A doua săptămână A doua zi; revista farmaciei
mic dejun
Farfurie colorată pentru micul dejun (aprox. 400 kcal)
1 rola de pâine integrală (60 g), 1 lingură cremă de brânză (nivel scăzut de grăsimi), 30 g șuncă slabă, cress, 3 roșii cherry, 1 lingură. Pâine prăjită cu cereale integrale (30 g), 1 linguriță margarină dietetică, 1 linguriță gem; plus 1 pahar (200 ml) de suc multivitaminic și cafea sau ceai
Luând prânzul
Sparanghel cu rachetă și căpșuni (vezi poza de mai sus, aprox. 500 kcal)
200 g sparanghel alb curat, sare, 1 vârf de zahăr, 1 sfert de lămâie organică, 1 mână de rachetă curățată, 50 g căpșuni în sferturi, 1 linguriță de vin alb sau oțet de zmeură, 1 lingură ulei de măsline, piper de la moară, 30 g șuncă slabă în Fâșii, 2 linguri de cremă de brânză (slabă), 1 lingură de smântână, 1 lingură de suc de lămâie, 1 lingură de ierburi tocate de primăvară (de exemplu chervil, arpagic, pătrunjel); plus 120 g baghetă integrală sau pâine
Mod de preparare: Aduceți apa la fiert cu 1 vârf de sare și zahăr, precum și lămâia într-o cratiță. Gatiti sparanghelul in el timp de aproximativ 20 de minute la foc mic, apoi scurgeti. Tăiați 1 băț în bucăți, aranjați pe o farfurie cu rachetă și căpșuni. Stropiți cu oțet și ulei, condimentați cu sare și piper. Pentru sos, amestecați crema de brânză cu smântâna, sucul de lămâie și ierburile. Aranjați sparanghelul rămas lângă salată. Garnisiti cu fasii de sunca si sos.
Sfat: Varianta pentru iarnă
Înlocuiți sparanghelul cu 200 g morcovi curățați și gătiți așa cum este descris timp de aproximativ 10 minute. Se servește fără căpșuni, dar cu rachetă. Se ornează cu sos și șuncă.
masa de seara
Sandwich cu avocado (aprox. 590 kcal)
4 felii de pâine integrală sandwich (aprox. 160 g), 100 g de pulpă de avocado moale, 1 lingură de suc de lămâie, 2 linguri de cremă de brânză (nivel scăzut de grăsimi), sare, piper, 1 vârf de hrean ras, 4 frunze ferme de salată verde (de exemplu, aisberg, salată română) în benzi, 4 roșii cherry feliate, cress
Mod de preparare: Se amestecă avocado cu suc de lămâie, cremă de brânză, sare, piper și hrean. Prajeste usor pâinea. Periați 2 felii cu crema de avocado. Acoperiți cu fâșii de salată și felii de roșii. Se ornează cu cress. Puneți deasupra restul de pâine. Înjumătățiți în diagonală.
În întregime: aproximativ 1490 kilocalorii, 70 g proteine, 46 g grăsimi, 192 g carbohidrați
Extra pentru varianta de calorie 1750:
60 g struguri ca supliment la micul dejun și 1 lingură de nuci de pin (prăjite) pentru salata de căpșuni și rachete, 1 banană de dimensiuni medii (150 g) ca desert ca supliment la prânz