7 trucuri de fast-food pentru a vă face să cheltuiți mai mult
Primiți toate articolele pe acest subiect.
Urmăriți acum articolele legate de acest subiect.
Această temă a fost eliminată din contul dvs.
- Distribuiți pe Facebook
- Distribuiți pe twtter
- Distribuiți pe Linkedin
- Copiați articolul în clipboard
Ai simțit vreodată că ai cheltuit mai mult decât te-ai așteptat pe fast-food? Fast food-ul devine din ce în ce mai scump, depășind restaurantele gourmet și restaurantele fast-casual. Combinații, adăugiri și opțiuni de dimensiuni multiple sunt doar câteva dintre trucurile folosite de restaurantele de tip fast-food. Am stat de vorbă cu Hans Taparia, profesor asociat de afaceri și sociologie la Universitatea din New York, pentru a afla cât de repede de fast-food te cheltuie mai mulți bani. Iată o transcriere a videoclipului.
Narator: Este trio-ul McDonald's: un burger, cartofi prăjiți și o băutură. Costă 11 dolari (9,78 euro) în New York. Fast food-ul ar trebui să fie economic și convenabil, dar cheltuiți vreodată mai mult decât vă așteptați pe fast-food? Nu ești singurul. Potrivit unui studiu, americanii cheltuiesc aproximativ 1.200 de dolari (1.066,40 dolari) pe an pe fast-food. Companii precum McDonald's și Burger King fac tot ce le stă în putință pentru a face să cheltuiți mai mulți bani și se pare că fast-food-ul nu este atât de ieftin pe cât ați putea crede.
1. Meniurile.
Mâncarea rapidă este despre rentabilitate. Mâncăruri apetisante, combinații, cupoane. Oh, Doamne ! Dar aceste meniuri aparent simple ascund majoritatea informațiilor. Comparați meniul unui restaurant de tip fast-food cu meniul unui restaurant de luat masa. Meniul restaurantului este simplu și nu stimulează, dar meniul de fast-food este un amestec de opțiuni și categorii diferite. Restaurantele de tip fast-food vă atrag atenția cu culori luminoase, roșu sau portocaliu, cu fotografii mari, îmbucurătoare ale mâncării lor. Există o ierarhie. Fotografiile sunt mari, dar prețurile sunt mici. Vă păstrează atenția asupra articolelor mai scumpe, arătându-le foarte mari în partea stângă unde începeți să citiți. Nu vă întrebați dacă acest burger valorează 6 dolari (5,33 euro), vă uitați doar la aceste mari imagini suculente.
Hans Taparia: Fotografiile cu alimente stimulează creierul, mai ales când ți-e foame. Fotografiile cu alimente mari sunt esențiale pentru o afacere cu produse alimentare.
Narator: Este Hans Taparia. Este antreprenor în domeniul nutriției și profesor de comerț la Universitatea din New York.
Hans Taparia: Acest mod de funcționare a existat de ceva timp, aș spune din anii 1980, și se bazează pe simplitate, rentabilitate și îndrăzneală.
2. Formatul meniului și prețurile în dolari.
Narator: Restaurantele de tip fast-food folosesc și alte trucuri, cum ar fi neprezentarea semnului dolarului sau folosirea unui format tipic de preț de 9,79 sau 9,89. Este vorba de 10 USD, dar asimilezi 9 USD pentru că ai citit de la stânga la dreapta. Dar ce zici de meniul în dolari? Ei bine, aceste meniuri există de fapt, dar sunt adesea scrise mici și amplasate într-un colț unde sunt mai greu de citit.
Hans Taparia: Și dacă cumpărați mai multe articole la un preț mic, nu va fi neapărat mai ieftin decât un Happy Meal. Deci nu este neapărat mai puțin profitabil pentru ei, dar face două lucruri. Acest lucru permite consumatorului să vină în continuare, iar acestea sunt produse care se adresează consumatorilor din ce în ce mai săraci.