9 sfaturi pentru a limita risipa de alimente acasă
Aproape 30 kg de alimente de persoană pe an. Aceasta este ceea ce francezii aruncă, potrivit lui Ademe, care participă, împreună cu Ministerul Agriculturii, la Ziua Națională împotriva Deșeurilor Alimentare, 16 octombrie. Posibilitatea de a ne reaminti că, dacă producătorii și distribuitorii participă și ei la această grozavă deșeuri, consumatorii sunt mai presus de toate sursa principală de deșeuri alimentare.
Dar cum nu mai aruncați mâncare (și bani) pe fereastră și, astfel, evitați emisia de 15,3 milioane de tone de CO2 echivalent? Cu 3 asociații de consumatori *, Ademe a lansat Zéro Gâchis Académie, un experiment cu 243 de gospodării franceze, susținut în abordarea lor ecologică și economică de reducere a risipei alimentare.
Ca urmare, consumând mai bine, mai puțin și mai inteligent, familiile au redus cu 59% volumul deșeurilor alimentare! Au învățat să-și planifice meniurile, să facă o listă corectă de cumpărături fără să o depășească, să gătească cantitățile potrivite, să stocheze sau să transforme resturile.
Gifam este, de asemenea, implicat în lupta împotriva risipei alimentare. Grupul de producători de electrocasnice lansează un ghid practic și ne reamintește că utilizarea corectă a echipamentelor de bucătărie poate contribui și la limitarea deșeurilor.
În sfârșit, Too Good To Go funcționează și pentru educați consumatorii cu privire la datele de expirare a produselor alimentare. Într-adevăr, aproape unul din doi francezi nu știe diferența dintre un termen limită de consum (DLC, „de consumat până”), data după care un produs poate prezenta riscuri pentru sănătate și o dată minimă de durabilitate (DDM, „până la să fie consumat de preferință înainte ”), ceea ce poate duce la o pierdere a calității produsului, dar la nici un pericol pentru sănătate. Confuzie responsabilă pentru 20% din risipa de alimente din gospodării.
De spițe anti-deșeuri astfel a apărut în supermarketuri, reunind produsele alimentare cu un DDM mai scurt.
Motivați să vă schimbați obiceiurile și să limitați risipa de alimente? Iată 9 sfaturi pentru a începe.
* CLCV (Consum, locuință și mediu de viață), Famille Rurale și CSF (Confederația Uniunii a Famililor).
Anticipați cursele
Pentru a arunca mai puțin, trebuie consuma mai putin - și mai bine! Pregătiți-vă lista de cumpărături în prealabil, verificând starea frigiderului și a dulapurilor. Acest lucru vă va împiedica să cumpărați mai mult de produse pe care nu le veți consuma în cele din urmă: fiecare francez aruncă 7 kg de alimente încă ambalate în fiecare an, potrivit Ademe.
Poti de asemenea pregătiți-vă meniurile în avans, o soluție plictisitoare, dar inteligentă pentru a economisi timp în timpul meselor, dar și la cumpărături! Mese mai echilibrate și anticipate sunt, de asemenea, adesea mai economice.