Orzul perlat este sănătos • Orzul perlat pentru scăderea în greutate 🥇

Orzul perlat este similar cu secara, speltul și grâul. Ești recoltă. Deci, practic boabe de grâu. Orzul perlat aparține grupului de orz. Ea a fost simbolul săracilor, deoarece supa de orz era mâncarea săracilor. Deoarece orzul de mărgăritar, care este fabricat din orzul cerealic nepretențios, era ieftin și, în același timp, similar cu semințele de in, foarte plin. Boabele versatile și gustoase își sărbătoresc acum revenirea în bucătărie.

sănătos

Ce-i cu orzul?

Graupe este unul dintre cele mai populare tipuri de cereale din lume. Într-un clasament al culturilor de cereale cultivate la nivel mondial în 2007, orzul perlat a fost listat ca a patra cea mai mare cereală din lume. În fiecare an se produc aproximativ 136 de milioane de tone de orz perlat! Cei mai mari producători de orz din prezent sunt Rusia, Germania, Franța, Canada și Spania. În rapoartele din 2013, orzul a fost cultivat în peste 100 de țări din întreaga lume.

Sinonimele obișnuite ale orzului perlat sunt orz perlat sau orz gătit. În special, orzul perlat este boabe de orz decojite. Aspectul orzului este mic, alungit și ușor rotunjit. Este sămânța unei specii de iarbă care crește în climă temperată din întreaga lume și este unul dintre primele boabe cultivate de civilizațiile antice. Dovezile arheologice sugerează că orzul a fost cultivat în Egipt cu peste 10.000 de ani în urmă. Deși orzul perlat crește sălbatic în regiunile din Asia de Vest și Africa de Nord-Est, acestea sunt adesea cultivate pentru hrana umană și animală și pentru producția de bere și whisky.

Enervat de aceeași mâncare?

Vegabo este primul plin de viață Carte de bucate online

  • 100+ rețete vegane
  • Colecție în continuă creștere
  • 20+ videoclipuri despre gătit de experți
  • și altele…

Ingredientele orzului

Ingredientele din orz sunt la fel de importante pentru dvs. ca un consumator. Trebuie remarcat faptul că orzul perlat și grâul care alcătuiesc orzul sunt una dintre așa-numitele ierburi dulci. Alimentele importante din punct de vedere nutrițional furnizează organismului carbohidrați, proteine, vitamine A, C și E, calciu, fier, potasiu și magneziu.

O jumătate de cană de 100 de grame de orz curat, curat, conține următoarele substanțe nutritive:

  • Calorii: 354
  • Glucide: 73,5 grame
  • Fibră: 17,3 grame
  • Proteine: 12,5 grame
  • Grăsime: 2,3 grame
  • Tiamina
  • Riboflavina
  • niacină
  • Vitamina B6
  • Folat
  • fier
  • magneziu
  • fosfor
  • potasiu
  • zinc
  • cupru
  • mangan
  • seleniu

Principalul tip de fibre din orz este beta-glucanul, care atunci când este combinat cu lichidul devine un ban. Beta-glucanul, care se găsește și în ovăz, poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol și la îmbunătățirea controlului glicemiei.

Efectul orzului perlat

Graupe poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge și insulină, reducând astfel riscul de diabet. Orzul perlat este o sursă bună de fibre, inclusiv fibra solubilă beta-glucan, care încetinește absorbția zahărului prin legarea acestuia în tractul digestiv. Un studiu realizat pe 10 bărbați sănătoși a constatat că cei care mâncaseră orz la masă seara aveau o sensibilitate la insulină cu 30% mai bună decât cei care mâncau pâine de grâu rafinată la cină. În plus, o revizuire a 232 de studii științifice a legat consumul de cereale de cereale integrale, inclusiv cerealele care conțin orz, la un risc mai mic de diabet. Seleniul, magneziul, cuprul, niacina, tiamina și mulți alți nutrienți vitali pot fi găsiți în orzul perlat.

Consumul de orz perlat ajută la numeroase funcții datorită conținutului ridicat de minerale. Acestea includ, de exemplu, funcția cognitivă la bătrânețe, susținerea metabolismului, a sistemului nervos și producerea de celule roșii din sânge.

Slăbire prin orz perlat

Deoarece corpul uman nu poate digera fibrele, alimentele bogate în fibre adaugă volum dietei fără a crește caloriile. Acest lucru face ca alimentele bogate în fibre să fie utile pentru persoanele care încearcă să slăbească.

Boabele integrale precum orz, secară și tărâțe de ovăz au sporit senzația de plinătate după masă, în timp ce grâul integral și porumbul nu. În două studii, oamenii care au mâncat orz la micul dejun au experimentat mai puțină foame în timpul prânzului și mai puțin la mesele de mai târziu, comparativ cu cei care au mâncat orez sau pâine integrală.

Nalbele de perle sunt sănătoase?

Prepararea orzului perlat

Graupe poate fi utilizat în mod variabil în multe feluri de mâncare diferite și este o garnitură populară în Germania. În special, această popularitate se datorează faptului că orzul, așa cum am menționat mai sus, are foarte puține calorii și poate umple rapid durerile de foame. Orzul se spune că are o aromă bogată, de nuci și o textură densă, masticabilă; dacă vă place gustul general al grâului, atunci probabil că vă va plăcea și orzul. Orzul perlat este un plus extraordinar pentru alimentele confortabile, cum ar fi supele și tocanele, deoarece absoarbe multă aromă și adaugă un element masticabil la feluri de mâncare.

Orzul perlat vine sub diferite forme:

• Orzul perlat: Aceasta este versiunea cu cereale integrale a orzului perlat, cu doar carena exterioară necomestibilă îndepărtată. Este mai rece și durează mai mult timp de gătit în comparație cu alte tipuri de orz.

• Orzul perlat: Acest tip de orz a fost deja parțial aburit și coaja a fost îndepărtată. Orzul perlat gătește mai repede decât orzul normal, dar conține și mai puțini nutrienți

• Fulgi de orz: fulgii de orz sunt aplatizați și tăiați în felii, asemănător cu orzul perlat. Gătesc rapid, dar au mai puțini nutrienți decât orzul curățat.

• Boabe de orz: Boabele de orz sunt orz prăjite și crăpate. Acestea variază în ceea ce privește conținutul nutrițional în funcție de origine (orz decojit sau sidefat).

Puteți adăuga orz în dieta dvs. folosind orz curățat oriunde veți găsi în mod normal alte cereale integrale precum quinoa, orez sau hrișcă.