8 alimente care nu pot fi păstrate la congelator pe termen nelimitat - sfaturile bunicii
Congelatorul este un dispozitiv la îndemână când te gândești la asta! Puteți aluneca în alimente care sunt pe cale să expire pentru a le consuma într-un moment mai convenabil și acest lucru vă permite să le păstrați mai mult timp. Problema este că puneți atât de mult în ea încât unele alimente rămân acolo mai mult decât ar trebui și găsirea lor acolo devine o adevărată săpătură arheologică. Cu excepția faptului că contrar credinței populare, doar pentru că este înghețat nu înseamnă că va fi bine să mănânci în câteva luni. Unele alimente nu se păstrează pe termen nelimitat din cauza pierderii gustului și a bacteriilor proaste. Iată 8 exemple asupra cărora vă atragem atenția.
1) carne nepregătită
Cotletele de porc sau de miel, precum și carnea nepregătită în general, cum ar fi carnea de vită sau de pasăre, pot fi păstrate timp de aproximativ 8 luni. Congelarea modifică gustul și textura în timp (datorită apei introduse în alimente) și chiar dacă înghețarea calmează proliferarea microbilor, aceasta nu este complet oprită și, prin urmare, putem ajunge la intoxicații alimentare.
2) fripturi tocate
Datorită pregătirii lor, acestea sunt compuse din mai mult aer și, prin urmare, promovează dezvoltarea bacteriilor care nu sunt distruse de frigul din congelator. Odată scoase din congelator, bacteriile sunt, de asemenea, reînviate de șocul termic. Din toate aceste motive și deteriorarea rapidă a cărnii tocate, aceasta poate fi păstrată aproximativ 4 luni în congelator.
3) Fructe și legume
Se pot păstra aproximativ 1 an în congelator dacă le-ați pregătit pentru congelare. Prin pregătire ne referim la întregul proces de albire; curățare, coadă, gătit în prealabil, drenaj și sponging. De asemenea, ar trebui să le puneți în pungi etanșe din care ați îndepărtat aerul. Ambalarea bună va împiedica apa să pătrundă prea mult în alimente și să creeze blocuri înghețate care să diminueze gustul fructelor și legumelor.