8 Beneficii pentru sănătatea ceaiului Kombucha bazate pe dovezi
Kombucha este un ceai fermentat care a fost consumat de mii de ani.
Ceaiul nu numai că are aceleași beneficii pentru sănătate ca ceaiul, dar este și bogat în probiotice benefice.
Kombucha conține, de asemenea, antioxidanți, poate ucide bacteriile dăunătoare și poate ajuta la combaterea mai multor boli.
Iată primele 8 beneficii ale kombucha pentru sănătate, bazate pe dovezi științifice.
Se crede că Kombucha provine din China sau Japonia.
Se face adăugând tulpini specifice de bacterii, drojdie și zahăr la ceaiul negru sau verde și apoi lăsându-l să fermenteze timp de o săptămână sau mai mult (1).
În timpul acestui proces, bacteriile și drojdia formează o peliculă asemănătoare ciupercilor pe suprafața lichidului. Acesta este motivul pentru care kombucha mai este numit „ceai de ciuperci”.
Această picătură este o colonie vie simbiotică de bacterii și drojdie, sau un SCOBY, și poate fi utilizată pentru a fermenta noi kombucha.
Procesul de fermentare produce acid acetic (găsit și în oțet) și alți alți compuși acizi, urme de alcool și gaze care îl fac carbonat (2).
O cantitate mare de bacterii probiotice este, de asemenea, produsă în timpul fermentării (3).
Probioticele furnizează bacterii sănătoase intestinului. Aceste bacterii pot îmbunătăți multe aspecte ale sănătății, inclusiv digestia, inflamația și chiar pierderea în greutate.
Din acest motiv, adăugarea de alimente probiotice precum kombucha în dieta dvs. ar putea îmbunătăți sănătatea dvs. în multe feluri.
rezumat Kombucha este un tip de ceai care a fost fermentat. Acest lucru îl face o sursă bună de probiotice, care au multe beneficii pentru sănătate.
Ceaiul verde este una dintre cele mai sănătoase băuturi de pe planetă.
Acest lucru se datorează faptului că ceaiul verde conține mulți compuși bioactivi, cum ar fi polifenoli, care acționează ca antioxidanți puternici în organism (4).
Kombucha pe bază de ceai verde conține mulți dintre aceiași compuși vegetali și are probabil aceleași beneficii (5).
Studiile arată că consumul regulat de ceai verde poate crește numărul de calorii pe care le arzi, reduce grăsimile din burtă, îmbunătățește nivelul colesterolului, ajută la controlul zahărului din sânge și multe altele (6, 7, 8, 9).
Studiile arată, de asemenea, că consumatorii de ceai verde prezintă un risc redus de cancer de prostată, sân și colon (10, 11, 12).
rezumat Ceaiul verde Kombucha poate oferi multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi pierderea în greutate și controlul glicemiei.
Antioxidanții sunt substanțe care luptă împotriva radicalilor liberi, molecule reactive care pot deteriora celulele (13, 14).
Mulți oameni de știință cred că antioxidanții din alimente și băuturi sunt mai buni pentru dvs. decât suplimentele antioxidante (15).
Kombucha, mai ales atunci când este preparat cu ceai verde, pare să aibă efecte antioxidante asupra ficatului.
Studiile efectuate la șobolani au arătat în mod constant că consumul de kombucha a redus în mod constant toxicitatea hepatică cauzată de substanțele chimice toxice, în unele cazuri cu cel puțin 70% (16, 17, 18, 19).
Deși nu există studii la om pe această temă, pare a fi o zonă promițătoare de cercetare pentru persoanele cu boli de ficat.