Un truc simplu pentru a reduce zahărul din farfurie
Partajați pagina
draga cititorule,
Când un aliment fermentează, bacteriile mananca zahar și transformați-l în alt produs: acid lactic, alcool sau acid acetic.
Conținutul de zahăr din alimente scade în mod natural.
Știți: sucul de struguri se transformă în vin când fermentează. Gustul dulce dispare. Acest lucru se datorează faptului că nu mai există zahăr în vin. S-a transformat în alcool.
La fel, atunci când varza este fermentată, fibrele de varză (care sunt un fel de zahăr) se transformă în Acid lactic. Acesta este ceea ce conferă varză murată aciditatea sa. Varza verde este mai mică în calorii decât varza nefermentată. O observăm atunci când o mâncăm în altă parte, deoarece este mult mai puțin plină și greață.
Zaharul sfeclei dispare !
Știți care legume este cea mai bogată în zahăr? Este sfecla. Acesta este motivul pentru care este folosit la fabricarea zahărului de masă (sfeclă de zahăr).
Ei bine, prietenii noștri ruși, ucraineni și polonezi fac minunea scoateți zahărul din sfeclă.