7 reguli ale meniului epocii de aur
Deși mulți oameni peste 65 de ani se izolează, se mișcă mai puțin. Prin urmare, este acum deosebit de important să monitorizăm nutriția, recomandă Investigator principal al Centrului Federal de Cercetare pentru Nutriție, Biotehnologie și Siguranța Alimentelor, candidat pentru științe medicale Yulia Chekhonina.
Gătind sandvișul potrivit. De obicei se folosesc cârnați, brânză, unt și pâine albă. Toate acestea sunt alimente bogate în calorii. Cu toate acestea, untul și brânza sunt necesare în dieta unei femei mai în vârstă. Dar cârnații din sandvișul de dimineață pot fi complet îndepărtați și înlocuiți cu pește sau cu ficat sau cod. Aș recomanda chiar împărțirea unui astfel de sandviș în două recepții: cu brânză sau unt la micul dejun și pește - puțin mai târziu, la prânz. Aceasta va distribui caloriile mai uniform pe parcursul zilei. Este mai bine să înlocuiți pâinea albă cu pâinea cu tărâțe.
Nu uitați să obțineți proteine adecvate. După 65 de ani, există adesea o pierdere a masei musculare, deoarece activitatea motorie este redusă, inclusiv din cauza bolilor cronice, de aceea este nevoie de proteine. Sursele sale - carne, pește, carne de pasăre, albuș de ou, brânză de vaci. Ar trebui să vă asigurați că există 2-3 porții de mese proteice pe zi. Pieptul de pui este cel mai puțin gras. Dar este mai bine să alegeți un pui fără piele, deoarece pielea - aceasta este o cantitate suplimentară de 500 kcal la 100 g.
Gatim cereale. Este important să respectați varietatea dietei pentru a obține mai mulți nutrienți esențiali. Terci de cereale integrale - aceasta este, de asemenea, o sursă de fibre dietetice. Practic nu există fibre dietetice în terciul de gri. Dar dacă îți place grisul, ar trebui să-l alternezi cu fulgi de ovăz și alte cereale pentru a crește cantitatea de fibre dietetice. De asemenea, puteți amesteca diferite boabe și puteți experimenta un nou gust al terciului familiar.