8 modalități conștiente de a obține mâncare locală; Pur și simplu conștient
14 noiembrie 2013 - Christof Herrmann < 24 Kommentare >
„Avem tot ce ai nevoie. Ceea ce nu avem, nici nu aveți nevoie! "(Înscrieți-vă într-un magazin din colț)
Acestea protejează mediul, sunt sănătoase și au și un gust bun. Alimentele sezoniere și regionale sunt din nou în creștere, deoarece mulți consumatori vor să știe ce duc acasă într-o pungă de pânză și ce pun în gură după preparare.
Nu este întotdeauna clar dacă fructele și legumele provin din cultivarea regională. Chiar și în unele magazine agricole, produsele de pe piața angro sunt oferite și nu sunt etichetate corespunzător. Totuși, din experiența mea, obțineți informații oneste despre originea mâncării atunci când vi se solicită. Când aveți dubii, există întotdeauna modalități alternative de a obține mâncare sezonieră din regiune:
Pentru a nu rata niciun articol, vă puteți conecta cu mine aici: Newsletter, Facebook, Instagram, Twitter, flux RSS
De asemenea, mă bucur dacă împărtășiți articolul prietenilor dvs. sau lăsați un comentariu.
Bem Perl 14 noiembrie 2013
Vă mulțumesc pentru inspirație. Cred că voi încerca o casetă de abonament. Poate cineva să numească unul bun?
Emi 15 noiembrie 2013
Vă mulțumim pentru sfaturile dvs. privind cumpărăturile regionale.
Constat că alimentele provenite din conștient nu numai că îi sporesc durabilitatea, ci și valoarea pe care i-o acord. Îi apreciez mult mai mult și tind să tratez astfel de alimente ca fiind comori.
De altfel, mi s-a întâmplat un punct de „excepție”:
9. Recoltați pomi fructiferi/tufișuri după consultarea cu persoane particulare. În diverse anunțuri puteți găsi întotdeauna oameni ai căror copaci sunt prea productivi pentru ei și, prin urmare, le oferiți altora să-i recolteze singuri. Fructele pot fi desigur păstrate!
Eu și soțul nostru am câștigat deja experiență cu jafurile la gură. Din păcate, trebuie să fii atent, deoarece multe zone private sau livezi nu sunt împrejmuite din cauza protecției peisajului. Așa-numitele inițiative de livadă mențin aceste pajiști. Recoltarea acestuia ar fi, prin urmare, furt. Această pagină de la Mundraub explică unde puteți recolta și unde este mai bine să vă asigurați că acestea sunt terminate.
toate cele bune
Emi
@Bem Perl
Acest lucru depinde de locul în care locuiți, deoarece fiecare casetă de abonament are de obicei doar o zonă de livrare limitată. Doar încercați. Pe pagina mea FB, eu și alții am recomandat câteva cutii ecologice.
@Emi
Vă mulțumim pentru adăugiri. Am auzit deja că au existat probleme ocazionale cu jafurile la gură. Aici, în Elveția Franconiană, există și multe livezi. În câțiva ani nu merită recoltat (prețul fructelor prea mic etc.) și proprietarul aruncă fructele. Dacă cineva intră în copac sau în copaci în gură, furia este inevitabilă cel târziu când fermierul vrea să recolteze din nou anul viitor (prețurile fructelor au crescut din nou). Deci, dacă aveți dubii, lăsați-l agățat.
Christian 18 noiembrie 2013
Un raport minunat și un cuvânt adevărat.
Îmi place foarte mult zicala magazinului din colț;)!
Sunt de părere că poți face fără multe din ceea ce este oferit permanent în zilele noastre. Căpșuni de ex. Eu/nu trebuie să mănânc tot anul și au un gust mai bun dacă nu le aveți până în vară;)! Dacă știi și tu exact de unde vin ... o plăcere;)!
Trebuie să arunc o privire în partea „Mundraub”.
mulțumesc pentru Tipps,
Salut
Chris
Mai puțin este adesea mai mult ... ieri am văzut o postare pe tema bogăției și fericirii ... și este nevoie de puțin pentru mine și simplitate ca un cărucior de lemn în ceea ce crește.
Zile fericite de toamnă;-) Susi vă urează
Îmi vorbiți din suflet: Procesați puține alimente proaspete, sezoniere și regionale într-o masă sănătoasă. Pentru mine aceasta este pur și simplu o dietă conștientă.
Pit 19 noiembrie 2013
Un „addendum” frumos la postarea dvs. anterioară. Nu cred că toți cei care erau dispuși la minimalism erau conștienți de toate aceste posibilități.
Și da: nu aveți nevoie de tot ce puteți cumpăra de oriunde. Dar asta înseamnă renunțarea voluntară, ceea ce, desigur, este întotdeauna oarecum dificil, mai ales dacă sunteți obișnuiți diferit.
Este un pic ca conducerea unei mașini: Cei care își lasă mașinile sunt cei mai eficienți în protejarea mediului înconjurător, la fel ca și cei care lipsesc de mâncarea supraregională și non-sezonieră.
Și îmi place foarte mult să mănânc ciocolată;-)
Markus 21 noiembrie 2013
Un raport minunat și sfaturi valoroase.
Voi citi imediat postarea anterioară.
Nu pot fi de acord decât cu opiniile exprimate aici.
Mâncarea regională și sezonieră nu are dezavantaje și de ce. A funcționat și el;)!
Vill. În general, ar trebui creată o conștientizare a acestui lucru în mintea societății, dar cred, de asemenea, că este din păcate prea târziu pentru asta:(!
Având în vedere acest lucru, vă mulțumim pentru acest raport și cele mai bune salutări,
Markus
PS: Ma slabesc cu ciocolata;)!
Andreas 30 noiembrie 2013
Locuiesc în Allgäu, într-o regiune turistică. Hotelurile și furnizorii se regândesc încet și se bazează din ce în ce mai mult pe produsele regionale. Oaspetele își poate aduce contribuția dacă comandă în mod specific produse regionale la destinația sa de vacanță. Comunitatea fotografică Freelense a scos o frumoasă carte ilustrată cu titlul „Meal, Germany”.
Sfat pentru carte. Proiectul „Meal, Germany” este un inventar vizual al culturii alimentare germane. Nu se concentrează pe a mânca singur. De asemenea, arată: În ce situații își consumă o persoană mâncarea? Cum se produc alimentele astăzi? Cum sunt aduse pe piață? Ce importanță sau apreciere acordăm mâncării sănătoase? Un consumator acționat în mod conștient și informat poate exercita influență. În afară de fotografiile cu alimente îngrijite, imaginile și textele oferă hrană importantă pentru gândire.
Multe salutări Andreas
Vă mulțumesc foarte mult pentru numeroasele dvs. comentarii!
În legătură cu alimentele sezoniere și regionale, termenul „renunțare” este adesea folosit. Nu are chef să renunțe la mine. Mai degrabă este opusul! Descopăr noi tipuri de legume, caut cele mai gustoase mere, încerc rețete noi, aștept cu nerăbdare sparanghel sau căpșuni ca un copil când se întorc din regiune, ...
Apropo, nu mănânc doar articole regionale și sezoniere. Desigur, cumpăr și curmale, banane sau ciocolata pe care mulți oameni o iubesc și pe care am menționat-o de mai multe ori. Mai degrabă, este mai mult despre găsirea unui nivel sănătos pentru noi și pentru mediu și pur și simplu să fim conștienți de ceea ce împingem în noi înșine.
Gătesc acum o supă de legume;-)
Roland 12 martie 2014
listă frumoasă. Agricultura solidară este, de asemenea, excelentă. Acest lucru depășește cu mult cutia organică, deoarece finanțați direct un fermier și puteți participa la recoltă. Din păcate, mulți fermieri mici trebuie să renunțe din cauza profitabilității lor, a existat chiar titlul din Franța că în fiecare zi un fermier se sinucide din cauza condițiilor proaste, ceea ce este împiedicat.
În prezent, înființăm un SoLawi în Mannheim-Ludwigshafen.
Salutări însorite și multă distracție în viitor,
Roland.
inițiativă frumoasă. Din păcate, în prezent nu există SoLawi în regiunea mea. Dar voi continua să urmăresc acest lucru.
spațiu alb 13 septembrie 2014
Voiam doar să adaug:)
În special, cred că schimbul pe care îl aveți cu vecinii/membrii grupului este grozav! Și, de asemenea, siguranța de a ști exact de unde vin fructele și legumele.
Pentru Schi 29 mai 2014
bună,
acum este timpul florilor de soc. Crește peste tot pe marginea drumului.
Am făcut deja 10 litri de suc din el. Clătiți scurt 30 de flori într-o găleată de 10 l și umpleți cu suc de lămâie și 1 kg de zahăr și apă. Se strecoară și se încălzește după 5 zile. Apoi turn zeama în sticle mici. Pentru aceasta folosesc sticlele goale de sos de grătar. Au un sistem de răsucire și se închid strâns. Sucul de sânge de soc este foarte sănătos și, atunci când este diluat cu apă, are gust de limonadă!
Vă mulțumim pentru sfat! Înțeleg corect că diluați din nou acest suc de flori de bătrân cu apă? 100 de grame de zahăr într-un litru de lichid ar fi aproape la fel de dulci ca cola și probabil că nu ar fi „foarte sănătoase”, corect.
Esther, 19 iunie 2015
Bună ziua Christof,
este de fapt mai mult un sirop de flori de bătrân și este diluat cu apă. Este deosebit de bun în timpul sezonului rece. Vă mulțumim pentru sfaturi și rețete grozave.
@ Pentru Schi: Mă bucur că ați postat rețeta aici. Nu mi-am putut găsi al meu. Mulțumiri.
toate cele bune
Esther
… . nu uitați geanta de pânză sau coșul de cumpărături!
inițiativă frumoasă. Se potrivește chiar aici. Vă doresc multă distracție și succes sporit cu ea!
Din experiența mea, articolele sezoniere și regionale sunt de obicei mai ieftine.
Christof, care încă vrea să cumpere cireșe de la fermierul de alături;-)
Sabine Hoppe 11 septembrie 2015
Un blog frumos cu o mulțime de sugestii bune. Iar furnizorii de alimente regionale autentice pot folosi cu adevărat sprijinul. Din păcate, din cauza schimbărilor structurale din agricultură, numărul fermelor de comercializare directă din Saxonia Inferioară scade. Dar avem încă ferme și produse interesante. În Saxonia Inferioară le puteți găsi de ex. pe http://www.bioeinkaufen.de și http://www.service-vom-hof.de.
multe salutari
Sabine
Mulțumesc pentru laudă și adăugiri.
Salutări pur și simplu conștiente
Antje 16 decembrie 2015
Bună ziua Christof,
Calea numărul 9: spuneți tuturor că vă place foarte mult să mâncați fructe și legume proaspete din grădină. Vecinii, prietenii și cunoscuții livrează chiar gratuit;) LG Antje
O idee foarte bună, Antje.
Pentru toată lumea: îmi place foarte mult să mănânc fructe și legume proaspete din grădină. Adresa mea este în amprenta;-)
Sven Tasch 12 septembrie 2018
Bună! Un blog foarte frumos. Bine de știut că există oameni care gândesc la fel. De asemenea, am scris un articol de blog pe această temă pentru că întreaga temă îmi este foarte aproape de inimă.
Mulțumesc, Sven, și pentru adăugarea ta.