențiale pe care le aduc. Prin urmare, vom analiza câteva dintre ele, șapte mai exact, pentru a vă oferi o bază, elementele esențiale de știut.
Probabil că vă întrebați cum să consumați plante salbatice ți-ar putea îmbunătăți viața. Răspunsul este destul de simplu: contribuie în mod natural la o sănătate mai bună. Istoria ne învață că secretul longevitate a unor popoare din întreaga lume constă în consumul de plante sălbatice. Științific vorbind, acest lucru ar proveni din valorile lor nutriționale excelente, contrastate de aportul scăzut de calorii. Să fim clar de la început, doar pentru că o plantă este sălbatică nu înseamnă în mod automat bine pentru tine. Iată o listă cu cele pe care le recomandăm ...
Nasturel
Nasturelul este o plantă vegetală care crește în principal în locuri cu umiditate ridicată. Numit și năsturelul oficial sau năsturelul, se distinge ușor prin tulpinile lungi, goale, care se răspândesc de-a lungul solului sau pe tot corpul de apă. Năsturelul înflorește vara. Culesul său trebuie să respecte câteva reguli pentru a garanta calitatea acestuia. Trebuie avut grijă ca fluxul care îl alimentează să nu fie contaminat în amonte de nimic.
Nasturelul este o sursă excelentă de antioxidanți. De asemenea, este plin de betacaroten și are un conținut bun de vitamina C. Pregătirea sa în bucătărie nu necesită abilități speciale, deoarece năsturelul se mănâncă crud, în salată sau gătit ușor într-o tigaie.
Purslane
Privită greșit ca o buruiană, purlanul este o plantă ramificată care se găsește cu ușurință în grădinile și curțile noastre. Are frunze ovale cărnoase și poate atinge 30 de centimetri înălțime. Tulpinile sale sunt de culoare roșiatică.
Purslane este una dintre puținele surse de acid alfa-linolenic (ALA). Este un acid gras pe bază de plante de care organismul nostru are nevoie. De fapt, avem nevoie de aproximativ 1200 până la 1500 mg de ALA pe zi. Această plantă sălbatică conține foarte puține calorii. Pe de altă parte, densitatea sa nutrițională este impresionantă: vitamine (A, C, E), potasiu, magneziu ... Are și un conținut bun de glutation (15mg/100g de violet), o substanță esențială în detoxifierea celulară.
Gustăm purlan în salată. De asemenea, poate spori gustul unei omletă sau al unei supe de legume.
Păpădie
Este, fără îndoială, cea mai populară plantă sălbatică de pe această listă. Ușor de găsit, chiar și în oraș, alegerea sa se face pe tot parcursul anului. Își datorează porecla de dinte de leu frunzelor sale dungate care îi permit să fie recunoscut printre o mie.