7 sfaturi pentru adoptarea dietei mediteraneene The Fresh Times
Vrei să revii în formă? Pentru a adopta noi obiceiuri alimentare? Uitați de dietele de detoxifiere și alte batoane dietetice și descoperiți dieta mediteraneană. Riscuri reduse de boli cardiovasculare, boala Alzheimer, boala Parkinson și anumite tipuri de cancer, speranța de viață mai lungă: asociată cu un stil de viață sănătos și activ, dieta mediteraneană are multe beneficii pentru sănătate.
Originară din regiunile din jurul Mediteranei, dieta mediteraneană, cunoscută și sub numele de dieta cretană, se întinde pe peste douăzeci de țări, inclusiv Spania, Italia, Grecia și Maroc. În ciuda diferențelor dintre țări și regiuni, țările mediteraneene au unele elemente culinare în comun: fructe și legume proaspete, leguminoase, cereale, ierburi aromate, ulei de măsline, cereale integrale și pește se găsesc în bucătăriile mediteraneene.
Vă oferim 7 sfaturi și rețete care vor face ca adoptarea stilului de viață mediteranean să fie o briză.
1. Alege prospețimea
Esența bucătăriei mediteraneene? Ingrediente proaspete, pe care la HelloFresh le place să le folosim în rețetele noastre. Alegând ingrediente proaspete, aveți garantat că veți consuma produse pline de vitamine și gust. Poate că este timpul să ieșim la plimbare la piață ?
Ierburile aromatice sunt un alt element cheie al bucătăriei mediteraneene. Busuioc, cimbru, patrunjel, frunze de dafin, oregano, rozmarin: plantați-le în grădina dvs. și folosiți-le ca înlocuitor pentru ierburile uscate cumpărate în magazine. Puteți pregăti apoi feluri de mâncare pline de arome precum aceste fettuccine cu pătrunjel proaspăt, busuioc și mentă sau acest feta prăjit cu coriandru și pătrunjel proaspăt.
Sfat: Ați uitat legumele proaspete în spatele frigiderului? Spălați-le în apă clocotită pentru un minut, clătiți-le în apă rece și puneți-le în congelator. Rețineți nutrienții și vă puteți păstra legumele mai mult timp.
2. Folosește ulei de măsline
Optează pentru aur lichid în loc de unt: ulei de măsline! Uleiul de măsline este bogat în acizi grași mononesaturați, care scad nivelul colesterolului din sânge. Datorită punctului său ridicat de fum, va fi ideal pentru gătit.
Denumirea extravirgină înseamnă că uleiul a fost extras prin procese mecanice fără utilizarea substanțelor chimice sau a căldurii. Fiind prelucrat fără substanțe chimice, sunteți sigur că veți obține un produs mai pur cu acizi grași chiar mai puțini saturați decât uleiul de măsline convențional. În dieta mediteraneană, este utilizat în principal crud ca condiment în salate, sosuri, paste sau în supe.