9 BENEFICII UIMOARE ALE GERMULUI DE GRÂU - Înapoi la elementele de bază
Un germen de grâu este o parte a bobului de grâu care ajută planta să se reproducă. În mod natural, conține substanțele nutritive necesare pentru creșterea și dezvoltarea unui nou organism sănătos. Germenii de grâu sunt centrul mic al miezului de grâu, care conține substanțe nutritive. Este doar aproximativ 2,5% din greutatea nucleului, dar conține o listă foarte interesantă de atribute.
Beneficiile pentru sănătate ale germenilor de grâu includ consolidarea sistemului imunitar și o măsură preventivă împotriva bolilor cardiovasculare și a cancerului. Are proprietăți anti-îmbătrânire și poate afecta pozitiv agilitatea mentală, dezvoltarea musculară, rezistența și vindecarea rănilor. Nutrienții din germenii de grâu pot ajuta, de asemenea, la digestie, pot preveni deteriorarea arterelor și pot ajuta la pierderea în greutate.
Unele alimente pot fi hrănitoare „la nivel global”, ceea ce înseamnă că fiecare parte este sigură de mâncat. Grâul este unul dintre ele, iar germenii de grâu sunt partea sănătoasă care conține majoritatea nutrienților. Un bob de grâu este format din învelișul exterior (tărâțe de grâu), endospermul amidonos (folosit pentru măcinarea făinii) și germenii de grâu (elementul de reproducere).
Ce este germenul de grâu?
De ani de zile, boabele de grâu au fost utilizate în principal pentru măcinarea făinii. În acest caz, părțile de tărâțe și germeni au fost aruncate în mod casual și s-a produs făină albă, care are o valoare nutritivă redusă sau deloc. De fapt, odată ce vitaminele și înălbitorii sintetici sunt adăugați la făină, aceasta face mai mult rău decât bine.
Atunci când este extras din miez și izolat în uleiuri naturale sau când boabele sunt consumate complet, beneficiile nutriționale ale germenilor pot fi transmise corpului nostru. Acesta este adesea transformat în ulei de gătit sau de gătit pentru doze foarte concentrate de germeni de grâu în salate sau sosuri de paste, dar nu trebuie utilizat ca ulei de prăjit, deoarece majoritatea nutrienților se pierd atunci când sunt încălziți.
Poate fi folosit ca aditiv în deserturi sau piureuri, sau chiar ca înlocuitor pentru pesmet sau făină în multe rețete, oferind multe beneficii nutriționale celor care îl adaugă în dieta lor.
În climatul actual, unde oamenii sunt mai atenți la sănătatea lor, aproape fiecare magazin va vinde germeni de grâu brut în sau în apropierea culoarului de cereale, așa că fii creativ și gătește!
Germene de grâu
Deși germenii de grâu sunt mici, substanțele nutritive pe care le conține sunt impresionante și formidabile. Coaja exterioară a miezului de grâu, tărâțele, este, de asemenea, benefică, dar germenul conține mai mulți nutrienți necesari care îl fac de dorit.
Germenii de grâu sunt o sursă abundentă de energie, fibre, proteine și carbohidrați complecși, care interacționează în multe feluri cu sistemele interne ale corpului. Vitamine importante zilnice precum folatul, vitamina E și vitamina B (niacină, tiamină și B6) pot fi, de asemenea, găsite în cantități mari. În ceea ce privește mineralele, germenii de grâu asigură niveluri ridicate de potasiu și fier, precum și niveluri foarte bune de zinc, calciu, potasiu, fosfor și seleniu.
De asemenea, conține acizi grași omega-3, una dintre formele de colesterol necesare și benefice găsite în organism și care trebuie să fie alimentate în mod regulat din surse alimentare, cum ar fi germenii de grâu.
Beneficiile pentru sănătate ale germenilor de grâu
Germenii de grâu oferă o gamă largă de beneficii nutriționale care vă pot ajuta să vă mențineți un stil de viață sănătos. Să le vedem în detaliu.
Întărește sistemul imunitar
Prin adăugarea germenilor de grâu în dieta dvs., vă puteți întări sistemul imunitar pentru a combate o serie de boli și afecțiuni, cum ar fi bolile de inimă și cancerul. Rezultatele experimentale folosind hidrolizate de proteine din germeni de grâu sugerează că poate crește pozitiv activitatea antioxidantă în sistemele de organe. Antioxidanții caută și distrug radicalii liberi și alte microorganisme cauzatoare de boli în organism, reducând sau eliminând șansele de boli grave. S-a demonstrat că germenii de grâu conțin în mod natural concentrații mari de hidrolizați care stimulează antioxidanții din sistemul imunitar.
Îmbunătățește sănătatea inimii
Studiile au arătat că consumul regulat de grâu integral și germeni de grâu poate reduce factorii de risc asociați bolilor coronariene și poate îmbunătăți sănătatea întregului sistem cardiovascular. Colesterolul LDL este colesterolul care a fost oxidat și, prin urmare, se umflă în artere și vene. Acesta este un semn comun și un factor de risc pentru infarct și accident vascular cerebral. Includerea germenilor de grâu în dieta dvs. mărește cantitatea de fibre dietetice, care a fost, de asemenea, legată științific de o reducere a bolilor de inimă. De asemenea, s-a demonstrat că prezența octacosanolului în germenii de grâu scade nivelul colesterolului, scăzând riscul de accident vascular cerebral și alte probleme dăunătoare. Nivelurile ridicate de acizi grași omega-3 din germenii de grâu neagă efectele negative ale acizilor grași omega-6, protejându-vă în continuare sistemul cardiovascular.