9 - Alfabetul lui Rivoire și Carret
Publicăm o serie de articole, ilustrate de Jacques Valot, despre produsele mitice care traversează moda și epoca.
De MARTINE ORANGE
Postat la 26 august 1998, ora 12:00 - Actualizat la 26 august 1998, ora 12:00
Timp de citire 3 min.
- Partajare
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
- Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
Articol rezervat abonaților
P. A. Fără îndoială. T. lipsea. Odată cu sfârșitul lingurii, trebuia să mergi în căutarea literei lipsă, în mijlocul supei de praz. În fiecare seară de iarnă, ne vedeam jucând cifre și litere pe marginea farfuriei. Sub ochii vigilenți ai mamelor noastre, încântați că am găsit acest subterfugiu care să ne facă să înghițim supa.
La șaizeci și opt de ani de la inventarea pastelor alfabetice de către Rivoire și Carret, mână de copii continuă să fie prinși de această descoperire diabolică. În districtul „La Pomme” din Marsilia, grupul continuă să o facă cu toate eforturile. În fabrică, mașinile de dimensiuni impresionante fac aluatul, îl presează prin forme, îl usucă foarte încet, astfel încât să nu se rupă. La capătul lanțului, se acumulează mii de cifre, litere cu excepția W, imposibil de realizat de la câțiva milimetri înălțime, în timp ce, pe o altă linie, spaghete imense dansează în ritmul mașinilor.
Pastele moderne s-au născut odată cu revoluția industrială. Este un Lyonnais, Jean-Marie Carret, care aduce mașini în această lume, dominată până atunci de producția artizanală. Funcționar într-o casă de alimente coloniale, el a inventat, în timpul liber, procedee pentru a face paste mecanic. În 1860, l-a convins pe vărul său, Claudius Rivoire, să-și unească forțele cu el pentru a crea, la Lyon, prima fabrică industrială de paste din Franța.