9 Beneficiile pentru sănătate ale Wasabi
Dacă sunteți un fan al bucătăriei japoneze, știți că wasabi este condimentul japonez picant de culoare verde pe care îl cunoașteți din experiență. Wasabi este gustos și fierbinte, dar dincolo de asta, ce este wasabi? Dacă crezi că wasabi trebuie să fie mai mult decât aromă, atunci ai absolut dreptate. Wasabi nu este doar un sos captivant, cu o aromă distinctă, pe care îl puteți împerechea cu mâncarea pentru o masă mai plină de viață.
Wasabi are de fapt mai multe surprize în mânecă decât condimentul singur. Dacă doriți să aflați mai multe despre wasabi și tot ceea ce aduce la masă, acest articol este pentru dvs. Iată cinci lucruri pe care poate nu le știți, dar pe care trebuie să le știți, despre sosul wasabi.
Nu este la fel de exotic pe cât ai crede
Știi că wasabi este picant, acidulat, aromat, revigorant și verde. Dar ce anume este dincolo de calitățile descriptive? Ei bine, cu un nume ca wasabi, condimentul pare ceva rar pe care l-ați putea găsi doar în cele mai îndepărtate locuri, dacă aveți noroc. Wasabi poate părea exotic, mai ales dacă îl numiți sub numele său oficial de „wasabia japonica”. Sosul Wasabi este de fapt creat direct din Wasabia Japonica, o rădăcină originară din agricultura japoneză.
Deși întreaga plantă de wasabi nu este folosită pentru a face condimentul, frunzele plantei sunt încă complet comestibile. Unii oameni le presară într-o salată sau le coace ca o alternativă sănătoasă la chipsuri.
Wasabi este de fapt foarte strâns legat de alte tipuri de condimente pe bază de plante pe care le cunoașteți și le iubiți. Wasabi are o natură similară cu varza, muștarul și hreanul. Dintre cele trei, wasabi este cel mai înrudit și mai asemănător cu hreanul.
De fapt, wasabi este adesea denumit hrean japonez. Amândoi arată, gustă și chiar miros aproape identic. Aceste patru sunt legate între ele într-un fel sau altul, principalul fiind că sunt derivate din aceeași familie de plante. Wasabi nu este atât de exagerat pe cât cred mulți oameni. Acum, că știi mai multe despre originea wasabi-ului, planta originară din Japonia nu pare până la urmă prea exotică, nu-i așa?
Este bun din punct de vedere nutrițional
Vestea bună pentru consumatorii de wasabi este că wasabi este o mină de aur cu valoare nutritivă. Pentru cei dintre voi care mănâncă wasabi semi-regulat, veți fi fericiți să aflați că wasabi conține o bogăție de vitamine și minerale. Unele dintre vitaminele și mineralele incluse în wasabi sunt vitamina C, potasiu, magneziu și zinc, precum și multe altele. Lista este prelungită din ce în ce mai mult.
Chiar și atunci când vine vorba de beneficiile pentru sănătate, wasabi este, de asemenea, umplut cu un compus din plante cunoscut sub numele de izotiocianați. Acționând ca un puternic antioxidant, izotiocianații pot fi obținuți doar consumând legume precum conopidă, broccoli, verdeață cu frunze și, credeti sau nu, wasabi.!
Unele beneficii ale izotiocianaților includ ...
- Acționează ca agenți de combatere a cancerului prin prevenirea activității agenților cancerigeni
- Protejați celulele de daune
- Opriți multiplicarea celulelor hiperactive, ceea ce poate ajuta la prevenirea cancerului
- La fel, cauzează moartea celulelor canceroase, care ajută la vindecarea și vindecarea cancerului
- Păstrați-vă inima sănătoasă și preveniți atacurile de cord în consecință
- Combateți substanțele chimice care altfel ar putea duce la cancer indus chimic
- Cunoscut de mulți drept „compusul minune”, s-a dovedit în mod repetat că wasabi are efecte antiinflamatorii, făcându-l un bun adaos la orice dietă sănătoasă.