Este dificil de evitat mâncarea nedorită pe drumul JDM
Lipsa îngrijirilor medicale de-a lungul autostrăzilor dăunează taliei și sănătatea lucrătorilor la volan
- Alte
Aruncați o privire la acest articol
Să mănânci pe drum, așa cum va trebui să facă mii de muncitori acum în vacanță, este să-ți condamne singur să alegi mâncare nedorită, concluzionează atât camionarii, cât și experții în nutriție.
„Nu este greu, este doar chnoute pe care îl găsești pe marginea drumului”, rezumă Mario Fortin, șofer de camion de 11 ani alături de Transport Robert.
Le Journal a petrecut o zi cu el pentru a confirma aprovizionarea limitată cu alimente pe autostrada 20 în timp ce livra alimente congelate în orașul Quebec, apoi a vopsit pe drumul de întoarcere la Montreal.
Pe măsură ce începe sărbătorile de construcție, zeci de mii de muncitori și familiile lor în vacanță vor observa omniprezenta lanțurilor de fast-food pe drum.
Deșert alimentar
Printre altele, Mario Fortin ne-a povestit despre un coleg șofer de camion care a murit recent la vârsta de 64 de ani.
„Mancarea nedorita, orele petrecute in camioneta lui si fumatul au cu siguranta ceva de-a face cu asta”, spune el.
Mancarea nedorita poate fi redusa pana la cei patru cavaleri ai apocalipsei alimentare - sare, zahar, grasimi si calorii. Dacă fiecare este necesar pentru sănătate, consumând prea mult noaptea.
Aceasta este ceea ce vedem în meniurile celor mai importante lanțuri alimentare din Quebec. Ei sunt cei care atrag șoferii de-a lungul ieșirilor de pe autostradă.
Cea mai mare surpriză este că multe dintre opțiunile care vi se par mai bune sunt alegeri mai proaste decât burgerii și cartofii prăjiți.
Nutriționistul Jurnalului, Isabelle Huot, nu este șofer de camion, dar călătorește și în Quebec pentru dezvoltarea afacerii sale. Este bine plasat pentru a vedea deșertul alimentar de-a lungul autostrăzilor.
„Trebuie să le poți oferi acestor oameni o opțiune”, imploră ea. Ei merg în aceste magazine în fiecare zi. Aceasta este o miză mare. De obicei, fac puțin exerciții, așa că trebuie să-și limiteze caloriile. Nu asta li se oferă. "
Cocktail mortal
„Camioanele care stau 12 ore pe zi, care mănâncă prost, au cocktailul perfect pentru a ajunge pe masa mea de operație”, adaugă chirurgul cardiovascular de la spitalul Universității din Montreal (CHUM), Nicolas Noiseux, care vede că trec mai multe.
Studiul publicat în 2014 a concluzionat că Statele Unite ar putea salva 100.000 de vieți pe an dacă americanii își reduc consumul de sare la jumătate.
În Quebec, în 2016 s-a estimat că 70% dintre bărbați și 45% dintre femeile de peste 45 de ani erau supraponderali. Dintre aceștia, unul din cinci din Quebec este obez, o creștere de 3% din 2008, potrivit Institutului de Statistică.
„Oamenii vor să mănânce sănătos, dar vor și gust, nu doar salată”, spune Rio Infantino, fondatorul lanțului Copper Branch, care oferă alimente pe bază de plante.