9 alimente pentru răceala obișnuită EAT SMARTER

Nasul îți curge, gâtul este zgâriat - se prăbușește rapid în pat, învelește-te cald și odihnește-te. O ceașcă de ceai cu el, desigur. Dar ce alimente sunt de fapt utile împotriva răcelii și gripei?

Cuprins

ceai
Miere
ghimbir
supa de pui
usturoi
Ceapă
Mancaruri picante
Legume cu frunze verzi
iaurt
Cunoștințe de luat

Cine nu o știe: în sezonul rece primești rapid o vizită de răceală. Nasul este închis, gâtul este zgâriat, vă simțiți slăbit, tuseți sau înghețați.

Conform statisticilor asigurării de sănătate DAK, numărul angajaților care își iau concediu medical din cauza răcelii crește în fiecare an (1) .

Din păcate, nu puteți preveni complet răceala, dar puteți întări sistemul imunitar. Oricine exercită mult și este, de asemenea, în aer curat face multe pentru sănătatea sa.

Dar dieta este crucială și pentru bunăstarea fizică și pentru un sistem imunitar puternic.

O problemă cu răceala este adesea pierderea poftei de mâncare, care vine din gustul mai mic. Dar de ce este asta de fapt?

"Aroma alimentelor este percepută prin nazofaringe din spate, ca să spunem așa, ca un miros din epiteliul olfactiv al nasului. Când aveți o răceală, membrana mucoasă nazală se umflă de obicei, de asemenea, în zona acoperișului nasului unde sunt localizați senzorii pentru percepția mirosului. Simțul mirosului poate fi, prin urmare, mai mult sau mai puțin perturbat. Picăturile nazale decongestionante duc la o îmbunătățire temporară și temporară a acestei afecțiuni ", spune Dr. Norbert Kmoch, specialist ORL.

Dar care alimente pot ajuta la răceală, gripă, tuse sau stare de rău - sau chiar au un efect preventiv?

1. Ceai

Băutura fierbinte este probabil cea mai cunoscută și cea mai frecvent utilizată Alimente reci și boală. Mai ales în timpul unei faze a bolii aveți nevoie de multe lichide, iar ceaiul este ideal pentru aceasta.

De altfel, efectul deshidratant pe care îl au unele ceaiuri nu este factorul decisiv - așa că nu ezitați să vă luați ceașca de ceai!

Ceaiul conține substanțele bioactive polifenoli, care au efecte antioxidante și antiinflamatorii, care pot proteja celulele corpului de influențe dăunătoare și împotriva cancerului. Taninurile, o formă de polifenoli din ceai, sunt de asemenea eficiente împotriva virușilor, bacteriilor și ciupercilor (2) .

Studiile au arătat că consumul de ceai Echinacea scurtează timpul necesar răcirii sau gripei. În special în partea superioară a plantei Echinacea există o mulțime de uleiuri esențiale, flavonoide și vitamina C, care pot întări sistemul imunitar (3) .

Ceaiul are, de asemenea, un efect decongestionant asupra membranelor mucoase. Cu toate acestea, trebuie să fie foarte fierbinte pentru a face acest lucru. Atenție: Desigur, nu atât de fierbinte încât să vă ardeți sau să vă strângeți gâtul iritat! Apa fierbinte sau supa de pui prezintă, de asemenea, efecte similare (4) .

2. dragă

Mierea nu numai că are un gust excelent și poate îndulci ceaiul - acest lucru vă poate face mai ușor să beți mult - dar este, de asemenea, un adevărat ucigaș de viruși.

Mierea are un efect antibacterian, poate întări sistemul imunitar și ajută la o tuse acută uscată și o răceală în devenire.

Dacă adăugați mierea în ceai sau lapte fierbinte, băutura ar trebui să se răcească puțin înainte. Pentru că prea multă căldură distruge enzimele vindecătoare din miere.

În unele studii, mierea sa dovedit a fi foarte eficientă pentru durerile de gât și tuse la copii.

Cu toate acestea, copiilor cu vârsta sub doisprezece ani nu li se va administra încă miere, deoarece poate conține germeni de clostridium botulinum, ceea ce poate duce la botulism (otrăvire alimentară) (5) .

3. ghimbir

Sunt cunoscute și proprietățile vindecătoare ale ghimbirului. Gingerolii din tubercul sunt foarte asemănători în compoziția lor cu acidul acetilsalicilic (aspirina). Au un efect expectorant, antiinflamator, antiviral și încălzitor. Ghimbirul are, de asemenea, un efect antioxidant și antimicrobian.

Dacă suferiți de boală de călătorie, ar trebui să mestecați o bucată de ghimbir, deoarece tuberculul poate reduce amețeli și greață.

Dacă ghimbirul este prea fierbinte pentru dvs., ar trebui să utilizați tuberculi de ghimbir proaspeți, deoarece cu cât tuberculul este mai lung, cu atât va fi mai fierbinte. Acest lucru se datorează faptului că gingerolii înțepători mai blândi sunt transformați în shogaoli fierbinți.

Dacă aveți membre dureroase, oboseală sau febră, puteți prepara lapte fierbinte de ghimbir. Pur și simplu amestecați 200 de mililitri de lapte fierbinte (cu conținut scăzut de grăsimi) cu o linguriță fiecare de ghimbir proaspăt ras și miere și beți încet.

Puteți folosi ghimbirul și ca condiment în feluri de mâncare, deoarece pe lângă beneficiile sale sănătoase, are și un gust bun.

4. Supă de pui

O știți din filme și cărți: supa de pui obligatorie când aveți o răceală. Dar este acesta un mit? Nu! Supa de pui este un aliment rece foarte eficient. Acest lucru se datorează ingredientelor sănătoase din măduva osoasă.

Folosiți o mulțime de legume proaspete de sezon pentru supa de pui. Acest lucru vă oferă un plus de vitamine, minerale și alți nutrienți importanți.

La fel ca ceaiul, supa ajută la refacerea echilibrului fluidelor. Acest lucru este cu atât mai important în timpul gripei sau al răcelii, dar și în condiții precum febră, vărsături și diaree (6) .

Supa de pui are un efect decongestionant asupra membranelor mucoase. Acest lucru se datorează, printre altele, aminoacidului cisteină, care are un efect expectorant, antiviral, antiinflamator și antioxidant (4) .

Oamenii de știință au descoperit, de asemenea, că supa de pui contracarează neutrofilele. Aceste celule albe din sânge sunt responsabile de simptome precum tuse și nas înfundat. Supa ameliorează aceste simptome și răceala obișnuită dispare (8) .

Dar chiar și un bulion simplu este unul dintre cele mai utile alimente împotriva răcelilor. Pe de o parte, ca furnizor de fluide, pe de altă parte, are și un efect decongestionant. Bulionul este ușor digerabil și poate fi consumat cu ușurință, chiar și cu probleme de stomac.

5. Usturoiul

Acest tubercul este, de asemenea, un remediu miraculos la domiciliu cu proprietățile sale antivirale și antibacteriene. Ingredientul alicină din usturoi este chiar eficient împotriva bacteriilor și ciupercilor rezistente la medicamentele obișnuite, consolidând astfel sistemul imunitar.

Există doar câteva studii care arată efectul usturoiului asupra gripei sau răcorii. Cu toate acestea, o serie de cercetări au arătat că persoanele care au consumat usturoi au fost cu 70% mai puțin susceptibile de a fi bolnavi.

Un alt studiu a arătat că oamenii și-au revenit mai repede din gripă dacă au mâncat usturoi (9) .

Adăugați niște usturoi la supa sau bulionul de pui. Are un gust bun și poate ajuta la vindecare.

6. Ceapă

Ceapa este, de asemenea, un aliment popular pentru răceli și tuse. Acestea conțin uleiuri esențiale, inclusiv alină, care au un efect pozitiv asupra sistemului imunitar.

Quercitina flavonoidă are un efect antiviral și antibacterian. Nu este distrus de căldură, astfel încât ceapa poate fi procesată perfect, de exemplu într-o supă de ceapă care se încălzește (10) .

Un remediu miraculos special este siropul de ceapă pentru tuse. Este atât de ușor: tocați șase cepe și șase cățele de usturoi, sotati-le și glazurați-le cu 250 de mililitri de apă. Apoi lăsați-l să se absoarbă timp de 15 minute și îndulciți-l cu 6 linguri de miere. Luați două linguri pe zi.

Ceapa este, de asemenea, un remediu la domiciliu încercat și testat pentru febră. Pentru a face acest lucru, ceapa este tăiată în bucăți mici și așezată în șosete. Cu toate acestea, nu există studii științifice care să susțină acest efect.

7. Alimente picante

Alimentele picante precum ardeii iute conțin capsaicină. Acest alcaloid provoacă căldură sau claritate în organism și eliberează neuropeptide.

O reacție foarte frecventă la consumul de alimente picante este curgerea nasului - și acest lucru poate ajuta atunci când nasul este blocat. Desigur, acest lucru poate duce la un nas curgător în loc de un nas înfundat.

Există încă cercetări insuficiente privind efectele ardeiului iute împotriva răcelii. Cu toate acestea, unele studii au arătat rezultate pozitive atunci când se utilizează spray-uri nazale care conțin capsaicină.

Un alt studiu a analizat efectul capsaicinei asupra plângerilor de tuse și, într-adevăr, simptomele s-au îmbunătățit la subiecți. Cu toate acestea, mâncarea picantă ar trebui consumată zilnic pentru aceasta (11) .

Capsaicina se găsește, de exemplu, în ardeii dulci, peperoncini verzi, ardei Cayenne și, desigur, ardeii iute. De altfel, dacă aveți probleme cu stomacul sau abdomenul, nu ar trebui să consumați alimente picante, deoarece acest lucru poate duce adesea la dureri mai mari.

8. Legume verzi cu frunze

Legumele conțin multe vitamine și minerale - organismul are nevoie de mai multe dintre ele atunci când este bolnav. Acestea verzi Alimente reci ar trebui să mănânci mai des: spanac, salată română, varză savoy, varză de Bruxelles, broccoli și varză.

Acestea conțin o mulțime de vitamine A, C și K, precum și o mulțime de proteine celulare vitamina E, care are, de asemenea, un efect foarte bun asupra sistemului imunitar. Aceste legume pot avea un efect antibacterian și oferă o mulțime de minerale, cum ar fi calciu, potasiu și fier

Varza, în special, este ideală în timpul sezonului rece, așa că încercați un smoothie de varză. Doar 100 de grame de kale oferă 105 miligrame de vitamina C și acoperă astfel necesarul zilnic recomandat de vitamina C de 100 de miligrame!

Deci nu trebuie să fie întotdeauna sucul de portocale obligatoriu pentru a întări sistemul imunitar.

Legumele cu frunze verde închis conțin în special mulți fitonutrienți importanți care acționează ca antioxidanți și protejează astfel celulele, leagă radicalii liberi și au un efect antiinflamator.

9. Iaurt

Iaurtul este bogat în proteine de înaltă calitate și, în funcție de conținutul de grăsimi, conține o porție mai mult sau mai puțin mare de vitamine A și D, precum și mult calciu și magneziu. Există, de asemenea, tipuri speciale de iaurt probiotic.

Bacteriile lactice sunt bune pentru sănătate, dar este important ca aceste bacterii să ajungă în intestine în viață. Iar culturile bacteriene probiotice supraviețuiesc nevătămat mediului acid din stomac.

S-a demonstrat că probioticele reduc riscul de răceală al copiilor și adulților, recuperându-se mai repede și reducând nevoia de antibiotice (12) .

Produsele lactate nu sunt recomandate pentru unele boli (de exemplu, amigdalită). Cu toate acestea, nu s-a dovedit încă că produsele lactate au o influență proastă asupra tusei, a constipației sau a producției de mucus.

Cu toate acestea, dacă constatați că iaurtul nu este bun pentru dvs., puteți folosi și alte alimente probiotice pentru răceli, cum ar fi varza murată.

Acest articol vă poate interesa, de asemenea: Cele mai sănătoase 10 alimente probiotice

Laptele poate fi, de asemenea, o altă sursă suficientă de băut - deci bucurați-vă de iubitul dvs. lapte fierbinte cu miere. Laptele cald poate avea un efect calmant asupra durerilor de gât.

Cunoștințe de luat

Alimentele precum legumele verzi (de exemplu, varza), usturoiul, ghimbirul, ceapa, iaurtul probiotic și mierea asigură un sistem imunitar puternic și ajută la răceli.

Ceaiul fierbinte, supa sau produsele lactate oferă lichide. Supa de pui este bogată în vitamine și minerale și are efecte antiinflamatoare, antivirale și expectorante.

Ghimbirul are, de asemenea, antiinflamator, analgezic și - ca mierea - antibacterian. Mierea și alimentele picante precum ardeiul iute și piperul de cayenne ajută la ameliorarea problemelor de tuse.

Aceste alimente pot ajuta la recuperare și pot ameliora anumite simptome ale răcelii, dar, desigur, nu reprezintă un substitut pentru medicina tradițională, dacă ar fi necesar.