8% dintre francezi urmează o dietă „fără gluten”!

Câți francezi sunt lipsiți de gluten la masă? Suntem mulți dintre noi care mănâncă fără gluten fără a fi cu adevărat intoleranți sau chiar bolnavi? Actualizare cu privire la Ziua Mondială a Celiacului organizată pe 16 mai.

La răscrucea dintre tendința nutrițională și boala gastroenterologică (boala celiacă), dieta cu această substanță, cu ocazia Zilei Mondiale a Celiacului organizată în acest 16 mai. Pentru a face acest lucru, un barometru * a fost produs de Why Gus, în parteneriat cu sectorul dietetic și cu Association Française des Intolerants au Gluten (AFDIAG).

În cifre

În total, 8% dintre noi preferă o dietă fără gluten. 37% sunt bărbați.

Marea majoritate (94%) sunt abstinenți forțați. Dintre aceștia, 45% sunt considerați „sensibili la gluten **”, 19% adoptă această dietă „pentru ameliorarea unei alte boli autoimune sau digestive”, 13% suferă de intoleranță la gluten (boala celiacă), 10% sunt alergici la grâu. În cele din urmă, 7% nu consumă gluten "pentru a mânca ca un membru al gospodăriei pentru a limita contaminarea încrucișată și posibilele urme de gluten".

---